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Ihr Arzt kann Ihnen sagen, ob Sie eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie haben. In jedem Fall ist die Vermeidung von Gluten die beste Behandlung. Ihr Arzt kann Ihnen andere Arzneimittel oder Vitaminpräparate verschreiben, um die Symptome einer Glutenunverträglichkeit und Zöliakie zu lindern. 
Eine glutenfreie Ernährung ist das Wichtigste im Umgang mit einer Glutenunverträglichkeit. Möglicherweise benötigen Sie Ergänzungen mit Kalzium, Folsäure, Eisen, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin K und Zink. Ihr Arzt kann Ihnen auch Steroide verschreiben, um die Entzündung in Ihrem Darm zu kontrollieren. Wenn Sie an Dermatitis herpetiformis leiden, einem juckenden Hautausschlag mit Blasen, kann Ihr Arzt Dapson verschreiben, um den Hautausschlag zu lindern. 
Experten, die sich auf Glutenunverträglichkeit spezialisiert haben, können Ihnen jede Menge Informationen über glutenfreie Lebensmittel, versteckte Glutenquellen und Alternativen beim Essen geben. Wenn Sie keinen Ernährungsberater oder Experten für Glutenunverträglichkeit finden, können Sie die Website besuchen http://www.einen Ernährungsberater finden.NL benutzen. Sie können auch mit anderen Menschen, die an Glutenunverträglichkeit leiden, einer Selbsthilfegruppe beitreten. 
Bier Brot Kuchen und Kuchen Frühstücksflocken Gastgeber Croutons Paniertes Essen Soße, Sauce und Salatdressings Fleischersatz Pasta Fleisch Sojasauce Speisen und Snacks mit Kräutermischungen Dosensuppe Wenn du dir nicht sicher bist, behalte es nicht. Fragen Sie Ihren Ernährungsberater, ob er/sie eine umfangreiche Liste mit glutenhaltigen Lebensmitteln hat. 
Wenn Sie Mitbewohner haben, die Gluten essen, sollten Sie Ihre Lebensmittel getrennt aufbewahren, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Sie können die folgenden von Natur aus glutenfreien Lebensmittel bedenkenlos essen: Bohnen, Samen, Nüsse, Eier, Fleisch, Fisch, Geflügel, Obst, Gemüse und die meisten Milchprodukte. Die meisten Supermärkte haben heutzutage eine große Auswahl an glutenfreien Produkten, auf die man sonst verzichten müsste. Wenn es ein spezielles Regal mit . gibt "Gluten-frei" können Sie Produkte von dort beziehen, um Ihre Küchenschränke zu füllen?. 
Einige von Natur aus glutenfreie Körner, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, sind: Amaranth, Pfeilwurz, Buchweizen, Mais und Maismehl, Leinsamen, glutenfreier Weizen, Hirse, Quinoa, Reis, Soja, Tapioka und Teff. Gängige Codewörter, die darauf hinweisen, dass Gluten in einem Produkt enthalten ist, sind: hydrolysiertes Pflanzenprotein, Pflanzenprotein, Glutamat, Malz, Malzaroma, modifizierte Stärke, Mehl, Getreide, Sojasauce und Pflanzengummi. Vermeiden Sie alle verarbeiteten Produkte, die nicht ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet sind, einschließlich Gewürzmischungen. Es ist besonders wichtig, wachsam zu sein, wenn Sie in einem Restaurant oder bei einem Freund zu Hause essen, der sich nicht so gut mit Ihrer Ernährung auskennt, und wenn Sie neue zubereitete Speisen probieren. 
Machen Sie einen Plan für jede Mahlzeit während der Woche. Achten Sie besonders auf Mahlzeiten, die Sie nicht zu Hause essen, wie Mittag- oder Abendessen. Nehmen Sie in diesen Fällen, wenn möglich, etwas mit. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie möglicherweise im Voraus ein Restaurant auswählen, in dem glutenfreie Gerichte auf der Speisekarte stehen. Beginnen Sie Ihre Woche zum Beispiel mit einem Omelett mit Käse und Gemüse auf einer Scheibe glutenfreies Brot mit Butter und etwas Obst. Zum Mittagessen nimmst du einen Salat mit Lachs und einem Dressing aus Olivenöl und Essig. Beim Abendessen isst man Steak mit Brokkoli und einer Ofenkartoffel. 
