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Wenn Sie fertig sind, sollten Sie auch alle Oberflächen, die mit dem Huhn in Kontakt gekommen sind, wie Messer, Schneidebretter und Arbeitsplatten gründlich reinigen. Gebackenes Hähnchen - 3 bis 4 Tage im Kühlschrank, 4 Monate im Gefrierschrank Hühnereintopf - 3 bis 4 Tage im Kühlschrank, 4 bis 6 Monate im Gefrierschrank Hähnchenstücke in Soße oder Fett - 1 bis 2 Tage im Kühlschrank, 6 Monate im Gefrierschrank Chicken Nuggets - 1 bis 2 Tage im Kühlschrank, 1 bis 3 Monate im Gefrierschrank 
Wähle ein gutes Stück. Egal für welches Hühnchen Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie kein Huhn kaufen, das komisch riecht oder eine seltsame oder fleckige Haut hat.
Ganzes Hähnchen - von klein bis groß Viertelhuhn – eine Viertelkeule besteht aus einer Hähnchenkeule und einer Keule: Eine Viertelbrust besteht aus einer Brust und einem Flügel Ganzes Hähnchen in Stücken - ganzer Vogel in 9 oder 8 Stück, ohne Rücken Oberschenkel und Filets trennen – ohne Knochen und ohne Haut Hühnerleber - separat verpackt Hälse, Pfoten, Kämme - nur im Fachhandel
Bereiten Sie das Hähnchen innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf zu oder frieren Sie es bei einer Temperatur von -17˚C oder niedriger ein. Wenn Sie das Hühnchen gefroren aufbewahren, ist es immer sicher zu essen.Verhindern Sie Gefrierbrand, indem Sie das Huhn in einem luftdichten Beutel aufbewahren.
Hühnchen vorbereiten
Hühnchen ist ein beliebtes und vielseitiges Fleischstück, das sich für viele Geschmacksrichtungen eignet, und es ist relativ günstig und gesund. Sie können Hähnchen backen, sautieren und grillen. Wenn Sie lernen möchten, wie man Hühnchen zubereitet, befolgen Sie diese Schritte.
Zutaten
Gebackenes Hühnchen
- 240ml Sauerrahm
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Zehen fein gehackter Knoblauch
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Hähnchenbrust
- 1 Tasse zerkleinerte Cornflakes
- 1 Päckchen getrocknete Zwiebelsuppe (z.B. Knorr)
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
sautiertes Hühnchen
- Öl
- 25 gr Mehl
- 1/4 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 240ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 1/2 Esslöffel Kapern
Gegrilltes Hühnchen
- 12 Hähnchenschenkel
- 120 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 Zehen gehackter Knoblauch
- 3 Esslöffel gehackte Zwiebel
- ½ Tasse fein gehackte Petersilie
Schritte
Methode 1 von 4: Hähnchen vorbereiten
1. Bewahren Sie Hühnchen nach dem Kauf immer im Kühl- oder Gefrierschrank auf, wenn Sie es nicht sofort zubereiten möchten. Sie können Hühnchen am kältesten Ort zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren; Wenn Sie es für ein paar Tage oder viel später verwenden möchten, frieren Sie es sofort ein. Hühnchen nicht teilweise kochen und dann kühlen; Dadurch können Bakterien wachsen.
2. das Huhn waschen. Egal, ob Sie ein ganzes Hähnchen, Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel oder andere Teile des Hähnchens verwenden, Sie sollten es zuerst mit kaltem Wasser waschen. Wenn das Hähnchen bereits mariniert ist, wurde es bereits gewaschen. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Waschen des Huhns Handschuhe tragen, damit Sie keine Bakterien an Ihre Hände bekommen, die Sie auf andere Dinge übertragen können. Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Waschen des Huhns.
3. Hähnchen trocknen. Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen.
4. Hähnchen vorbereiten. Wenn das Hühnchen gewaschen und getrocknet ist, ist es fertig zum Kochen. Egal, ob Sie das Hähnchen backen, grillen oder sautieren, verwenden Sie unbedingt ein Fleischthermometer, damit Sie wissen, dass das Fleisch die richtige Temperatur hat, bevor Sie es essen. Das Innere des Huhns sollte 74˚C . haben.
5. Hähnchenreste sofort aufbewahren. Wenn Sie Hühnchen einfrieren, wickeln Sie einzelne Portionen in Folie oder Gefrierbeutel ein. Dann können Sie die benötigte Menge leichter auftauen. Wenn Sie es gut verpacken, vermeiden Sie es "Gefrierbrand", wodurch das Fleisch bei Kontakt mit Sauerstoff austrocknet und oxidiert.
Methode 2 von 4: Gegrilltes Hähnchen
1. Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine große wiederverschließbare Plastiktüte.
2. Machen Sie die Marinade. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer mischen. Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
3. Die Marinade über die Hähnchenschenkel gießen. Die Marinade in die Plastiktüte mit Hühnchen geben und gut verschließen. Nehmen Sie so viel Luft wie möglich heraus, bevor Sie es schließen. Immer umdrehen, damit das ganze Hähnchen mit der Marinade bedeckt ist. Den Beutel in eine Schüssel geben und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, aber über Nacht ist es noch besser. Drehe den Beutel alle paar Stunden um, damit das Hühnchen rundum bedeckt ist.
