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Je nach Größe des Hähnchens können Sie statt einer Auflaufform auch einen Bräter verwenden. 
Wenn Sie keinen Zugang zu den Eingeweiden des Vogels haben, warten Sie 45 Minuten, bis er geröstet ist, um die Eingeweide zu entfernen. Verwenden Sie eine Zange und Ofenhandschuhe, um die Innereien zu entfernen und die Füllung in das Huhn zu drücken. 
Diese Garzeiten beziehen sich auf ein Hähnchen von ca. 1,8 Kilo. Stellen Sie sicher, dass Sie die Garzeit basierend auf dem Gewicht Ihres Huhns anpassen. Lassen Sie das Hähnchen 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Wenn rosa oder rotes Fleisch zu sehen ist, geben Sie das gesamte Fleisch oder die nicht durchgegarten Teile zurück in den Ofen, bis das Fleisch weiß ist und kein Rot mehr im Saft zu sehen ist. 
Wenn Sie gefrorene Hähnchenbrust ohne Panade zubereiten, heizen Sie den Backofen auf 177 °C vor. 
Wenn Sie vier 28 Gramm gefrorene Hähnchenbrust ohne Panade zubereiten möchten, kochen Sie sie 30 bis 45 Minuten lang bei 177 °C. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass die Garzeit von der Größe der Hähnchenbrust abhängt. 
Wenn Sie die Temperatur Ihrer Trommelstöcke messen, versuchen Sie, den Knochen nicht mit dem Thermometer zu berühren. Dies führt zu einer ungenauen Messung.
Bereiten sie gefrorenes hühnchen sicher zu
Wenn Sie es eilig haben, haben Sie möglicherweise keine Zeit, das Hühnchen vor dem Essen aufzutauen. Zum Glück können Sie sich etwas Zeit sparen und das Huhn sicher zubereiten, während es gefroren ist. Sie können ganzes gefrorenes Hühnchen für eine große Gruppe zubereiten oder Hähnchenbrust oder Drumsticks für eine kleinere Mahlzeit zubereiten. Egal wie viel Hühnchen Sie kochen, es ist wichtig, immer die Sicherheitsrichtlinien für das Kochen von Hühnchen zu befolgen und das Fleisch richtig zu garen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.
Schritte
Methode 1 von 3: Ein ganzes gefrorenes Hähnchen braten
1. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie gefrorenes Hühnchen zubereiten. Das Garen des Hühnchens, während es noch gefroren ist, erhöht das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten. Um Keime im Hühnchen abzutöten, garen Sie das Fleisch auf eine Innentemperatur von mindestens 74 °C. Garen Sie gefrorenes Hähnchen immer im Ofen oder auf dem Gasherd und lassen Sie etwa 50 % mehr Garzeit ein, als wenn Sie aufgetautes Fleisch kochen.
- Zum Beispiel würde es ungefähr zwei Stunden dauern, ein aufgetautes 2,2 kg Hühnchen bei 177 °C zu garen. Ein gefrorenes Hähnchen ähnlicher Größe würde bei der gleichen Temperatur etwa drei Stunden brauchen, um richtig zu garen.
- Kontrollieren Sie die Innentemperatur des Fleisches, indem Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Brust und die innerste Stelle des Oberschenkels und Flügels einführen. Wenn das Thermometer keine 74 °C anzeigt, lassen Sie den Vogel eine Weile kochen.
- Versuchen Sie nicht, gefrorenes Hühnchen im Slow Cooker zu garen. Das Gerät wird nicht heiß genug, um die Keime im Fleisch abzutöten. Außerdem bleibt das Fleisch zu lange bei einer unsicheren Temperatur.
2. den Ofen vorheizen. Schalten Sie Ihren Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 177 ° C. Während der Ofen aufheizt, die gefrorene Hähnchenbrust mit der Brust nach oben in eine große Auflaufform legen. Dadurch wird sichergestellt, dass der dickste Teil des Vogels gut kocht.
