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Alkohol enthält auch eine beträchtliche Anzahl von Kalorien. Jedes Gramm Alkohol enthält etwa 7 Kalorien. 
Nährstoffe werden immer in Gramm gemessen. Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Standard verwenden, wenn Sie Ihre eigenen Lebensmittelkalorien berechnen. 
Indem Sie Kalorien mit den Makronährstoffen zählen, anstatt sie nur von der Packung abzulesen, können Sie nicht nur sehen, wie viele Kalorien ein bestimmtes Lebensmittel enthält, sondern auch, wie Sie es zu einer ausgewogenen Ernährung machen können. 355 Kalorien mögen nicht viel klingen, aber wenn Sie versuchen, weniger Fett zu sich zu nehmen, werden Sie möglicherweise beunruhigt feststellen, dass Fett in Gramm fast die Hälfte der Gesamtmenge ausmacht. 
Zum Beispiel ergibt ein Artikel mit 355 Kalorien pro Portion und mit 3 Portionen pro Packung insgesamt 1.065 Kalorien. 
Ein 35-g-Kohlenhydrat-Snack liefert beispielsweise etwa 12% deines empfohlenen Tageswertes von etwa 300g. Tageswerte sind Durchschnittswerte basierend auf Ernährungsempfehlungen für Erwachsene, die ungefähr 2 . betragen.000 Kalorien am Tag essen. 
Einige der beliebtesten Anleitungen zur Zusammensetzung von Lebensmitteln sind "The Complete Book of Food Counts" von Corinne T. Netzer, „Nährwert von Lebensmitteln“ von Susan E. Gebhardt und das USDA`s Handbook of the Nutritional Value of Foods Common Units. Einige Führer beschreiben sogar den Nährwert der Menüauswahl in bekannten Restaurants. Wenn Sie schon immer wissen wollten, wie viele Kalorien ein Outback Steakhouse Bloomin` Onion hat, ist hier Ihre Chance! 
Bitte geben Sie die genaue Portionsgröße des Artikels an, den Sie recherchieren. Portionsgrößen werden normalerweise in Tassen oder Gramm gemessen. Die Elemente in einem Leitfaden zur Lebensmittelzusammensetzung können alphabetisch aufgelistet oder nach Kategorien in Kategorien gruppiert werden (z. B. Obst, Gemüse, Fleisch, Brotprodukte oder Snacks). 
Um beispielsweise herauszufinden, wie viele Kalorien eine Schüssel hausgemachten Rindereintopf ungefähr enthält, sehen Sie sich die Tabellen für Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Brühe oder Brühe an und berechnen Sie dann die Anzahl der Kalorien, die in den Mengen des Rezepts enthalten sind fordert. Vergessen Sie nicht, Zutaten wie Butter, Öl, Backfett und Semmelbrösel hinzuzufügen. Diese werden oft vernachlässigt, da sie nicht als Hauptbestandteile des Gerichts gelten. 
Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch, Nüsse und Käse gibt es in einer großen Auswahl. Allein in den USA werden mehr als 200 gängige Kartoffelsorten verkauft! Vielfalt ist selbst bei verpackten Lebensmitteln üblich. In einigen Fällen kann es 3-4 verschiedene Arten desselben Produkts geben, einschließlich fettarmer, proteinreicher und Vollkornvarianten.
Berechnung von lebensmittelkalorien
Kalorienzählen ist eine nützliche Strategie zum Abnehmen. Da alle verpackten Lebensmittel eine Nährwertkennzeichnung haben sollten, sollte dies ziemlich einfach sein. Wenn Sie die genaue Anzahl der Kalorien aus Fett, Protein und Kohlenhydraten wissen müssen, müssen Sie ein wenig extra kalkulieren. In Fällen, in denen Ihr Essen kein Etikett hat, beispielsweise in einem Restaurant, versuchen Sie, Gerichte oder Zutaten mithilfe einer Online-Datenbank mit Lebensmittelzusammensetzungen oder einem Kalorienrechner nachzuschlagen. Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, können Sie Ihren täglichen Gesamtkalorienbedarf berechnen möchten.