4. Grill vorbereiten. Die Grillplatte mit einer Schicht Olivenöl einfetten. Den Grill auf 175˚C . vorheizen.
5. Hähnchen auf den Grill legen. Das Hähnchen braten, bis es von beiden Seiten knusprig und braun ist. Das Hähnchen alle paar Minuten wenden, damit es auf beiden Seiten gleichmäßig gart. Die Temperatur in der Mitte sollte am Ende 74˚C betragen. Sobald das Hühnchen gebacken ist, lassen Sie es 3-5 Minuten abkühlen, bevor Sie es essen.
6. Dienen. Genießt dieses leckere Grillhähnchen solange es noch warm ist.
Methode 3 von 4: Gebackenes Hühnchen
1. Backofen auf 200˚C vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Bedecke die Schüssel mit genügend Butter am Boden und an den Seiten.
3. Sauerrahm, Senf, Knoblauch und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
4. Das Hähnchen mit einer Schicht der Mischung bedecken. Legen Sie die Hähnchenbrust in die Mischung. Drehen Sie sie um, sodass sie vollständig mit einer Schicht bedeckt sind. Das Hähnchen in der Schüssel für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es die Mischung gut aufnehmen kann.
5. Das Hähnchen mit einer Schicht Cornflakes und dem Zwiebelsuppenpulver bedecken. Die Cornflakes mit dem Päckchen Zwiebelsuppenpulver in einer Schüssel mischen und die Hähnchenbrüste in die Mischung drücken. Überschüssige Mischung abschütteln.
6. Hähnchenbrüste in die Auflaufform legen. Die zerlassene Butter über das Hähnchen träufeln.
7. Das Hähnchen 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Wenn das Huhn fertig ist, sollte das Thermometer mindestens 74˚C . anzeigen.
Methode 4 von 4: Gebratenes Hähnchen
1. Eine beschichtete Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Mehl mit Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Streuen Sie dies über das Huhn.
3. Das Hähnchen in der Pfanne anbraten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dies dauert etwa 6 bis 7 Minuten. Wenn das Hühnchen nicht in einer Schicht in die Pfanne passt, tun Sie es in zwei Portionen.
4. Das Hühnchen wenden und die andere Seite kochen. Dies dauert weitere 4 bis 5 Minuten.
5. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. Die Brühe in die Pfanne geben. Wenn Sie dies getan haben, können Sie alle braunen Hähnchenstücke mit einem Holzlöffel oder Spachtel vom Boden kratzen.
7. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.
8. Zitronensaft und Kapern einrühren. Das Hähnchen weitere 30 Sekunden erhitzen und dabei weiter rühren. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Hähnchen auf einem Teller 5 bis 10 Minuten abkühlen.
9. Dienen. Servieren Sie diesen leckeren Hähnchenschenkel, solange er noch warm ist.
Einkaufstipps
- Lies die Etiketten Bevor Sie das Huhn zubereiten, stellen Sie sicher, dass das, was Sie kaufen, von guter Qualität ist.
- Schaue auf die "Mindestens haltbar bis", oder "zu verwenden bis" Termine als Richtwert.
Tipps
- Machen Sie indisches Hühnchen-Curry. Im toko . könnt ihr leckere indische Gewürzmischungen oder Currypaste kaufen. Tomaten und Zwiebeln fein hacken und der Anleitung für die Mischung folgen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie das Huhn gut würzen. Hühnchen kann sehr fad schmecken, wenn man es nicht würzt. Eine einfache Mischung aus Öl, Salz und Knoblauch, die auf das Hähnchen geschmiert wird, ist bereits ein köstlicher Klassiker.
- Tauen Sie das Hähnchen im Kühlschrank, unter kaltem Wasser oder in der Mikrowelle auf. Im Kühlschrank aufgetautes Hähnchen kann innerhalb von zwei Tagen wieder eingefroren werden (sofern es ständig im Kühlschrank war). In kaltem Wasser oder Mikrowelle aufgetautes Hühnchen muss sofort gekocht werden. Tauen Sie Hühnchen niemals so auf der Theke auf. Gefrorenes Hähnchen nicht in der Mikrowelle. Sie können gefrorenes Hähnchen sofort im Ofen garen, allerdings muss die Garzeit um 50 % verlängert werden.
Warnungen
- Achten Sie auf Fettspritzer. Was kann fürchterlich sehr weh tun, wenn es auf die Haut (oder ins Auge) gelangt.
- Seien Sie vorsichtig mit scharfen Gegenständen.
- Das Garen von Hühnchen in der Mikrowelle kann ungleichmäßig garen und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen. Diese Methode wird nicht für Kinder oder Personen mit vermindertem Widerstand empfohlen.
- Achten Sie bei der Zubereitung von Hühnchen darauf, dass es immer gut durchgegart ist. Wasche alle Dinge ab, die das Huhn berührt haben. Das Hühnchen kann gut schmecken, kann aber trotzdem verunreinigt sein.
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