3. Verkleide das Huhn. Wenn der Vogel nicht gefroren ist, versuchen Sie, einige der Eingeweide vom Huhn zu entfernen. Füllen Sie den Vogel nach dem Entkernen mit Ihren Lieblingszutaten wie Zitrone, Zwiebel, Rosmarin und Thymian. Hähnchen außen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Hähnchen vorbereiten. Legen Sie das gewürzte Hähnchen für 90 Minuten offen in den Ofen. Dann die Ofentemperatur auf 232 °C erhöhen und das Hähnchen weitere 15 bis 30 Minuten backen. Das hilft, die Haut zu bräunen. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und servieren, wenn das Fleischthermometer in mehreren Teilen des Hähnchens 74 °C anzeigt.
Methode 2 von 3: Bereiten Sie gefrorene Hähnchenbrust zu
1. Hähnchenbrust einzeln einfrieren. Wenn Sie Hähnchenbrust im Laden kaufen, legen Sie sie nebeneinander in einen Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, dass zwischen den Filets etwas Platz ist. Wenn sie zusammen gefrieren, sind sie schwer zu trennen und du musst sie wahrscheinlich auftauen.
- Sie können das Filet auch flach auf einem Teller einfrieren und dann in einen Gefrierbeutel geben.
- Dies ist eine gute Strategie, um einzelne Teile eines Huhns einzufrieren.
2. den Ofen vorheizen. Backofen auf 218 C . vorheizen. Während der Backofen aufheizt, ein Backblech leicht einfetten. Sie können Olivenöl, Pflanzenöl oder jedes andere Speiseöl oder Fett verwenden, das Sie mögen. Hähnchen ohne Knochen auf das Backblech legen.
3. Paniermischung hinzufügen. Während der Ofen aufheizt, mischen Sie 113 Gramm trockene Semmelbrösel, ½ Teelöffel (3 g) Salz, ¼ Teelöffel (1,5 g) schwarzer Pfeffer, ¼ Teelöffel (1,5 g) Knoblauchpulver mit einem Esslöffel (15 ml) Speiseöl. Verteilen Sie etwa einen Teelöffel (5 ml) Senf auf der Oberseite der Hähnchenbrust. Dann die Paniermasse auf das Hähnchen streuen und darauf achten, dass es am Senf klebt.
4. Hähnchenbrust backen. Das Backblech in den Ofen schieben und das Hähnchen etwa 30 bis 40 Minuten garen. Stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Filets, um sicherzustellen, dass das Fleisch gut gegart ist. Liegt die Temperatur unter 74 °C oder ist im Fleisch noch rot oder rosa zu sehen, das Filet wieder in den Ofen schieben, bis das Fleisch ganz weiß ist und der Saft klar ist.
Methode 3 von 3: Gefrorene Hähnchenschenkel backen
1. Würze die Beine, bevor du sie einfrierst. Da es schwierig ist, Gewürze an gefrorenem Hühnchen zu haften, ist es einfacher, Ihre Drumsticks vor dem Einfrieren zu marinieren. Bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen, bedecken Sie die Drumsticks mit der gewünschten Marinade oder Gewürz. Die Kräuter werden dann in die Haut eingefroren, was es einfacher macht, die Drumsticks direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen zu schieben, wenn Sie sie zubereiten möchten.
- Dies ist eine großartige Möglichkeit, einzelne Hähnchenstücke vor dem Einfrieren zu würzen.
2. den Ofen vorheizen. Backofen auf 177 C . vorheizen. Während der Ofen aufheizt, die Drumsticks aus dem Gefrierschrank nehmen und auf ein Backblech legen. Als Beilage kannst du auch etwas kleingeschnittenes Gemüse, wie Karotten und Zwiebeln, oder einige Kartoffelscheiben auf das Backblech legen.
3. Bereiten Sie die Trommelstöcke vor. Legen Sie das Backblech in den Ofen und bereiten Sie die Hähnchenschenkel in 50 bis 60 Minuten zu. Wenn die Zeit abgelaufen ist, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Keule, um sicherzustellen, dass das Fleisch gar ist. Wenn die Temperatur unter 74 °C liegt oder immer noch rotes oder rosa Fruchtfleisch sichtbar ist, geben Sie die Keulen zurück in den Ofen, bis das Fruchtfleisch weiß und der Saft klar ist.
"Bereiten sie gefrorenes hühnchen sicher zu"
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