Hackfleisch abtropfen lassen

Schritte
- Methode 1 von 2: Fett aus der Pfanne entfernen
- Methode 2 von 2: Mit einem Sieb das Fett vom Rinderhackfleisch abtropfen lassen
Notwendigkeiten

Das Austreten von Fett aus Hackfleisch macht Ihre Mahlzeit gesünder. Dies ist sogar für einige Gerichte zu empfehlen. Damit das Fett aus dem Rinderhackfleisch austritt, müssen Sie das Fleisch zuerst anbraten, um das Fett zu entfernen. Anschließend können Sie das Fett aus der Pfanne löffeln oder mit einem Sieb das Fett vom Fleisch abtropfen lassen. Das Einfüllen von heißem Backfett kann Ihren Abfluss verstopfen, daher ist es wichtig, das Fett richtig zu entsorgen.

Schritte

Methode 1 von 2: Fett aus der Pfanne entfernen

1. Das Hackfleisch zehn Minuten bei mittlerer Hitze backen. Hacken Sie das Rinderhackfleisch in einer großen beschichteten Pfanne in kleine Stücke und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Das Fleisch etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze backen, dabei gelegentlich umrühren.

Das Fleisch sollte beim Garen braun werden.
Das Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und anderen Kräutern würzen, um dem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen.

2. Das Hackfleisch auf eine Seite der Pfanne schieben. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Löffel, um das Fleisch auf eine Seite der Pfanne zu drücken. Kippen Sie die Pfanne so, dass die leere Seite niedriger als das Fleisch ist und das Fett in eine Ecke der Pfanne fließt.

Kippen Sie die Pfanne nicht zu stark, sonst kann Fett aus der Pfanne laufen.

3. Das Fett in eine Schüssel oder leere Dose geben. Verwenden Sie einen großen Metalllöffel, um das Fett aus der Pfanne zu entfernen. Löffeln Sie das Fett in eine leere Getränkedose, damit Sie es später einfach wegwerfen und nicht reinigen müssen. Wenn du keine leere Dose hast, lege eine Schüssel oder ein Glas mit Alufolie aus und löffele das Fett hinein.

Das Auskleiden der Schüssel oder des Glases mit Alufolie erleichtert die spätere Reinigung, ist aber nicht zwingend erforderlich.

4. Saugen Sie das Fett mit einer Bratpipette auf, anstatt einen Löffel zu verwenden. Drücken Sie den konvexen Teil zusammen und halten Sie die Pipettenspitze im Fett. Lassen Sie den konvexen Teil los, um das Fett mit der Pipette aufzusaugen.

Achten Sie darauf, dass das heiße Fett nicht in den konvexen Teil der Pipette gelangt, da es sonst schmelzen könnte.

5. Saugen Sie das Fett mit Papiertüchern auf, um es leicht entsorgen zu können. Nimm zwei oder drei Blätter Küchenpapier und tupfe das Fett darauf. Wenn noch Fett in der Pfanne ist, nehmen Sie weitere Blätter Küchenpapier und tupfen Sie das Fett damit weiter. Achten Sie darauf, den Metallteil der Pfanne nicht mit den Händen zu berühren, da Sie sich sonst verbrennen könnten.

Lassen Sie die Papiertücher ein bis zwei Minuten abkühlen und werfen Sie sie dann in den Müll.

6. Frieren Sie das Fett ein, wenn Sie es in eine Schüssel oder Dose geben. Lassen Sie das Fett 10-20 Minuten abkühlen und stellen Sie es dann in den Gefrierschrank. Das Fett sollte innerhalb von ein bis zwei Stunden aushärten. Wenn Sie das Fett in einer Dose eingefroren haben, können Sie die Dose einfach wegwerfen. Wenn Sie das Fett in einer Schüssel eingefroren haben, löffeln Sie es in den Müll.

Sie können das gefrorene Fett auch als Ersatz für Butter oder Schmalz beim Kochen verwenden.

Methode 2 von 2: Mit einem Sieb das Fett vom Rinderhackfleisch abtropfen lassen

1. Das Rinderhackfleisch zehn Minuten auf dem Herd anbraten. Hacken Sie das Hackfleisch in einer Pfanne und braten Sie es auf Ihrem Herd bei mittlerer Hitze. Durch das Fleisch rühren, bis es braun wird. Dies dauert normalerweise etwa zehn Minuten.

2. Das Hackfleisch in ein Sieb mit einer Glasschüssel darunter legen. Stellen Sie ein Sieb über eine Glas- oder Keramikschüssel und geben Sie das Hackfleisch und das Fett in das Sieb. Das Fett läuft durch die Löcher im Sieb und das Hackfleisch bleibt im Sieb.

Fett kann eine Plastikschüssel schmelzen.

3. Gießen Sie heißes Wasser über das Hackfleisch. Füllen Sie eine Tasse mit heißem Leitungswasser und gießen Sie es über das Hackfleisch. Das heiße Wasser spült alle Fettrückstände aus dem Hackfleisch.

Sie können diesen Schritt wiederholen, um sicherzustellen, dass das gesamte Fett abgewaschen wurde.

4. Das Fett 10-20 Minuten abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie das Fett 10-20 Minuten auf Ihrer Theke und stellen Sie es dann für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank. Das Fett wird hart und es bildet sich eine Hartfettschicht auf dem Wasser.

Entfernen Sie das Fett nur aus dem Kühlschrank, wenn es hart ist.

5. Das Fett aus der Schüssel löffeln und in den Müll werfen. Mit einem Löffel das Fett aus dem Wasser schöpfen und wegwerfen. Sie können das Wasser in den Abfluss gießen, sobald Sie das Fett abgeschöpft haben.