Sahne selber machen: 10 Schritte (mit Bildern)

Schritte
Notwendigkeiten

Sahne ist die Butterfettschicht der Milch, die abgeschöpft wird, bevor die Milch homogenisiert wird. Normalerweise hat es einen Fettanteil von 36 Prozent oder mehr. Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen, um zu Hause schwere Sahne zuzubereiten. Praktisch, da es in den Niederlanden nicht im Laden erhältlich ist.

Schritte

Teil1 von 3: Sammle alle Vorräte

1. Kaufen Sie eine Packung Vollmilch. Für dieses Rezept benötigst du mindestens 175 ml Vollmilch.

2. Nimm ein großes Stück Butter (ungesalzen).Für Schlagsahne werden etwa 75 bis 115 g Butter benötigt.

3. Verwenden Sie einen Mixer oder Standmixer mit einem Schneebesen. Ermöglicht es Ihnen, eine kleine Menge Luft in die Sahne zu schlagen.

Teil 2 von 3: Butter schmelzen

1. 75 g ungesalzene Butter in einen kleinen Topf geben.

2. Stelle die Pfanne auf mittlere Hitze.

3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wenn die Butter geschmolzen ist.

Sie können die ungesalzene Butter auch in der Mikrowelle schmelzen; Pass auf, dass die Butter nicht kocht.

Teil3 von 3: Sahne herstellen

1. 175 ml Vollmilch in den Mixer oder Mixer geben.

2. 75 bis 115 g geschmolzene Butter hinzufügen.

3. Das Ganze einige Minuten gründlich durchmischen. Nicht länger als 3 Minuten mixen, sonst wird es zu Schlagsahne.

4. 1 bis 2 Tage in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank stellen. Die Sahne wird am besten verwendet, nachdem sie 24 Stunden im Kühlschrank war.

Sie können die Sahne auch direkt in Gebäck, Suppen oder herzhaften Saucen verwenden.

Verwenden Sie Vollrahm (Schlagsahne) für Rezepte, bei denen Sie den Fettanteil genau kennen müssen, wie z. B. Gebäck und andere empfindliche Backwaren.