Gefrorene Tilapia zubereiten

Zutaten
Schritte
Notwendigkeiten

Gefrorener Tilapia ist eine gute Option für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Machen Sie eine Mischung aus schnell schwärzenden Kräutern und bestreichen Sie die gefrorenen Filets damit. Frittieren Sie den Tilapia, bis der Fisch braun und an den Rändern etwas knusprig ist. Sie können die gefrorenen Filets auch zubereiten, während Sie eine einfache braune Zitronensauce mit Butter zubereiten. Die Sauce kurz vor dem Servieren über den Fisch gießen. Eine lustige Art, den Fisch zu essen, besteht darin, den gefrorenen Tilapia zusammen mit geschnittenem Gemüse in Folie zu wickeln. Fisch und Gemüse beim Garen dämpfen. Öffnen Sie die Beutel und genießen Sie eine volle Mahlzeit.

Zutaten

verkohlter Tilapia

500 g gefrorene Tilapiafilets
4 Esslöffel (60 ml) natives Olivenöl extra, geteilt
3 Esslöffel Paprika
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 bis 1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Für 4 Personen

Tilapia in Zitronensauce mit Butter

4 gefrorene Tilapiafilets (ca. 700 g)
60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
2 Esslöffel (30 ml) frisch gepresster Zitronensaft
Schale von 1 Zitrone
Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 EL gehackte frische Petersilienblätter

Für vier Personen

Tilapia mit Gemüse in Folie

4 Tilapiafilets (ca. 500 g)
1 große Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
30 g Butter
1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
1 Paprika
1 Tomate, fein gehackt
1 Esslöffel Kapern
1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für vier Personen

Schritte

Methode 1 von 3: Verkohlte Tilapia ohne Auftauen herstellen

1. Backofen auf 230 Grad vorheizen und ein Backblech vorbereiten. Backblech mit Alufolie auslegen. Zwei Esslöffel (30 ml) Olivenöl extra vergine über die Folie träufeln und mit einem Backpinsel gleichmäßig verteilen. Stellen Sie die Pfanne beiseite, während Sie den Fisch zubereiten.

2. Die Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen. Denken Sie daran, dass dies mehr ergibt, als Sie für das Rezept benötigen, aber Sie können die Mischung mehrere Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Für die Gewürzmischung folgende Zutaten vermischen:

3 Esslöffel (20 g) Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 bis 1 Teelöffel Cayennepfeffer

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

3. Den gefrorenen Tilapia abspülen und trocknen. Etwa 500 g gefrorene Tilapiafilets aus der Verpackung nehmen und mit kaltem Wasser abspülen. Den Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen und auf das vorbereitete Backblech legen.

4. Den gefrorenen Tilapia mit Öl und der Gewürzmischung würzen. Die Filets mit den restlichen zwei Esslöffeln Olivenöl bestreichen. Nehmen Sie drei Esslöffel der Gewürzmischung und streuen Sie sie auf beide Seiten der Filets. Reiben Sie die Kräuter mit den Fingern in die Tilapia ein.

5. Die Tilapia einfetten und 20 bis 22 Minuten backen. Dies kann mit Kochspray erfolgen, aber auch durch Einfetten des Fisches mit einer Backbürste mit nativem Olivenöl extra oder Rapsöl. Den Fisch in den vorgeheizten Backofen geben und garen, bis der Fisch dunkelbraun geworden ist.

6. Fisch aus dem Ofen nehmen und mit Remoulade servieren. Testen Sie, ob der Fisch gar ist, indem Sie eine Gabel über die Mitte eines Filets ziehen. Der Fisch ist fertig, wenn er leicht flockt. Wenn nicht, schieben Sie den Fisch für weitere fünf Minuten zurück in den Ofen. Die geschwärzte Tilapia mit Remoulade, Hushpuppies und Krautsalat servieren.

In einem luftdichten Behälter ist die Tilapia drei bis vier Tage haltbar.

Methode 2 von 3: Tilapia mit einer Butter-Zitronen-Sauce zubereiten

1. Backofen auf 220 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Nehmen Sie eine Auflaufform von 20 x 30 cm und besprühen Sie diese mit Kochspray, damit der Fisch nicht kleben bleibt. Stellen Sie die Schüssel beiseite, während Sie den Fisch zubereiten.

Wenn Sie kein Kochspray haben, streichen Sie etwas geschmolzene Butter oder Olivenöl über den Boden der Schüssel.

2. Zerlassene Butter, Knoblauch und Zitrone verquirlen. 60 g ungesalzene Butter in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Die Butter etwa 30 Sekunden erhitzen, damit sie schmilzt. Nehmen Sie es aus der Mikrowelle und klopfen Sie es auf drei Zehen Knoblauch, zwei Esslöffel (30 ml) frisch gepresster Zitronensaft und Zitronenschale von einer Zitrone.