Schritte
Methode 1 von 2: Kalorien nach Nährstoffen hinzufügen
1. Achten Sie auf die Nährwerte auf der Produktverpackung. In vielen Teilen der Welt sind Lebensmittelhersteller gesetzlich verpflichtet, Nährwertangaben zu verpackten Lebensmitteln bereitzustellen. Diese Informationen werden in Form einer Tabelle dargestellt, die sich normalerweise auf der Rückseite oder Seite der Verpackung befindet. Wenn Sie neugierig sind, was Sie essen, überprüfen Sie zuerst das Nährwertetikett.
- Die Nährwerte eines Lebensmittels verraten dir alles, was du über den Inhalt wissen musst, inklusive einer umfassenden Zutatenliste und einer Übersicht über alle wichtigen Makronährstoffe.
2. Schreibe die Menge an Protein, Kohlenhydraten und Fett im Artikel auf. Bei der Beurteilung des Nährwerts eines Lebensmittels sollten Sie auf 3 Dinge achten: Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett. Diese Makronährstoffe machen alle Kalorien in dem Produkt aus (außer Kalorien aus Alkohol). Als Ergebnis gibt die genaue Menge jedes Makronährstoffes an, welchen Anteil an den Gesamtkalorien sie ausmachen.
3. Multiplizieren Sie jeden Makronährstoff mit seinem Kalorienäquivalent. Ein Gramm Protein enthält schätzungsweise etwa 4 Kalorien. Ein Gramm Kohlenhydrate hat auch 4 Kalorien und ein Gramm Fett ist 9 Kalorien wert. Wenn das Produkt, das Sie essen, 20 g Protein, 35 g Kohlenhydrate und 15 g Fett enthält, bedeutet dies, dass Sie 20 x 4, 35 x 4 und 15 x 9 multiplizieren, um die Anzahl der Kalorien zu ermitteln, die von jedem Makronährstoff beigesteuert werden - 80, 140 bzw. 135.
4. Addiere die Kalorien für jeden Makronährstoff. Nachdem Sie nun wissen, wie die Kalorien verteilt sind, addieren Sie alles zusammen, um die kombinierte Kalorienzahl für eine Portion des Artikels zu erhalten. Nach dem vorherigen Beispiel 80 + 140 + 135 = 355 Kalorien. Diese Zahl muss mit der Schätzung auf der Verpackung des Artikels übereinstimmen.
5. Beachte die Portionsgröße. Denken Sie daran, dass die Zahlen sowohl für die Kalorien als auch für die Makronährstoffe in den Nährwerten nur eine einzige empfohlene Portion angeben. Wenn mehrere Portionen im Paket enthalten sind, sind die Gesamtkalorien tatsächlich viel höher. Dies kann ein wichtiger Punkt sein, den Sie beachten sollten, wenn Sie Kalorien als Teil eines Diät- oder Trainingsplans verfolgen.
6. Vergleichen Sie die Kalorien verschiedener Nährstoffe mit ihren empfohlenen Tageswerten. Laut Ernährungsberatern und anderen Lebensmittelexperten sollten 46-65% der Gesamtkalorien, die Sie täglich zu sich nehmen, aus Kohlenhydraten stammen, 10-35% aus Proteinen und 20-25% aus Fetten. Die Spalte empfohlener Tageswert (DV) in den Nährwerten sagt Ihnen, wie viel von diesen Verhältnissen Sie von dem Artikel erhalten.
Methode 2 von 2: Verwenden eines Kalorienrechners oder einer Anleitung
1. Verwenden Sie einen Online-Kalorienrechner, um schnell Nährwertinformationen nachzuschlagen. Wenn Sie einen Computer oder ein Smartphone haben, haben Sie viele nützliche Tools zum Kalorienzählen zur Hand. Ressourcen wie die Food Composition Database des USDA oder der Calorie Calculator von WebMD archivieren die Nährwerte für praktisch jedes erdenkliche Lebensmittel und machen sie auf Knopfdruck leicht einsehbar.
