Schlagsahne-Glasur herstellen

Zutaten
Schritte
Notwendigkeiten

Du suchst eine Alternative zu Buttercreme? Schlagsahne ist ein beliebtes Topping oder Dip für Desserts, eignet sich aber auch hervorragend als Basis für luftige Glasuren. Da Schlagsahne als Basis so vielseitig ist, können Sie eine Reihe von Zutaten ersetzen oder hinzufügen, um alles von Frischkäse bis hin zu Erdnussbuttercreme-Zuckerguss zu erhalten.

Zutaten

Klassische Schlagsahne-Glasur

1 Packung (100 g) Instant-Vanillepudding-Mix
1 Tasse Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse (240 g) Schlagsahne (aufgetaut, wenn gefroren)
Ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe (optional)

Schlagsahne-Glasur mit Puderzucker

1 Tasse Milch
1 Packung (100 g) Instant-Vanillepudding-Mix
1/4 Tasse Puderzucker
1 Tasse (240 g) Schlagsahne (aufgetaut, wenn gefroren)
Ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe (optional)

Schlagsahne-Glasur mit Frischkäse

1 Packung (240 g) Frischkäse, Zimmertemperatur
2 Tassen (je 240 g) Schlagsahne (aufgetaut, wenn gefroren)
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille

Extra volle Schlagsahneglasur mit Frischkäse

1 Packung (240 g) Frischkäse, Zimmertemperatur
100 g Butter bei Zimmertemperatur
3 Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille
1 Tasse (240 g) Schlagsahne (aufgetaut, wenn gefroren)

Schlagsahne-Glasur mit Ananas

1 Tasse (240 g) Schlagsahne (aufgetaut, wenn gefroren)
1 Packung (100 g) Instant-Vanillepudding-Mix
1 Dose (450 g) zerdrückte Ananas, abgetropft

Schlagsahne Glasur mit Erdbeere

2 Erdbeeren ohne Stiele
1/2 Tasse Instant-Erdbeerpudding-Mix
2 Tassen Schlagsahne (aufgetaut, wenn gefroren)

Schlagsahne-Glasur mit Erdnussbutter

1 Packung (100 g) Instant-Vanillepudding-Mix
1 Tasse Milch
1/2 Tasse glatte Erdnussbutter
2-3 Esslöffel Puderzucker
1 Tasse Schlagsahne (aufgetaut, wenn gefroren)

Schritte

Methode 1 von 7: Klassisches Schlagsahne-Zuckerguss

Bildtitel Make Cool Whip Frosting Step 1

1. Pudding-Mix, Milch und Vanille mischen. Puddingmischung, Milch und Vanille in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Zutaten gut verquirlen und die Mischung beginnt einzudicken.

Für eine raffinierte Geschmacksvariante können Sie statt Vanilleextrakt auch Mandelextrakt verwenden.
Sie können verschiedene aromatisierte Puddingmischungen für Abwechslung verwenden, wie Schokolade, Butterscotch, Käsekuchen usw., statt Vanille.

2. Schlagsahne unterheben. Schlagsahne zu den Zutaten in die Schüssel geben. Die Zutaten mit einem Spatel vorsichtig vermengen.

Beim Hinzufügen der Schlagsahne ist es wichtig, dass Sie sie vorsichtig schlagen, anstatt zu rühren, um die Konsistenz zu gewährleisten.

Achten Sie darauf, dass die Zutaten gründlich gemischt werden, damit die Glasur eine gleichmäßige Farbe ohne Schlieren erhält.

An dieser Stelle können Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie eine farbige Glasur wünschen.

3. Verteile die Glasur. Verwenden Sie einen Spatel, um die Glasur auf Ihr gewünschtes Dessert aufzutragen, mehrere Esslöffel gleichzeitig. Sobald die gesamte Oberfläche bedeckt ist, verwenden Sie den Spatel, um die Glasur zu glätten und sicherzustellen, dass sie gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt ist.

Sie können diese Glasur auf eine Vielzahl von Kuchen und Desserts auftragen, von Angel Food Cake und Muffins bis hin zu Pfannkuchen.

Wer mag, kann mit einem Buttermesser oder Spachtel wellenförmige Formen in die Glasur formen.

Alternativ kannst du die Glasur auch in einen Spritzbeutel (oder eine Plastiktüte mit einem kleinen Loch aus einer der Ecken) löffeln, eine Tülle wählen und die Glasur auf dein Dessert spritzen.

Methode 2 von 7: Schlagzuckerglasur

1. Milch, Pudding und Zucker verrühren. Milch, Puddingmischung und Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Schlagen, bis die Zutaten gut vermischt sind und die Mischung beginnt einzudicken (ca. 2 Minuten).

Anstelle von Vanille können Sie jede beliebige Geschmackspudding-Mischung wählen, z. B. Zitrone, Käsekuchen oder Banane.

2. Schlagsahne unterheben. Schlagsahne mit einem Spatel unter die Masse heben.

Vorsichtig mischen, bis die Zutaten gründlich eingearbeitet sind.

Sie können auch ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Bildtitel Make Cool Whip Frosting Step 6

3. Verteile die Glasur. Verwenden Sie einen Spatel, um die Glasur auf Ihr gewünschtes Dessert aufzutragen, mehrere Esslöffel gleichzeitig. Wenn die gesamte Oberfläche bedeckt ist, glätten Sie die Glasur mit dem Spachtel und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt ist.

Sie können diese Glasur auf eine Vielzahl von Kuchen und Desserts auftragen, von Angel Food Cake und Muffins bis hin zu Pfannkuchen.

Wer mag, kann mit einem Buttermesser oder Spachtel wellenförmige Formen in die Glasur formen.

