Hähnchenflügel frittieren: 14 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
- Methode 1 von 2: Hähnchen vorbereiten
- Methode 2 von 2: Hähnchenflügel braten
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Gebratene Hähnchenflügel sind eine lustige und köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und sind auch der perfekte Snack vor dem Abendessen. Frittierte Hähnchenflügel sind auf verschiedene Arten einfach zuzubereiten, sodass sie eigentlich zu allem passen. Sobald Sie die Grundlagen des Bratens von Chicken Wings beherrschen, können Sie Ihre persönliche Version des Gerichts perfektionieren – eine unterhaltsame Art, Freunde und Familie zu überraschen. Nachfolgend finden Sie ein Grundrezept und einige Variationen für den Einstieg. Lass uns essen!

Zutaten

Hühnerflügel
Pflanzenöl
Zutaten für die Marinade, einen Teig oder eine Kruste

Schritte

Methode 1 von 2: Hähnchen vorbereiten

1. Entscheide, ob du die Haut am Huhn belassen möchtest oder nicht. Lange galt die Haut als Gesundheitsrisiko, doch jetzt sind sich Experten einig: Die Haut kann man einfach essen.

Wenn Sie die Haut belassen, werden die Flügel schön knusprig.
Wenn Sie die Haut entfernen, kann das Fleisch die Marinade besser aufnehmen.

2. Hähnchen würzen. Sie können das Hühnchen marinieren, durch einen Teig geben oder eine Kruste machen.

3. Machen Sie eine Marinade. Teriyaki, Ingwer-Knoblauch, Tandoori und Honig-Orange sind köstliche Marinaden.

Lassen Sie das Hähnchen mindestens zwei Stunden in der Marinade, damit das Fleisch alle Aromen gut aufnimmt.

4. Bring deine Flügel durch einen Teig.

Sie können einen leckeren Teig für Hühnchen mit Milch und Mehl, mit Eiern oder mit Buttermilch herstellen.

Hähnchen durch den Teig streichen.

Bei manchen Rezepten muss das Hühnchen mindestens zwei Stunden im Teig liegen. Das gilt sicherlich für einen Teig auf Basis von Buttermilch.

5. Gib deinen Chicken Wings eine schöne Kruste.

Sie können die Kruste mit Mehl, Semmelbröseln oder fein gemahlenem Toast herstellen.

Rollen Sie das Huhn in Ihrer Krustenmischung.

Für eine extra knusprige Kruste das Hähnchen zuerst durch etwas Milch oder geschlagene Eier und dann durch die Krustenmischung tauchen.

Methode 2 von 2: Hähnchenflügel braten

1. Füllen Sie einen Wok oder eine Fritteuse zur Hälfte mit Pflanzenöl.

2. Nehmen Sie einen großen Teller, bedecken Sie ihn mit Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch und stellen Sie ihn neben den Herd.

3. Öl erhitzen, bis es spritzt.

Wenn Sie ein Thermometer haben, erhitzen Sie das Öl auf 175˚–190˚ Celsius.

Diese Temperatur wird am besten bei mittlerer Hitze erreicht.

4. Hähnchenflügel vorsichtig in das Öl legen. Werfen Sie sie nie in die Pfanne, denn dann kann das heiße Öl spritzen. Sie können wahrscheinlich ungefähr fünf Flügel gleichzeitig braten.

5. Ab und zu mit einem großen Spatel umrühren. Drehen Sie die Flügel vorsichtig um, sodass beide Seiten gegart sind. Über die herausstehenden Hähnchenteile kannst du optional etwas heißes Öl träufeln.

6. Die Chicken Wings etwa fünf Minuten braten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. Verwenden Sie einen Schaumlöffel oder eine Zange, um die Hähnchenflügel aus dem Öl zu entfernen. Schütteln Sie das Hähnchen vorsichtig über der Pfanne, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. Hähnchenflügel mit Küchenpapier auf den Teller legen. Das Küchenpapier nimmt das überschüssige Öl auf, damit deine Flügel nicht zu fettig werden.

9. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Ihre Flügel gebraten sind!

Tipps

Pass auf, dass dein Öl nicht zu heiß wird. Dann kann das Hähnchen außen anbrennen, wenn es innen noch roh ist.
Sie können auch ein Stück Hühnchen schneiden, um zu sehen, ob das Hühnchen bereits gekocht ist. Wenn das Fleisch noch rosa oder rot ist, muss es eine Weile braten!
Dips können mit Chicken Wings sehr lecker sein! Denken Sie zum Beispiel an ein Dressing mit Blauschimmelkäse, Barbecuesauce oder Sojasauce. Kaufen oder bereiten Sie Ihre Dipsauce vor, bevor Sie mit dem Braten beginnen.
Weiße Flecken auf dem Hühnchen zeigen an, dass das Hähnchen noch nicht vollständig gekocht ist. Braten Sie das Huhn, bis alle weißen Flecken verschwunden sind und das Huhn schön goldbraun ist.
Vergiss nicht, die Flügel in der Pfanne zu wenden, damit beide Seiten schön gebraten sind.

Warnungen

Bleiben Sie immer in der Nähe Ihrer Fritteuse.
Halten Sie ausreichend Abstand zur Pfanne und beugen Sie sich nie über die Pfanne.
Werfen Sie die Flügel niemals in das Öl; das heiße Öl kann spritzen und schwere Verbrennungen verursachen.