Ellenbogen-Makkaroni kochen

Zutaten
Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Ellenbogen-Makkaroni sind eine großartige Pasta, die Sie in Ihrer Speisekammer aufbewahren können. Diese vielseitigen Nudeln können auf dem Herd oder in der Mikrowelle gekocht werden, bis sie so zart sind, wie Sie es sich wünschen. Um cremige Nudeln zu machen, koche sie in Milch, damit sie den Geschmack aufnehmen. Sobald die Ellenbogen-Makkaroni fertig sind, können Sie sie in Nudelgerichten mit Käse, als Nudelsalat oder in einer Auflaufform verwenden.

Zutaten

Gekochte Ellenbogen-Makkaroni

500g verpackte Ellenbogen-Makkaroni, trocken
4 bis 6 Liter Wasser
Salz nach Geschmack

„Für acht Personen“

Ellenbogen Makkaroni in Milch gekocht

160 g Ellenbogen Makkaroni, getrocknet
600 ml Milch
60ml Wasser

„Für drei oder vier Personen“

Makkaroni in der Mikrowelle

40 bis 80 g Ellenbogen-Makkaroni, trocken
Wasser

„Für ein oder zwei Personen“

Schritte

Methode 1 von 4: Gekochte Ellenbogen-Makkaroni

1. Vier bis sechs Liter Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Gießen Sie das Wasser in einen großen Topf und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und stellen Sie die Hitze hoch. Erhitzen Sie das Wasser, bis es kocht und Dampf unter dem Deckel entweicht.

Etwa zwei Liter Wasser und 40 bis 80 g Makkaroni erhitzen, für eine Person.

2. 500 Gramm trockene Ellenbogen-Makkaroni einrühren. Makkaroni unterrühren, damit sie beim Kochen nicht verklumpen.

Das Wasser hört sofort auf zu sprudeln, nachdem Sie die Makkaroni hinzugefügt haben.

3. Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und kochen Sie die Makkaroni für 7-8 Minuten. Lassen Sie den Deckel von der Pfanne und erhitzen Sie die Makkaroni bei starker Hitze. Das Wasser sollte kräftig zu sprudeln beginnen. Rühren Sie die Makkaroni gelegentlich um und kochen Sie die Ellenbogen-Makkaroni al dente. Das sollte sieben Minuten dauern. Wenn Sie weichere Makkaroni wünschen, kochen Sie sie noch eine Minute lang.

4. Lass das Wasser ab. Schalten Sie den Brenner aus und stellen Sie ein Sieb in die Spüle. Gießen Sie das Wasser der Makkaroni vorsichtig in das Sieb. Die Makkaroni noch heiß verarbeiten.

Wenn Sie die Makkaroni vorab zubereiten möchten, können Sie diese 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme die Makkaroni in deiner Lieblingssauce oder Auflaufform.

Methode 2 von 4: Ellenbogen-Makkaroni in Milch köcheln lassen

1. Milch und Wasser in einen Topf geben. 600 ml Milch und 60 ml Wasser in einen großen Topf auf den Herd geben.

Für eine Person halbieren Sie die Menge an Milch, Wasser und Makkaroni.
Sie können für dieses Rezept Magermilch verwenden, aber Vollmilch ergibt eine cremigere Pasta.

2. Bringe die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Kochen. Lassen Sie den Deckel auf der Pfanne und erhitzen Sie die Milch, sodass sie anfängt zu sprudeln.

Stellen Sie die Pfanne nicht auf hohe Hitze, da sonst die Milch am Pfannenboden anbrennt.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie die Ellenbogen-Makkaroni ein. Hitze reduzieren und 160 g Ellenbogen-Makkaroni einrühren.

4. Die Makkaroni 20 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie den Deckel vom Topf und lassen Sie die Makkaroni sanft kochen, bis sie so weich sind, wie Sie sie haben möchten. Rühre die Makkaroni alle paar Minuten um, damit sie nicht verklumpen oder am Boden kleben.

60 ml Milch zugeben, wenn durch Verdunstung zu wenig Feuchtigkeit in der Pfanne zurückbleibt.

5. Milch abgießen. Entscheiden Sie, ob Sie die warme Milch in Ihrem Rezept verwenden oder abtropfen lassen möchten. Wenn Sie die Milch aufbewahren möchten, stellen Sie eine große Schüssel in die Spüle und stellen Sie ein Sieb oder Sieb darüber. Wenn Sie die Milch nicht aufbewahren möchten, stellen Sie keine Schüssel unter das Sieb. Gießen Sie die gekochten Makkaroni vorsichtig in das Sieb.

