Quinoa im Reiskocher kochen: 9 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
- Methode 1 von 2: Zubereiten von normalem Quinoa
- Methode 2 von 2: Varianten ausprobieren
Tipps
Notwendigkeiten

Quinoa ist lecker und nahrhaft. Tatsächlich ist es einfach zu kochen, besonders wenn Sie es in einem Reiskocher dämpfen. Diese Methode ist nicht nur schnell, sondern das Ergebnis ist jedes Mal eine leichte und luftige Quinoa. Sie können sogar andere Zutaten hinzufügen, um die Quinoa während des Kochens zu aromatisieren.

Zutaten

170 g Quinoa
410ml Wasser
2.5g Salz

Für 4 Portionen

Schritte

Methode 1 von 2: Zubereiten von normalem Quinoa

Bildtitel Cook Quinoa in a Rice Cooker Step 1

1. Quinoa kalt abspülen. 170g Quinoa in ein feinmaschiges Sieb oder Sieb geben und unter fließendes kaltes Wasser halten. Quinoa beim Abspülen mit den Händen bewegen.

Es ist wichtig, die Quinoa vor dem Kochen zu spülen, da dies die bittere Schale von den Kernen entfernt.
Wenn du kein Sieb hast, das fein genug ist, um die Quinoa abzuspülen, kannst du stattdessen ein Käsetuch oder Kaffeefilter in ein Sieb geben.

2. Quinoa, kaltes Wasser und Salz in den Reiskocher geben. Die abgespülte Quinoa in den Reiskocher geben und 410 ml kaltes oder kaltes Wasser hinzufügen. 2,5 g Salz einrühren, um die Quinoa beim Kochen zu aromatisieren.

Kein heißes Wasser verwenden, da Quinoa dadurch klebrig wird.

Bildtitel Cook Quinoa in a Rice Cooker Step 3

3. Decken Sie den Reiskocher ab und schalten Sie ihn ein. Setzen Sie den Deckel auf den Reiskocher und schalten Sie ihn ein. Wenn der Reiskocher separate Einstellungen für weißen und braunen Reis hat, wählen Sie bitte die Option für weißen Reis. Sowohl weißer Reis als auch Quinoa kochen in etwa 15 Minuten.

Heben Sie den Deckel während des Garvorgangs nicht an, da er nicht richtig dampft, wenn Feuchtigkeit austritt.

Möglicherweise müssen Sie die Bedienungsanleitung Ihres Reiskochers lesen, wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie ihn bedienen sollen.

Wussten Sie? Es kann leichte Geschmacksunterschiede zwischen weißer, schwarzer und roter Quinoa geben, aber sie sollten alle ungefähr gleich lange zum Kochen brauchen.

4. Lassen Sie die Quinoa 3 bis 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie mit einer Gabel werfen. Lassen Sie den Deckel des Reiskochers und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Die Quinoa kocht weiter, während sie einige Minuten ruht. Nach ca. 5 Minuten Deckel anheben und Quinoa vorsichtig mit einer Gabel schütteln.

Das Schütteln der Quinoa löst verklumpte oder festsitzende Körner und verleiht der Quinoa eine leichtere Textur.

Bildtitel Cook Quinoa in a Rice Cooker Step 5

5. Servieren Sie die Quinoa. Servieren Sie Quinoa anstelle von Reis oder anderen Zutaten zu Ihrer Mahlzeit. Du kannst Quinoa aber auch in Gerichten und anderen Beilagen verwenden. Bereiten Sie zum Beispiel einen kalten Quinoa-Salat zu, indem Sie abgekühlten Quinoa mit einer Vinaigrette und geriebenem Gemüse mischen.

Um Quinoa-Reste aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter und stelle sie bis zu fünf Tage in den Kühlschrank.

Du kannst die Quinoa auch bis zu zwei Monate einfrieren. Zum Auftauen der Quinoa den Behälter über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Methode 2 von 2: Varianten ausprobieren

Bildtitel Cook Quinoa in a Rice Cooker Step 6

1. Ersetzen Sie das Wasser durch eine Aromaflüssigkeit. Eine der einfachsten Möglichkeiten, der Quinoa Geschmack zu verleihen, besteht darin, das Wasser durch Gemüse- oder Hühnerbrühe zu ersetzen. Ersetzen Sie einfach das Wasser durch eine gleiche Menge Brühe.

Wenn Sie befürchten, dass die Quinoa durch die Brühe zu salzig wird, versuchen Sie es mit einer natriumarmen Brühe oder Brühe.
Fügen Sie der Flüssigkeit einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um einen leuchtenden Farbtupfer zu erzielen.

2. Fügen Sie Gewürze hinzu, um der Quinoa einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Rühren Sie bis zu 10 g Ihrer bevorzugten getrockneten Kräuter in die Kochflüssigkeit. Die Quinoa nimmt die Aromen beim Kochen auf. Versuchen Sie, die Kräuter, die Sie in der Quinoa verwenden, mit dem Rest der Mahlzeit, die Sie zubereiten, abzugleichen. Sie können beispielsweise Folgendes hinzufügen:

Kreuzkümmel, Limettensaft und Koriander, wenn Sie die Quinoa zu Tacos oder Burritos hinzufügen.

Gewürzpulver, wenn Sie ein indisch oder karibisch inspiriertes Gericht zubereiten.

Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver zur Ergänzung einer asiatischen Mahlzeit.

Cajun-Gewürzmischung für den würzigen Kick.

Spitze: Wenn Sie frische Kräuter verwenden möchten, warten Sie, bis die Quinoa fertig gekocht ist, und rühren Sie sie dann kurz vor dem Servieren unter.

3. Quinoa mal anders mit aromatischen Kräutern oder Öl würzen. Gib eine zerdrückte Knoblauchzehe, eine Zitronenschale oder einen Zweig frischen Rosmarin hinzu, um der Quinoa einen sofortigen Geschmacksschub zu verleihen. Sie können auch 5 bis 10 ml eines aromatisierten Öls wie Walnuss, gerösteter Sesam oder Haselnuss hinzufügen.

Kurz vor dem Servieren der Quinoa Knoblauch, Schale oder Kräuter aus der Pfanne nehmen.

Versuchen Sie, Öle zu verwenden, die mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Kräutern oder Chilis angereichert sind. Du kannst sogar stellen Sie Ihre eigenen angereicherten Öle her, falls Sie es wollen!

4. Verwenden Sie Kokosmilch und fügen Sie Obst für ein Quinoa-Frühstück hinzu. Für eine schöne Abwechslung zu deinen Haferflocken eine Portion Quinoa im Reiskocher kochen, aber mit Kokosmilch statt Wasser. Rühren Sie kurz vor dem Servieren Ihre Lieblings-Toppings wie frisches Obst, Honig oder gemahlenen Zimt ein.

Wenn Sie möchten, können Sie normale Milch oder eine andere Milchsorte verwenden, z. B. Mandel-, Hanf- oder Sojamilch.

Wenn Sie Trockenfrüchte verwenden möchten, geben Sie diese in den Reiskocher, wenn Sie die Quinoa hinzufügen. Dadurch können die Früchte beim Kochen aufquellen.