Pfannkuchen backen (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
- Methode 1 von 2: Pfannkuchen backen
- Methode 2 von 2: Variationen traditioneller Pfannkuchen
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Pfannkuchen sind eine Art süßes Fladenbrot, das von vielen Kulturen auf der ganzen Welt genossen wird. Pfannkuchenrezepte unterscheiden sich voneinander, haben aber immer die gleichen Grundzutaten Mehl, Eier und Milch. In einigen Ländern, wie den USA und Kanada, werden Pfannkuchen zum Frühstück serviert, während andere, wie in Europa, Pfannkuchen als Dessert oder sogar Beilage servieren. Diese werden pur gegessen, mit Butter, mit Puderzucker bestreut oder mit Kuchen, Obst oder Käse gefüllt. Was auch immer die Tradition ist, Pfannkuchen sind wirklich universelle und köstliche Leckereien. Pfannkuchen werden am Faschingsdienstag gegessen, weil sie hauptsächlich Zucker, Fett und Mehl enthalten; da diese Zutaten während des Fastens bis Ostern verboten sind.

Zutaten

Die folgenden Zutaten reichen aus, um ca. 8 25 cm Pfannkuchen zu backen (je nach Größe mehr oder weniger). Sie können die Menge der Zutaten je nach Anzahl der Pfannkuchen, die Sie servieren möchten, anpassen.

2 Tassen (9oz/255g) Mehl (siehe Abschnitt Tipps unten)
2 Eier
1 1/2 Tassen (350 ml) Milch
1/2 Teelöffel Backpulver
2 EL Butter/Pflanzenöl
5 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Schritte

Methode 1 von 2: Pfannkuchen backen

1. Schlage ein Ei in eine Schüssel und schlage es glatt. Mischen Sie die trockenen Zutaten (lassen Sie Backpulver weg, wenn Sie selbstaufziehendes Mehl verwenden) und Milch. Mischen Sie die Mischung noch nicht in diesem Moment.

2. Die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist; eine Minute wird reichen.

3. Butter und Milch in die Mischung geben. Nach und nach mischen und kleine Klumpen der trockenen Zutaten im Teig belassen. Mischen Sie dies nicht, bis es glatt ist. Wenn der Teig glatt ist, werden die Pfannkuchen zäh und flach im Gegensatz zu luftig.

4. Streuen Sie ein paar Tropfen Wasser auf die Pfanne. Wenn es mit einem Zischen in der Pfanne "tanzt" oder "springt", ist die Pfanne bereit für den Teig.

5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn du ein "Pfannkuchen" Einstellung auf Ihrem Herd, verwenden Sie es. Achte darauf, dass du ein Antihaftspray oder ein Stück Butter verwendest, damit die Pfannkuchen nicht kleben.

6. Gießen Sie etwa 3 Esslöffel bis 1/4 Tasse Teig von der Spitze eines großen Löffels oder großen Glases auf die heiße Pfanne (oder gefettete Pfanne). Die Menge bestimmt die endgültige Größe Ihrer Pfannkuchen. Es ist besser, mit weniger Teig zu beginnen und dann nach und nach mehr Teig in die Pfanne zu geben, um die Pfannkuchen größer zu machen.

7. Etwa zwei Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Sie werden sehen, wie sich Blasen bilden und um den Rand herum spritzen. Wenn die Bläschen um den Rand des Teigs spritzen und sich ein Loch bildet, das sich nicht sofort füllt, drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig um.

8. Die andere Seite ebenfalls goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen. Wenn Sie eine tiefere Farbe wünschen, wiederholen Sie die Schritte für weitere dreißig Sekunden pro Seite, bis der Pfannkuchen Ihrem Geschmack entspricht.

9. Genießen! Versuchen Sie, Ihren Pfannkuchen Butter, Erdnussbutter, Sirup, Marmelade, Schokoladenflocken oder Früchte hinzuzufügen, um einen anderen, aufregenderen Geschmack zu erhalten. Die Möglichkeiten sind endlos. Das sind die leckersten Pfannkuchen, die Sie jemals probieren werden.

Methode 2 von 2: Variationen traditioneller Pfannkuchen

1. Machen Sie Regenbogenpfannkuchen. Auf der Suche nach einem farbenfrohen Twist für Ihre Pfannkuchen? Rainbow Pancakes sind alle PC! Sie sind schnell, einfach und machen Spaß. Die Kleinen freuen sich über die schönen Farben, die ihren Pfannkuchen hinzugefügt werden.

2. Machen Sie flauschige Pfannkuchen. Flauschige Pfannkuchen sind vielleicht die besten Pfannkuchen auf dem Markt. Wenn du mit Sirup fertig isst, werden sie noch besser!

