Hackfleisch scharf anbraten

Schritte
- Methode 1 von 2: Fleisch auf dem Herd scharf anbraten
- Methode 2 von 2: Fleisch in der Mikrowelle scharf anbraten
Tipps
Notwendigkeiten

Das Anbraten von Hackfleisch ist eine Möglichkeit, das Fleisch von überschüssigem Fett zu befreien, bevor es in einem anderen Gericht wie Tacos verwendet wird. Es gibt zwei Standardmethoden zum Anbraten von Fleisch – auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Befolgen Sie die folgenden Schritte, um zu lernen, wie man Fleisch anbraten kann.

Schritte

Methode 1 von 2: Fleisch auf dem Herd scharf anbraten

1. Etwas Olivenöl oder Butter in die Pfanne geben.Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und rühren Sie das Hackfleisch sofort mit einem Spatel um.

Das Hackfleisch in eine Pfanne geben, die groß genug ist, um das Hackfleisch gut umzurühren.

2. Fügen Sie ¼ Tasse (60 ml) Wasser zu 450 Gramm Hackfleisch hinzu. Das hilft beim Anbraten des Fleisches.

3. Backe weiter. Fleisch umrühren.

Hackfleisch lässt sich leicht braten. Rühren Sie weiter, damit nichts vom Hackfleisch anbrennen kann.

4. Rühren Sie weiter, bis das gesamte Fleisch gebräunt ist.

5. Das Hackfleisch trocknen.

Das Fleisch in ein Sieb geben oder mit dem Spatel das gesamte Fett vom Fleisch entfernen.

Das Hackfleisch auf ein Stück Küchenpapier legen. Das Hackfleisch vorsichtig mit Küchenpapier abtupfen, um überschüssiges Fett und Wasser zu entfernen.

Methode 2 von 2: Fleisch in der Mikrowelle scharf anbraten

1. Das Hackfleisch auf einem mikrowellengeeigneten Behälter verteilen, damit es möglichst flach liegt. 250 ml Wasser zum Fleisch geben und in die Mikrowelle stellen.

2. Setzen Sie einen mikrowellengeeigneten Deckel auf den Behälter.

3. Das Hackfleisch etwa 2 Minuten garen. Überprüfe, ob es braun geworden ist und mach es locker. Wiederholen Sie dies mehrmals, bis das Fleisch angebraten und vollständig gebräunt ist.

4. Verwenden Sie ein Sieb, um überschüssiges Fett und Feuchtigkeit zu entfernen. Mit etwas Küchenpapier abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Tipps

Einige Rezepte verlangen gebratenes Fleisch mit Zwiebeln. Vor dem Hinzufügen des Hackfleisches fein oder grob gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben und wie gewohnt anbraten.
Verwenden Sie Gewürzsalz für zusätzlichen Geschmack.
Für mehr Geschmack Rinderbrühe anstelle von Wasser zum Fleisch geben.