6. Verwenden Sie die gekochten Makkaroni. Verwenden Sie die heißen Makkaroni in Ihrem Rezept oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Die Makkaroni kühl stellen und innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen.

Wenn Sie die warme Milch verwenden möchten, sollten Sie sie mit andicken eine Mehlschwitze und dann geriebenen Käse unterrühren. Legen Sie die Makkaroni in diese einfache Käsesauce für eine schnelle Makkaroni mit Käse.

Methode 3 von 4: Mikrowellen-Makkaroni

1. Die Ellenbogen-Makkaroni in eine große Schüssel geben und mit Wasser übergießen. 40 bis 80 g trockene Ellenbogen-Makkaroni in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. So viel Wasser einfüllen, bis die Makkaroni mit einer 5 cm dicken Wasserschicht bedeckt sind.

Die Makkaroni nehmen beim Kochen das Wasser auf, verwenden Sie also eine Schüssel, die groß genug ist, um das Endergebnis zu erzielen.
Dies ergibt 1-2 Portionen. Wenn Sie die Menge verdoppeln möchten, verwenden Sie eine größere Schüssel und fügen Sie mehr Wasser hinzu.

2. Die Schüssel auf einen Teller stellen und in die Mikrowelle stellen. Stellen Sie einen mikrowellengeeigneten Teller unter die Schüssel, um überkochendes Wasser aufzufangen. Stellen Sie die Schüssel auf den Teller in die Mikrowelle.

3. Die Ellenbogen-Makkaroni 11-12 Minuten in der Mikrowelle. Schalten Sie die Mikrowelle ein und bringen Sie die Makkaroni zum Kochen. Sobald der Timer piept, prüfen Sie, ob die Makkaroni weich genug sind.

Wenn du weichere Makkaroni möchtest, erhitze sie noch 1-2 Minuten in der Mikrowelle.

4. Die Ellenbogen-Makkaroni abtropfen lassen. Stellen Sie ein Sieb oder Sieb in die Spüle. Ziehen Sie Ofenhandschuhe an, um die Schüssel mit den gekochten Ellenbogen-Makkaroni aus der Mikrowelle zu nehmen. Die Makkaroni und das Wasser im Sieb abtropfen lassen.

5. Verwenden Sie die gekochten Ellenbogen-Makkaroni. Rühren Sie die gekochten Ellenbogen-Makkaroni durch Ihre Lieblingssauce oder -suppe. Reste von Ellenbogen-Makkaroni können in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahrt werden.

Methode 4 von 4: Verwenden der gekochten Ellenbogen-Makkaroni

1. Makkaroni mit Käse machen. Butter und Mehl in einem Topf zu einer Mehlschwitze schmelzen. Milch und Butter unterrühren, um eine einfache weiße Sauce zu erhalten. Rühren Sie Ihren bevorzugten geriebenen Käse ein und dann die gekochten Ellenbogen-Makkaroni.

Sie können die Makkaroni und den Käse sofort servieren oder in eine Auflaufform geben. Die Makkaroni mit Käse kochen, bis sie anfängt zu sprudeln.

2.Machen Sie einen Auflauf. Kombinieren Sie die gekochten Ellenbogen-Makkaroni mit Hühnchen, gehacktem Schinken oder Thunfisch aus der Dose. Das gewürfelte Gemüse und deine Lieblingskräuter unterrühren. Dosensuppe, Nudelsauce oder geschlagene Eier einrühren, um die Auflaufform zu binden und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Auflaufform im Backofen erhitzen, bis sie goldbraun ist und sprudelt.

3. Mach einen kalten Nudelsalat. Die Ellenbogen-Makkaroni abkühlen lassen und ein Salatdressing einrühren. Knuspriges Gemüse, geriebenen Käse und gekochte Eier oder gekochtes Fleisch unterrühren. Den Nudelsalat einige Stunden vor dem Servieren kalt stellen.

4. Pastasauce über die Makkaroni gießen. Für eine schnelle Mahlzeit erhitzen Sie Ihre Lieblings-Pasta-Sauce wie Marinara oder Alfredo-Sauce. Die Sauce auf die gekochten Makkaroni geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sie können auch gekochtes Hackfleisch, gebratene Garnelen oder Frikadellen einrühren.

5. Beendet.

Tipps

Je nach Rezept können Sie trockene Makkaroni direkt in Suppen oder Aufläufe einrühren (mit ausreichend Feuchtigkeit). Die Makkaroni kochen, während die Suppe oder der Auflauf köchelt.