Zwiebeln schneiden, ohne zu weinen: 13 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Teil1 von 2: Ohne besondere Ressourcen
- Teil 2 von 2: Seien Sie kreativ
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Warum weinst du, wenn du Zwiebeln schneidest, und noch wichtiger, wie vermeidest du das Weinen?? Beim Zwiebelschneiden werden Enzyme freigesetzt. Diese Enzyme reagieren mit der Zwiebel und erzeugen ein Gas. Wenn dieses Gas mit Wasser in Kontakt kommt, entsteht eine Säure. Da Sie Flüssigkeit in den Augen haben, bildet sich die Säure direkt in Ihrem Auge. Hoppla. Das tut weh. Keine Sorge, weiter unten lesen Sie, wie Sie das verhindern können.

Schritte

Teil1 von 2: Ohne besondere Ressourcen

Bildtitel Chop Onions Without Tears Step 1

1. Verwenden Sie zum Schneiden von Zwiebeln ein scharfes Messer. Die Enzyme werden freigesetzt, wenn Zellen gebrochen oder gequetscht werden. Ein scharfes Messer gleitet besser durch die Zellen, wodurch weniger blaue Flecken entstehen, wodurch weniger Enzyme freigesetzt werden. Beim Zwiebelschneiden ist es sowieso eine gute Idee, ein scharfes Messer zu verwenden, denn es geht viel schneller!

Bildtitel Chop Onions Without Tears Step 2

2. Kühlen Sie die Zwiebeln ab, indem Sie sie 10 bis 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dadurch entweicht beim Schneiden weniger Gas. Kühlen hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Zwiebeln.

Du kannst Zwiebeln auch in den Kühlschrank statt in den Gefrierschrank stellen. Zwiebeln jedoch nicht neben Äpfel oder Kartoffeln legen und nicht zu lange stehen lassen. Zwanzig Minuten sind genug. Lassen Sie Ihre Zwiebeln länger, als sie Gerüche verursachen können.

3. Die Zwiebeln unter Wasser schneiden. Dies ist sehr effektiv, der einzige Nachteil ist, dass es schwierig ist, unter Wasser zu schneiden. Halten Sie die Zwiebeln fest, wenn Sie sie schneiden möchten. Schneiden Sie die geschnittenen Stücke vorsichtig aus dem Wasser und geben Sie sie in eine Schüssel.

Manche schwören darauf, Zwiebeln unter fließendem Wasser zu schneiden, aber auch das ist eine Herausforderung. Ihre Sicht ist unter dem Wasserhahn nicht die beste, seien Sie also vorsichtig, was Sie tun.

4. Schneiden Sie die Zwiebeln mit fließendem Wasser oder einem Dampfbad in der Nähe. Das Wasser würde der Zwiebel das Gas anziehen und sie somit unschädlich machen. Um Dampf zu machen, schalten Sie den Wasserkocher oder eine Pfanne mit Wasser auf dem Feuer ein.

5. Atme durch den Mund und strecke die Zunge raus. Das würde die Gase an deine feuchte Zunge ziehen. Atmet man durch den Mund, werden die weit in der Nase liegenden Tränendrüsen übersprungen, sodass keine Tränen gebildet werden. Einfach durch die Nase atmen und sehen was passiert. ein Tal der Tränen!

6. Die Zwiebeln in Wasser einweichen. Bei Kontakt mit Wasser und Luft werden die Enzyme abgeschaltet. Es beeinflusst nur den Geschmack der Zwiebeln, es macht sie weniger scharf. Sie können auch rutschig werden, seien Sie also vorsichtig. Wenn Sie milde Zwiebeln mögen, ist dies eine großartige Methode.

7. Parallel zu den Schichten schneiden. Eine Zwiebel ist geschichtet. Das verhindert, dass dir Saft in die Augen spritzt.

Bereiten Sie sich auf eine Reise vor. Ein Zug kann nur dafür sorgen, dass das Gas der Zwiebeln in deinen Augen landet. Schalten Sie jeden Ventilator aus oder kehren Sie ihn von sich weg.

Bildtitel Chop Onions Without Tears Step 8

8. Pfeife beim Schneiden. Pfeifen gibt Ihnen einen spezifischen Luftstrom, der sich von Ihrem Gesicht wegbewegt. Das hält Zwiebelgase auf Distanz. Wählen Sie eine fröhliche Melodie und pfeifen Sie die Sterne vom Himmel, während Sie eine Zwiebel nach der anderen schneiden.

Bildtitel Chop Onions Without Tears Step 9

9. Nimm dir ein Stück Brot in den Mund. Viele Leute behaupten, dass Kauen keine tränenden Augen verursacht. Ganz langsam kauen und das Brot etwas aus dem Mund hängen lassen. Dies gibt Ihnen Speichel, nicht sehr angenehm, aber immer besser als diese Waterlander.

Andere machen das mit Kaugummi. Du kannst es immer versuchen.

Teil 2 von 2: Seien Sie kreativ

Bildtitel Chop Onions Without Tears Step 10

1. Schnorchler anziehen. Haben Sie einen Schnorchel oder eine Schutzbrille, setzen Sie sie auf?. Solange es die Gase von Zwiebeln stoppen kann, wählen Sie also Gläser, die gut schließen. Wenn die Gläser nicht gut passen, schneidet man einfach Zwiebeln mit komischen Gläsern... Schön für deine Umwelt.

Lassen Sie diese „Einheitsgröße“-Brille beiseite, dann können Sie auch Ihre eigene Brille tragen oder nein, entscheiden Sie sich für eine ganz andere Methode.

Bildtitel Chop Onions Without Tears Step 11

2. Schneiden Sie eine Zwiebel direkt neben einem Fenster, einem Ventilator oder einer Dunstabzugshaube. Die Gase werden sofort entfernt, damit Sie keine tränenden Augen bekommen. Stellen Sie den Extraktor auf die höchste Position und stellen Sie sich mit Ihrer Zwiebel daneben. Oder hängen Sie aus dem Fenster und genießen Sie die frische Luft.

3. Versuchen Sie die Gase mit Säuren unschädlich zu machen. Hier sind ein paar Hausmittel, die Sie verwenden können:

Essig auf das Schneidebrett geben. Die Säure neutralisiert die Enzyme.

Die Zwiebel in Salzwasser einweichen. Die ionische Lösung neutralisiert die Enzyme. Das Salz kann den Geschmack der Zwiebel verändern.

4. Benutze eine Kerze. Stellen Sie eine Kerze neben das Schneidebrett. Die Flamme zieht die Gase an.

Nicht die beste Lösung, manche sagen, sie neutralisieren nur den Geruch, aber das ist zumindest ein Plus.