Filetiertes Tilapia backen: 12 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
- Gebraten
- Frittiert
Schritte
- Methode 1 von 2: Gebackener Tilapia
- Methode 2 von 2: Gebratener Tilapia
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten
- Gebraten
- Frittiert

Die Luo sind eine ethnische Gruppe in Kenia und Tansania. Sie betrachten Tilapia als Nahrung für das Gehirn und loben die Intelligenz der Fische. Der Fisch hat einen milden Geschmack und ist schnell gegart, ein perfekter Fisch zum Backen. Iss es mit einem frischen Salat und einigen Kartoffeln aus dem Ofen. Nicht verpassen, und es macht auch schlau!

Zutaten

Gebraten

500 Gramm Tilapia
30 Gramm natives Olivenöl extra
20 Gramm Mehl
5 Gramm Knoblauchpulver
5 Gramm schwarzer Pfeffer
5 Gramm Salz

Frittiert

4 500 Gramm Tilapiafilets
1 Liter Öl zum Braten
145 Mehl, aromatisiert mit Kräutern

Schritte

Methode 1 von 2: Gebackener Tilapia

1. Tupfe den Fisch mit etwas Küchenpapier trocken. Tun Sie dies, nachdem Sie den Fisch mit kaltem Wasser gespült haben.

2. Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einen Beutel geben. Mischen Sie es gründlich, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen. Die oben genannten Mengen gelten für ein Filet. Passen Sie das Rezept an, wenn Sie mehrere Filets zubereiten möchten.

3. Das Fischfilet in den Beutel geben und schütteln, damit das Filet gut bedeckt ist. Überschüssiges Mehl mit Kräutern abschütteln.

4. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie können auch andere Ölsorten verwenden, aber Olivenöl ist lecker und gesund.

5. Legen Sie die Filets in die Pfanne. Auf jeder Seite zwei Minuten kochen oder bis der Fisch gerade gar ist.

6. Nehmen Sie den Fisch aus der Pfanne und legen Sie ihn auf etwas Küchenpapier, um das Öl aufzunehmen. Wenn Sie Teller und Besteck genommen haben, ist der Fisch verzehrfertig.

7. Servieren Sie es mit einigen leckeren Beilagen und möglicherweise einer schönen Sauce.

Methode 2 von 2: Gebratener Tilapia

1. Öl in einer Pfanne mit 3 oder 4 Litern Volumen auf 190°C erhitzen. Tropfen Sie einen Tropfen Wasser aus Ihrer Hand in das Öl; Wenn das Öl die Temperatur erreicht hat, zischt es stark.

2. Den trockenen Fisch im Mehl wenden. Das überschüssige Mehl vom Fisch abschütteln und die Filets 5-10 Minuten auf einem Rost oder Backpapier ruhen lassen.

Die Filets wieder im Mehl wenden. Schütteln Sie das überschüssige Mehl wieder vom Fisch. Jetzt sind sie bereit zum Frittieren!

Bildtitel Fry Talapia Fish Filet Step 10

3. Fisch anbraten. Nicht mehr als zwei Filets gleichzeitig braten. Legt man zu viele Filets gleichzeitig in das Öl, sinkt die Temperatur des Öls schnell ab, sodass der Fisch nicht schön knusprig wird. Die Filets nach etwa einer Minute wenden und aus der Pfanne nehmen, wenn sie goldbraun sind.

Die Filets sind innerhalb von 4 Minuten gegart; an der dicksten Stelle des Filets sollte es weiß sein. Fisch nicht zu lange braten!

Bildtitel Fry Talapia Fish Filet Step 11

4. Die Fischfilets auf etwas Küchenpapier einige Sekunden trocknen lassen und sofort servieren. Machen Sie eine schöne Sauce damit und ein paar Beilagen.