- Unverpackte Artikel wie frisches Obst und Gemüse und Fertiggerichte in Restaurants verschaffen Ihnen nicht den Vorteil, die relevanten Nährwerte einsehen zu können. Ein Online-Kalorienzähler kann nützlich sein, wenn Sie mehr darüber wissen möchten, was in diesen Lebensmitteln enthalten ist.
- Einige Kalorienzähler liefern nur die Kalorienzahl und die empfohlenen Portionsgrößen der gesuchten Lebensmittel. Andere können dir auch ihre Makronährstoffwerte geben.
2. Nehmen Sie unterwegs einen Leitfaden zur Nährwertzusammensetzung mit. Als Alternative zu Online-Tools gibt es auch traditionelle Publikationen, die den Nährwert gängiger Lebensmittel dokumentieren. Nehmen Sie Ihren Guide mit, wenn Sie auswärts essen oder einkaufen gehen, um sich ein Bild davon zu machen, wie verschiedene Lebensmittel in Ihrem Körper verwendet werden.
3. Suche nach einem Lebensmittel oder einer Zutat. Geben Sie den Artikelnamen ein oder scrollen Sie durch Ihren Leitfaden zur Lebensmittelzusammensetzung, bis Sie die richtige Auflistung finden. Dort sehen Sie die Kalorienzahl für die empfohlene Portionsgröße, zusammen mit weiteren Informationen wie wichtigen Makronährstoffwerten und empfohlenen Tageswerten (DV).
4. Zutaten für selbstgemachte Mahlzeiten separat nachschlagen. Wenn Sie neugierig sind, wie viele Kalorien eine ganze Mahlzeit enthält, müssen Sie jede Zutat einzeln registrieren. Dann addieren Sie die Werte entsprechend der in der Mahlzeit verwendeten spezifischen Menge zusammen. Schnappen Sie sich einen Stift und ein Blatt Papier, damit Sie jeden Wert unterwegs notieren können - das macht es später viel einfacher, sie zusammenzuzählen.
5. Berücksichtigen Sie den ernährungsphysiologischen Unterschied zwischen ähnlichen Lebensmitteln. Scannen Sie die Listen sorgfältig und markieren Sie diejenige, die dem Artikel, der Sie interessiert, am ehesten entspricht. Eine mit Haut gekochte Hähnchenbrust zum Beispiel enthält mehr Fett und Kalorien als eine ohne Haut. Der Blick auf den falschen Artikel kann Ihnen einen falschen Eindruck davon vermitteln, wie gesund Ihre Lebensmittelauswahl ist.
Tipps
- Verwenden Sie einen Taschenrechner, um sicherzustellen, dass Sie die genauesten Ergebnisse erhalten.
- Suchen Sie nach Produkten und anderen frischen Produkten in Tüten oder Plastikbehältern mit deutlich angezeigten Nährwerten.
- Apps wie HealthyOut wurden speziell entwickelt, um Restaurants während der Bestellung über die Kalorienzahl auf dem Laufenden zu halten.
- Achten Sie beim Essen auf das Kleingedruckte. An manchen Orten verlangt das Gesetz von Restaurants, den Nährwert ihrer Speisen auf der Speisekarte selbst anzugeben.
- Wenn es dir ernst ist, deine Kalorienaufnahme zu verfolgen, solltest du ein Ernährungstagebuch führen, um langfristig zu verfolgen, was du isst.
Warnungen
- Nährwerte können nur grobe Schätzungen liefern. Es gibt keine Möglichkeit, genau zu wissen, wie viele Kalorien ein bestimmtes Lebensmittel enthält. Laut Gesetz dürfen die Zahlen nur auf 20 % genau sein.
"Berechnung von lebensmittelkalorien"
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