Viele Restaurants haben jetzt glutenfreie Optionen auf ihrer Speisekarte. Wenn nicht, können Sie den Manager oder Koch fragen, ob in bestimmten Gerichten Gluten enthalten sein könnte. Auf der Website vonGluten-frei.NL finden Sie eine Liste mit Restaurants, in denen Sie garantiert glutenfrei essen können. Einige Lebensmittel, die Sie in Restaurants vermeiden sollten, sind: Croutons, Wontons und Röstzwiebeln auf Salaten; Suppe mit Weizen oder Gerste; in Soja- oder Teriyakisauce marinierte Speisen; mit Mehl bestäubte Speisen vor dem Backen; Öl, in dem Semmelbrösel gebraten wurden; der Brotkorb. Eine gute Auswahl in einem Restaurant sind gedünstetes Gemüse, gegrilltes Fleisch, Desserts mit Obst oder Eiscreme. Seien Sie vorbereitet, wenn ein Restaurant nicht Ihre erste Wahl hat. 
Fragen Sie in einem Restaurant, ob glutenfreie Speisen auf derselben Oberfläche zubereitet werden wie der Rest der Speisen. Wenn Sie sehr empfindlich auf Gluten reagieren, müssen Sie dieses Restaurant möglicherweise ganz meiden. Kreuzkontamination ist auch zu Hause möglich. Versuchen Sie immer, verschiedene Schneidebretter zu verwenden, um dies zu vermeiden. Möglicherweise müssen Sie auch andere Geräte und Utensilien wie Toaster und Pfannen verwenden.
Behandlung von glutenunverträglichkeit
Glutenunverträglichkeit, eine Erkrankung im Zusammenhang mit Zöliakie, ist eine Reaktion des Immunsystems auf ein Protein, das in Weizen und anderen Getreidesorten vorkommt.Es kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen, wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Müdigkeit, Hautausschlag und Gelenkschmerzen nach dem Verzehr von glutenhaltigen Produkten. Viele Menschen stellen fest, dass ihre Symptome abnehmen, wenn sie Gluten aus ihrer Ernährung streichen. Obwohl es keine Heilung für eine Glutenunverträglichkeit gibt, können Sie die Beschwerden oder die damit verbundenen Erkrankungen lindern, die Sie als Folge der Unverträglichkeit haben, indem Sie die richtige Diagnose stellen und möglicherweise eine Behandlung einleiten und glutenhaltige Produkte vermeiden.
Schritte
Teil 1 von 2: Beginn der ärztlichen Behandlung
1. Geh zu deinem Arzt. Wenn Sie sich nach dem Verzehr glutenhaltiger Produkte nicht wohl fühlen, suchen Sie Ihren Arzt auf. Er/sie kann Sie auf Zöliakie oder andere verwandte Erkrankungen untersuchen, die Ihren Zustand möglicherweise verschlimmern, und dann eine Behandlung vorschlagen, um Ihre Symptome zu behandeln. Denken Sie daran, dass Sie eine Glutenunverträglichkeit nicht heilen können, aber Sie können sie kontrollieren.
- Ihr Arzt kann Tests wie Blutentnahmen, Endoskopie oder Endoskopie mit einer Kapsel durchführen, um festzustellen, ob Sie an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden.
- Ihr Arzt kann Sie auch auf andere Erkrankungen im Zusammenhang mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit untersuchen, wie zum Beispiel: Angstzustände, Depressionen, Migräne, Schilddrüsenerkrankungen, Dickdarmkrebs, Osteoporose, Dermatitis herpetiformis, Diabetes, Neuropathie und Osteoarthritis.
2. Diagnose stellen und Behandlungsplan erstellen lassen. Wenn Sie sich den Tests unterzogen haben, wird der Arzt die endgültige Diagnose stellen. Er/sie erstellt den besten Behandlungsplan für Ihre Situation.
3. Nehmen Sie Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente ein. Viele Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, haben Nährstoffmängel, Entzündungen im Darm oder sogar Blasen auf der Haut. Durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten können Sie die Nebenwirkungen von Glutenunverträglichkeit und Zöliakie kontrollieren.
