Rosmarin trocknen

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Aromatisch und geschmackvoll. Rosmarin ist eines der stärksten und beliebtesten Kräuter. Im Gegensatz zu anderen Kräutern verliert Rosmarin beim Trocknen fast nichts von seinem Geschmack, was ihn ideal zum Trocknen und Aufbewahren zu Hause macht. Rosmarin zu trocknen ist ganz einfach und sorgt dafür, dass Sie immer genug Rosmarin für Ihre Lieblingsgerichte haben. Auch getrocknete Rosmarinzweige sind eine süße, aromatische Dekoration.

Schritte

Methode 1 von 3: Rosmarin zum Trocknen aufhängen

1. Schneide mit einer Schere einige Rosmarinzweige aus der Pflanze. Die beste Zeit, um Rosmarin zu ernten, ist morgens, nachdem die Sonne den Tau getrocknet hat.

An der Stelle, an der Sie geschnitten haben, wird Ihre Rosmarinpflanze wieder sprießen.

Versuche gerade Äste von etwa gleicher Länge abzuschneiden, dann kannst du sie leichter bündeln.

2. Binden Sie die Zweige zu Bündeln zusammen, indem Sie sie mit einer Schnur an der Basis befestigen. Lassen Sie eine Schlaufe locker, damit Sie es leicht aufhängen können.

Sie können die Buchsen auch mit einem Gummiband sichern.

Sie können bis zu 8 Zweige zu einem Bündel binden.

3. Hängen Sie die Zweige an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort zum Trocknen auf. Obwohl Sie Ihren Rosmarin draußen trocknen können, empfehlen wir, ihn drinnen aufzuhängen, um die beste Farbe und den besten Geschmack zu erhalten.

Unter einem Unterstand, auf dem Dachboden oder in der Speisekammer sind alles gute Orte, an denen der Rosmarin trocknen kann. Sie können die Büsche an einem Kleiderbügel aufhängen, wenn das einfacher für Sie ist.

Manche Leute empfehlen, den Rosmarin mit braunen Papiertüten abzudecken, während er trocknet. Dann entsteht kein Staub und die Zweige verfärben sich nicht durch das Sonnenlicht. Stechen Sie ein paar Löcher in die Tasche, damit genug Luft eindringt.

4. Drehen Sie die getrockneten Rosmarinzweige alle zwei Tage, damit sie gleichmäßig trocknen. Sie wissen, wann der Rosmarin ganz trocken ist, wenn die Zweige und Blätter nicht mehr flexibel sind. Das dauert ungefähr zwei Wochen.

Sie können die Zweige oder Büsche auch auf ein flaches oder schräges Sieb stellen, vorzugsweise auf ein paar Blöcke, damit eine gute Luftzirkulation besteht.

Sie können Rosmarin nicht an einem feuchten Ort trocknen.

5. Rette den getrockneten Rosmarin. Sobald der Rosmarin vollständig getrocknet ist, legen Sie ihn auf ein Backpapier und trennen Sie die harten, holzigen Zweige von den Blättern. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in einem Küchenschrank auf. Verwenden Sie getrockneten Rosmarin in Rezepten wie Lammeintopf, Knoblauchkräuterbrot, Rosmarinöl oder Butter.

Methode 2 von 3: Rosmarin im Backofen trocknen

1. Bereite den Rosmarin zu. Spülen Sie den Rosmarin gut unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Staub zu entfernen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen oder mit einer Salatschleuder trocknen. Verfärbte oder verwelkte Blätter entfernen.

2. Den Rosmarin auf einem Backblech verteilen. Die Zweige in kleine Stücke schneiden – auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nicht überfüllen.

3. Schiebe es in den Ofen. Stellen Sie das Backblech oben auf den Backofen, den Sie auf die niedrigste Temperatur vorgeheizt haben. 2-4 Stunden im Ofen lassen, bis die Rosmarinzweige brüchig sind.

4. Rosmarin in einen Suppentopf geben. Nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie den Rosmarin abkühlen. Sammeln Sie die Enden des Pergamentpapiers und formen Sie einen Trichter, um den getrockneten Rosmarin in ein sauberes Glas zu gießen. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und bewahren Sie es an einem trockenen, dunklen Ort auf, z. B. in Ihrem Küchenschrank.

Methode 3 von 3: Verwendung eines Trockenofens

1. Bereite den Rosmarin zu. Spülen Sie den Rosmarin gut unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Staub zu entfernen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen oder mit einer Salatschleuder trocknen.

2. Den Rosmarin auf den Schubladen des Trockenofens verteilen. Stellen Sie den Trockenofen auf eine niedrige Stufe, bis die Rosmarinzweige beim Biegen brechen. http://www.Wachstum ist.com/Rosmarin trocknen/

Empfindlichere Kräuter zerbröckeln, wenn sie trocken sind, aber Rosmarinblätter brechen eher, ebenso wie die Stiele.

3. Bewahren Sie sie in einem sauberen Glas auf. Geben Sie den getrockneten Rosmarin in ein sauberes Glas und schließen Sie den Deckel fest. In einem trockenen, dunklen Schrank aufbewahren.

Tipps

Rosmarin lässt sich vielseitig verwenden. Es schmeckt köstlich zu Schweinefleisch, Hühnchen, Fisch und Meeresfrüchten. Es ist auch adstringierend, sodass Sie es für eine Gesichtsbehandlung in ein Dampfbad geben können. Der frische Duft ist erhebend, also gib ein paar Rosmarinzweige ins Bad, wenn du einen Muntermacher brauchst. Außerdem regt es die Stimmung und den Kreislauf an und beruhigt das Nervensystem.
Wenn Sie keinen Trockenofen oder einen geeigneten Ort zum Trocknen haben, können Sie Rosmarin auch einfrieren. Zweige waschen, trocknen und in einer Plastiktüte einfrieren. Wenn der Rosmarin gut gefroren ist, können Sie die Blätter von den Stielen entfernen und in einem Vorratsglas oder einem anderen Behälter aufbewahren.