Zwiebelringe frittieren: 13 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Hausgemachte Zwiebelringe erfordern etwas Arbeit, machen aber eine köstliche Vorspeise oder Beilage.

Zutaten

1 große geschnittene Zwiebel
Öl zum braten
1 Tasse gesiebtes Mehl
2 Teelöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1 Ei
160 ml Milch
1 Esslöffel Pflanzenöl
Paprikapulver nach Geschmack

Schritte

1. Eine Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Nimm die Ringe auseinander.

2. Die Zwiebelringe in eine Schüssel mit Eiswasser geben und 30 Minuten stehen lassen.

3. Die Zwiebeln zum Trocknen auf ein Stück Küchenpapier legen.

4. Mehl, Salz und Backpulver in eine Rührschüssel sieben und beiseite stellen.

5. Ein Ei teilen.

6. Das Eigelb in eine kleine Schüssel geben und leicht schlagen.

7. Das geschlagene Eigelb, Milch und 1 EL Pflanzenöl zur Mehlmischung geben.

8. Eiweiß in eine andere Schüssel geben und steif schlagen.

9. Das Eiweiß unter den Teig heben. Mach das vorsichtig.

10. Eine Ölschicht von ca. 2 cm auf 190 °C erhitzen.

11. Die Zwiebelringe in den Teig tauchen. Legen Sie die Ringe vorsichtig in das heiße Öl. Die Zwiebelringe in den Teig tauchen.

12. Zwiebelringe goldbraun braten.

13. Zwiebelringe mit einer Zange vorsichtig aus dem Öl nehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach dem Abtropfen sind sie servierfertig. #Beendet!

Tipps

Sie können diesen Teig auch mit anderem Gemüse wie Brokkoli, Karotte, Süßkartoffel und Zucchini verwenden. Wenn Familienmitglieder kein Gemüse mögen, könnte dies der Weg sein, sie trotzdem dazu zu bringen, es zu essen.
Im Allgemeinen gilt: Je größer die Zwiebel, desto süßer wird sie (im Vergleich zu anderen Zwiebeln der gleichen Sorte). Sie können dem Teig jederzeit etwas Zucker hinzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, dass der Geschmack nicht ausgewogen ist.
Nicht zu viele Zwiebeln auf einmal ins Öl geben. Mach ein paar auf einmal, damit sie nicht fettig und matschig werden.
Machen Sie verschiedene Dip-Saucen mit der Zwiebel. Honigsenf und Ketchup sind zwei gute Optionen, aber auch Salatdressings können lecker sein. Gewöhnlicher guter Balsamico-Essig schmeckt auch sehr gut mit Zwiebelringen.
Es gibt viele verschiedene Arten von Teig, die gut mit Zwiebelringen funktionieren: Bierteig, Gewürzteig, Paniermehl. Bierteig ist einfach zuzubereiten: 3 Tassen selbstaufziehendes Mehl und 1 Dose oder Flasche Bier (wenn Sie allergisch auf Eier reagieren, ist dies ein guter Teig zum Probieren).
Das Öl, das du zum Braten verwendest, verleiht deinen Zwiebelringen auch Geschmack. Erdnussöl ist das beste Öl zum Braten, da es erst bei einer hohen Temperatur zu rauchen beginnt und einen neutralen Geschmack hat, aber Sie können auch andere Öle wie Olivenöl, Sojabohnenöl und Rapsöl verwenden. Butterschmalz oder Ghee kann den Ringen einen wunderbar reichhaltigen Buttergeschmack verleihen. Sie können auch Speckfett, Ochsenschwanzfett oder Kokosöl verwenden… aber in diesem Fett gebratene Ringe müssen länger abtropfen.