3. Den gefrorenen Tilapia würzen und in der Auflaufform anrichten. Vier Tilapiafilets aus dem Gefrierschrank nehmen und mit Salz und gemahlenem Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Legen Sie den Fisch in die gefettete Auflaufform und gießen Sie die gewürzte Butter darüber.

4. Den Fisch 20 bis 30 Minuten backen. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie den Tilapia, bis er vollständig gekocht ist. Um zu testen, ob der Fisch gar ist, ziehen Sie eine Gabel über die Mitte eines der Filets. Wenn der Fisch gar ist, blättert er leicht ab. Wenn nicht, stellen Sie den Fisch wieder in den Ofen und backen Sie ihn weitere fünf Minuten, bevor Sie ihn erneut überprüfen.

Wenn Sie frischen oder aufgetauten Tilapia verwenden möchten, reduzieren Sie die Garzeit auf 10-12 Minuten.

5. Die Tilapia mit Zitronenbutter garnieren und servieren. Den Fisch aus dem Ofen nehmen und mit zwei Esslöffeln frisch gehackten Petersilienblättern bestreuen. Servieren Sie den heißen Fisch mit extra Zitronenscheiben, gedünstetem Reis und gebratenem Gemüse.

Bewahren Sie Fischreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, jedoch nicht länger als drei oder vier Tage.

Methode 3 von 3: Tilapia mit Gemüse in Folie zubereiten

1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Folie bereit halten. Nehmen Sie vier Blätter dicke Aluminiumfolie von 50 cm Länge und legen Sie sie auf Ihre Arbeitsfläche. Die nicht glänzende Seite der Folie mit Kochspray einsprühen oder mit etwas Olivenöl bestreichen, damit der Fisch nicht an der Folie kleben bleibt.

Wenn Sie normale Folie verwenden, benötigen Sie möglicherweise die doppelte Menge, damit sie fest genug für Tilapia und Gemüse ist.

2. Den gefrorenen Tilapia abspülen und trocknen. Nehmen Sie vier gefrorene Tilapiafilets aus der Verpackung und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Auf einen Teller legen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn Sie aufgetauten Fisch verwenden, müssen Sie den Fisch nicht spülen und trocknen.

3. Fisch auf Alufolie mit Butter und Zitronenscheiben anrichten. Legen Sie einen gefrorenen Tilapia in die Mitte einer Folie. Für jedes Filet wiederholen. Den Fisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. 30 g Butter nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Auf jedes Filet etwas Butter und zwei Zitronenscheiben geben.

4. Das gehackte Gemüse mit Olivenöl und Kräutern mischen. 1 dünn geschnittene Zucchini, 1 geschnittene Paprika, 1 gehackte Tomate und 1 EL abgetropfte Kapern in eine Rührschüssel geben. 1 EL (15 ml) Olivenöl über das Gemüse träufeln und mit 1 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer bestreuen. Gemüse gut umrühren.

Ersetze die hier aufgeführten Zutaten durch dein Lieblingsgemüse. Verwenden Sie beispielsweise einen Sommerkürbis anstelle einer Zucchini oder Tomate.

5. Bedecken Sie den Fisch mit dem gemischten Gemüse und versiegeln Sie die Folienverpackungen. Das gemischte Gemüse auf die Fischfilets verteilen. Falten Sie beide Längsseiten der Folie zur Mitte und nach oben. Falten Sie die Seiten zusammen, um die Folie zu umschließen. Rollen Sie die Enden der Packung zusammen, um sie vollständig zu verschließen.

6. Den Fisch 30 bis 40 Minuten backen. Legen Sie jede Fischpackung direkt auf den Ofenrost. Den Fisch 30 Minuten garen und aus dem Ofen nehmen, um zu prüfen, ob der Fisch gar ist. Öffnen Sie vorsichtig eines der Päckchen, damit der Dampf entweichen kann, und kratzen Sie die Mitte des Fischfilets mit einer Gabel aus. Wenn es fertig gebacken ist, sollte es leicht abblättern. Wenn nicht, verschließen Sie die Verpackung erneut und stellen Sie sie wieder in den Ofen, damit sie weitere fünf bis 10 Minuten kochen kann.

7. Tilapia aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse servieren. Schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie alle Fischpackungen aus dem Ofen. Wenn Sie Fisch und Gemüse direkt aus der Packung servieren möchten, legen Sie auf jeden Teller eine Packung. Lassen Sie Ihre Dinner-Kollegen ihre eigenen Pakete öffnen.

Restlichen Fisch und Gemüse in einen luftdichten Behälter geben. Reste nicht länger als drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.