3. Probieren Sie Fruchtpfannkuchen. Es gibt viele Arten von Fruchtpfannkuchen zum Probieren und sie werden Ihr Frühstück gesünder machen. Beispiele sind Blaubeerpfannkuchen, Apfelpfannkuchen und Birnenpfannkuchen. Finden Sie Ihren Favoriten!

Bildtitel Make Bisquick Mix Pancakes Intro

4. Pfannkuchen aus Bisquickmix machen. Wenn Sie keine Lust haben, Ihr Frühstück von Grund auf neu zuzubereiten, schnappen Sie sich Ihren Bisquick und backen Sie leckere Pfannkuchen, die fast wie hausgemacht schmecken.

Bildtitel Make Buttermilk Pancakes Step 7

5. Buttermilchpfannkuchen backen. Manchmal kann etwas so gut schmecken, wenn man das verwendet, was man zur Hand hat, und in diesem Fall Buttermilch. Buttermilchpfannkuchen sind schneller gemacht, also perfekt für den Morgen.

6. Mache regelmäßige Pfannkuchen. Man muss nicht immer viele Zutaten verwenden, um etwas Leckeres wie Pfannkuchen zuzubereiten. Machen Sie einfache Pfannkuchen, die Sie und alle anderen lieben werden.

Bildtitel Make a Mickey Mouse Pancake Intro

7. Micky Maus Pfannkuchen machen. Sie sind süß, einfach und super lecker. Kinder werden diese Pfannkuchen noch mehr genießen, wenn sie Disney-Fans sind!

Tipps

Für einen noch süßeren Pfannkuchen etwas Vanilleextrakt in den Teig geben.
Versuchen Sie, Zimtzucker auf den Pfannkuchen zu geben, während er noch in der Pfanne ist. Nach dem Backen aufrollen und als "falscher Crpe" für einen leckeren Genuss.
Versuchen Sie, Ihrem Teig Zutaten hinzuzufügen, anstatt sie auf die Pfannkuchen zu verteilen, nachdem sie fertig sind. Brauche ein paar Ideen? Probieren Sie Schokoladenflocken (Milch oder Dunkel), Obst: Erdbeeren, Bananen, Blaubeeren oder andere Gewürze (Zimt)
Versuchen Sie, Obst in den Teig zu geben, es ist köstlich
Probiere geschmolzenes Speckfett statt Butter oder Antihaftspray in der Pfanne. Dies funktioniert perfekt, wenn Sie gleichzeitig mit den Pfannkuchen Speck machen.
Zitronensaft und feiner Zucker ergeben zusammen ein sehr traditionelles und leckeres Topping.
Wenn Sie selbstaufziehendes Mehl verwenden möchten, lassen Sie Salz und Backpulver im Rezept weg. Selbstaufziehendes Mehl enthält bereits beide Zutaten.
Rühre zwei Esslöffel Zitronensaft und weitere zwei Esslöffel Zucker ein, bevor du mit dem Backen beginnst.
Es gibt so viele Kulturen, die Pfannkuchen machen, so viele Rezepte gibt es. Einige Dinge, mit denen Sie experimentieren können, sind:

Die Verwendung von Bier oder kohlensäurehaltigem Wasser mit Milch verleiht dem Bier einen etwas anderen Geschmack und lässt es besser aufgehen, wenn Sie kein Backpulver verwenden.
Das Verhältnis zwischen Flüssigkeit (Milch, Kohlensäure, Bier) und Feststoffen (Weizen) bestimmt, ob der Pfannkuchen dünn (wie ein französischer Crpe) oder dicker (wie ein amerikanischer Pfannkuchen) wird. Also experimentiere, bis du das Rezept gefunden hast, das dir gefällt.
Indem Sie das Eiweiß verquirlen und später hinzufügen, stellen Sie tatsächlich einen österreichischen Kaiserschmarrn-Teig her, der normalerweise während/nach dem Backen zu einem Rührei-ähnlichen Gericht zerkleinert wird.
Wenn Sie nicht möchten, dass die Pfannkuchen an der Pfanne kleben, verwenden Sie Sonnenblumenöl. Dieses Öl hat eine höhere Brenntemperatur (Rauchpunkt) als Butter und ist besser für den Einsatz in heißen Pfannen geeignet.
Für einen sehr weichen und fluffigen Pfannkuchen verwenden Sie Vanille oder Fruchtjoghurt mit Wasser vermischt, um ihn flüssig zu machen. Oder probieren Sie eine Crème freche!
Wenn Sie die Pfannkuchen genau richtig haben möchten, lassen Sie sie nach einer genauen Zeit in der Pfanne backen!

Die Pfannkuchen nicht bei zu hoher Temperatur backen, sie schmecken nicht gekocht.

Warnungen

Pfannkuchen beim Backen nicht drücken. Das verhindert, dass sie luftig werden.
Lege sie nach dem Backen nicht direkt aufeinander, da sie durch die Feuchtigkeit des Dampfes matschig werden.