Alternativ können Sie die Glasur auch in einen Spritzbeutel (oder einen Plastik-Gefrierbeutel mit einem kleinen Loch aus einer der Ecken) löffeln, eine Düse auswählen und die Glasur auf Ihr Dessert spritzen.

Methode 3 von 7: Frischkäse-Schlagsahne-Zuckerguss

1. Frischkäse, Schlagsahne, Zucker und Vanille mischen. Rühre den weichen Frischkäse in die Schlagsahne und füge Zucker und Vanille hinzu, danach vermischst du alle Zutaten gründlich.

An dieser Stelle können Sie auch ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe für eine farbige Glasur hinzufügen.

2. Verteile die Glasur. Verwenden Sie einen Spatel, um die Glasur auf Ihr gewünschtes Dessert aufzutragen, mehrere Esslöffel gleichzeitig. Sobald die gesamte Oberfläche bedeckt ist, verwenden Sie den Spatel, um die Glasur zu glätten und sicherzustellen, dass sie gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt ist.

Sie können diese Glasur auf eine Vielzahl von Kuchen und Desserts auftragen, von Angel Food Cake und Muffins bis hin zu Pfannkuchen.

Wer mag, kann mit einem Buttermesser oder Spachtel wellenförmige Formen in die Glasur formen.

Methode 4 von 7: Extra Full Cream Cheese Frosting

1. Frischkäse mit Butter schaumig schlagen. Die Butter mit dem Frischkäse ist ein wesentlicher Bestandteil dessen, was diese Glasur so reichhaltig macht.

Den weichen Frischkäse und die Butter in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Standmixer (auf mittlerer Stufe) gut vermischen.

2. Vanille und Zucker hinzufügen. Der extra Puderzucker in diesem Rezept ist ein weiterer wichtiger Bestandteil für den vollen Geschmack.

Fügen Sie die Vanille hinzu, dann den Puderzucker - eine Tasse nach der anderen - und mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, um sich gut zu vermischen.

3. Schlagsahne hinzufügen. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Masse heben, um die Glasur zu beenden.

Fügen Sie die Schlagsahne mit dem Mixer auf niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit hinzu.

Mischen, bis es luftig und fluffig ist.

Bildtitel Make Cool Whip Frosting Step 12

4. Sie können diese Glasur auf eine Vielzahl von Kuchen und Desserts auftragen, von Angel Food Cake und Muffins bis hin zu Pfannkuchen.

Verwenden Sie einen Spatel, um die Glasur über Ihr gewünschtes Dessert zu verteilen, mehrere Esslöffel auf einmal.

Nachdem Sie die Oberfläche des Desserts bedeckt haben, verwenden Sie den Spatel, um die Glasur zu glätten, und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.

Wer mag, kann mit einem Buttermesser oder Spachtel wellenförmige Formen in die Glasur formen.

Methode 5 von 7: Ananas-Schlagsahne-Glasur

1. Schlagsahne, Puddingmischung und Ananas aus der Dose mischen. Die Ananas liefert die Feuchtigkeit und Süße, die in klassischen Rezepten aus Milch und Zucker kommt.

Schlagsahne, Puddingmischung und abgetropfte Ananas in eine mittelgroße Schüssel geben.
Alle Zutaten gut vermischen.

2. Verteile die Glasur. Verwenden Sie einen Spatel, um die Glasur auf Ihr gewünschtes Dessert aufzutragen, mehrere Esslöffel gleichzeitig. Wenn die gesamte Oberfläche bedeckt ist, glätten Sie die Glasur mit dem Spachtel und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt ist.

Sie können diese Glasur auf eine Vielzahl von Kuchen und Desserts auftragen, von Angel Food Cake und Muffins bis hin zu Pfannkuchen.

Wer mag, kann mit einem Buttermesser oder Spachtel wellenförmige Formen in die Glasur formen.

Methode 6 von 7: Erdbeer-Schlagsahne-Glasur

1. Die Erdbeeren flüssig machen. Dieser Schritt ist der Schlüssel zu einem gut aufgenommenen Erdbeergeschmack.

Die Erdbeeren (ohne Stiel) in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Erdbeeren flüssig sind.

2. Mischen Sie die pürierten Erdbeeren mit der Pudding-Mischung. Mischen Sie die Erdbeeren mit der Erdbeerpudding-Mischung in einer mittelgroßen Schüssel.

Mischen, bis alles gründlich vermischt ist.

3. Schlagsahne unterheben. Sobald die Erdbeer-Pudding-Mischung gut vermischt ist, die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

Mache so weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind und eine gleichmäßige Farbe haben.

4. Verteile die Glasur. Verwenden Sie einen Spatel, um die Glasur auf Ihr gewünschtes Dessert aufzutragen, mehrere Esslöffel gleichzeitig.

Alternativ können Sie auch einen Spritzbeutel (oder einen Plastik-Gefrierbeutel mit einem kleinen Loch aus einer der Ecken) verwenden, eine Tülle wählen und die Glasur auf Ihr Dessert spritzen.

Sie können diese Glasur für Muffins, Kuchen, Angel Food Cake, Pfannkuchen, Brownies oder gekühlte Kuchen verwenden.

Methode 7 von 7: Erdnussbutter-Schlagsahne-Zuckerguss

1. Pudding und Milch vermischen. Diese beiden Zutaten zuerst mischen, als Basis für die Glasur.

In einer mittelgroßen Schüssel Schlagsahne und Milch hinzufügen.
Schlagen, bis die Zutaten vermischt sind und die Mischung beginnt einzudicken (nach etwa 2 Minuten).

2. Erdnussbutter, Zucker und Schlagsahne hinzufügen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, um die Glasur zu beenden.

Erdnussbutter und Zucker einrühren bis alles gut vermischt ist.

Schlagsahne vorsichtig unterheben.