Olivenöl würzen: 6 Schritte (mit Bildern)

Schritte
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Gewürztes Olivenöl ist eine leichte, köstliche Art, allen Arten von Speisen Geschmack zu verleihen. Es kann in der Küche oder als Dressing für Ihr Essen verwendet werden. Es ist einfach, gewürztes Olivenöl selbst herzustellen, aber bei der Lagerung des Öls sollte auf die Sicherheit geachtet werden. Die folgenden Schritte zeigen Ihnen, wie sicher das Würzen von Olivenöl ist.

Schritte

1. Wählen Sie eine Flasche für Ihr Kräuteröl.

Suchen Sie nach einer Flasche, die dicht schließen kann.
Flaschen mit Kork funktionieren am besten. Metallkappen können mit der Zeit rosten und sogar den Geschmack des Olivenöls beeinträchtigen.
Waschen Sie die Flaschen mit Seife und warmem Wasser und lassen Sie sie vor Gebrauch vollständig trocknen, indem Sie sie in die Sonne legen oder über Nacht geöffnet lassen. Dadurch kann das gesamte Wasser verdunsten.

2. Entscheiden Sie, welche Kräuter Sie verwenden möchten.

Wählen Sie Kräuter nach Ihren Wünschen und wie Sie das Öl verwenden möchten. Einige Ideen: Thymian, Rosmarin, Salbei, Basilikum und Oregano.

Sie können getrocknete oder frische Kräuter verwenden, aber Sie müssen die frischen Kräuter zusätzlich trocknen, um das Wachstum von Bakterien im Olivenöl zu verhindern.

Öl wird normalerweise mit einer Art Gewürz gewürzt, aber die Aromen können nach Belieben kombiniert werden.

3. Die Kräuter waschen und gut trocknen lassen.

Sie können die Kräuter trocknen, indem Sie sie einige Stunden in der Sonne liegen lassen. Frische Kräuter können auch getrocknet werden, indem man sie auf einem Backblech ausbreitet und einige Minuten auf niedriger Stufe im Ofen lässt.

Kräuter müssen vollständig getrocknet sein, bevor Sie sie in das Olivenöl geben können, um zu verhindern, dass sich Bakterien in der Ölflasche ansammeln. Obwohl sich in normalem Olivenöl normalerweise keine Bakterien bilden, können sie sich jedoch bilden, wenn Wasser vorhanden ist, wie z. B. das Wasser in frischen Kräutern und Knoblauch.

4. Die Kräuter in das Olivenöl geben.

Sie tun dies, indem Sie die getrockneten Kräuter auf den Boden der Flasche legen. Gießen Sie das Öl mit einem Trichter über die Kräuter und füllen Sie die Flasche fast bis zum Rand.

Eine andere Möglichkeit, die Kräuter und das Öl zu kombinieren, besteht darin, sie zusammen auf dem Herd zu erhitzen. Der Geschmack der Kräuter zieht dann schnell in das Öl ein und Sie verhindern das Wachstum von Bakterien. Die Kräuter aus dem Öl filtern, damit es wieder klar ist.

5. Flasche verschließen und eine Woche kühl und trocken lagern.

Der Geschmack der Kräuter wird schnell vom Öl aufgenommen und wird mit der Zeit intensiver.

Sie sollten das Kräuteröl im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen, wenn Sie frische Kräuter oder Knoblauch, Zitrone oder Paprika verwendet haben.

Sie können Kräuteröl länger aufbewahren, wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden. Dies kann mehrere Wochen bis mehrere Monate halten, aber entsorgen Sie die Mischung sofort, wenn Anzeichen von Verderb bestehen.

6. Beendet.

Tipps

Sie können für die Herstellung von Kräuteröl auch andere Ölsorten als Olivenöl verwenden.
Sie können bei der Herstellung Ihres Kräuteröls Kräuter kombinieren, wobei die Aromen von Salatdressings als Richtlinie dienen, die gut zusammenpassen.

Warnungen

Botulismus ist eine der Bakterienarten, die sich in Olivenöl entwickeln können, wenn die verwendeten Kräuter Spuren von Wasser enthalten. Deshalb ist es extrem wichtig, die Kräuter und Flaschen komplett zu trocknen oder die Flaschen im Kühlschrank aufzubewahren und schnell zu verbrauchen.