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Schwarze bohnen kochen
Schwarze Bohnen zu kochen dauert etwas, ist aber ganz einfach.
Zutaten
- 1 Tasse getrocknete schwarze Bohnen
- Wasser
Schritte
1. Sortieren Sie die Bohnen und entfernen Sie Steine, beschädigte Bohnen und andere unerwünschte Dinge, die darunter sein könnten.
2. Bohnen mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in kaltem Wasser einweichen. Dann spül sie aus.
3. Geben Sie die Bohnen in einen großen Topf mit etwa vier Litern.
4. Etwa 1 Liter kaltes Wasser in die Pfanne mit den Bohnen geben.
5. Fügen Sie einen Teelöffel Seetang zu den Bohnen hinzu, damit die Bohnen weniger Blähungen verursachen.
6. Bringe das Wasser mit den Bohnen und den Algen zum Kochen und lasse es 2 Minuten kochen.
7. Reduzieren Sie die Hitze, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie sie köcheln, bis sie weich sind. Das dauert je nach Alter der Bohnen etwa 1 bis 2 Stunden.
8. Beendet.
Tipps
- Um Frijoles zuzubereiten, die Flüssigkeit abgießen und die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Bohnenpüree anbraten. Manche Köche geben etwas Knoblauch oder fein gehackte Zwiebeln in die Pfanne, bevor sie die Bohnen hinzufügen. Servieren Sie es als Beilage oder als Vorspeise mit Nacho-Chips.
Notwendigkeiten
- Pfanne
- Durch ein Sieb oder Sieb abseihen, um die Bohnen zu spülen
"Schwarze bohnen kochen"
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