4. Vereinbaren Sie einen Termin mit einer Ernährungsberaterin. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich glutenfrei zu ernähren, können Sie einen Ernährungsberater hinzuziehen. Er/sie kann Ihnen beibringen, Gluten zu erkennen, eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen und Ihnen bei der Erstellung eines glutenfreien Ernährungsplans zu helfen.
Teil 2 von 2: Gluten aus Ihrer Ernährung eliminieren
1. Eliminieren Sie glutenhaltige Lebensmittel aus Ihrer Küche. Da Glutenunverträglichkeit durch den Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln verursacht wird, sollten Sie alle Produkte, die Gluten enthalten, aus Ihrem Zuhause entfernen. Das kann die Symptome lindern und verhindern, dass Sie versehentlich etwas essen, das Ihre Bauchschmerzen verschlimmert. Glutenhaltige Produkte sind:
- Gerste, einschließlich Malz und Malzessig
- Roggen
- Triticale, eine Kreuzung aus Weizen und Roggen
- Weizen- und Weizenmehle wie Grieß, Stärke, Durum, Kamut und Dinkel
2. Identifizieren Sie Produkte mit Gluten darin. Da Weizen und Weizenmehl in der Ernährung der meisten Menschen so häufig vorkommen, müssen Sie genau darauf achten, was Weizenmehl und/oder Gluten darin enthalten. Das bedeutet, dass Sie möglicherweise auf einige Ihrer Lieblingsspeisen verzichten müssen, aber das hilft, Ihre Glutenunverträglichkeit in Schach zu halten.Einige Beispiele für glutenhaltige Lebensmittel sind:
3. Lagern Sie Ihre Speisekammer mit glutenfreien Lebensmitteln. Auch wenn Sie unter Glutenunverträglichkeit leiden und alles aus Ihrem Speiseplan streichen müssen, können Sie Ihre Schränke trotzdem füllen und alternative oder glutenfreie Produkte genießen. Die Vermeidung glutenhaltiger Lebensmittel in Ihrem Zuhause verhindert, dass Sie versehentlich etwas zubereiten, das Ihre Symptome verschlimmert.
4. Achte auf verstecktes Gluten. Viele Lebensmittel, die von Natur aus glutenfrei sind, können noch versteckte Mengen an Gluten enthalten oder wurden in einer Anlage verarbeitet, die auch glutenhaltige Lebensmittel verarbeitet. Durch das Lesen der Etiketten können Sie diese Art von Produkten vermeiden und unangenehme Symptome vermeiden.
5. Planen Sie Ihre Mahlzeiten so gut wie möglich. Das eigene Essen zuzubereiten ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie kein Gluten essen. Die Planung deiner Mahlzeiten kann dir helfen, Gluten und Bauchschmerzen zu vermeiden und sicherzustellen, dass du die richtigen Nährstoffe erhältst.
6. Treffen Sie kluge Entscheidungen, wenn es um Restaurants geht. Auswärts essen kann sehr schwierig sein, wenn Sie Gluten vermeiden müssen. Viele Produkte enthalten verstecktes Gluten und es besteht die Gefahr einer Kreuzkontamination. Fragen Sie nach der Speisekarte und sagen Sie ihnen, dass Sie absolut kein Gluten essen dürfen, dann können Sie vermeiden, versehentlich auch nur eine kleine Menge Gluten zu sich zu nehmen.
7. Kreuzkontamination verhindern. Es ist üblich, dass Gluten durch Kreuzkontamination auf andere Produkte übertragen wird. Verhindern Sie möglichst Kreuzkontaminationen, denn das sorgt dafür, dass Sie weniger unter Ihren Symptomen leiden.
Tipps
- Glutenunverträglichkeit hat die gleichen Symptome wie eine andere als Glutenallergie bekannte Erkrankung. Bei einer Glutenallergie bildet Ihr Immunsystem keine Antikörper und es schädigt Ihren Darm nicht.
Warnungen
- Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn die Symptome anhalten oder sich verschlimmern, nachdem Sie Gluten aus Ihrer Ernährung gestrichen haben.
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