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Wenn Sie gefrorenen Reis wieder aufwärmen, stellen Sie ihn zwei bis drei Minuten in die Mikrowelle. Der Behälter wird wahrscheinlich heiß, also lassen Sie ihn nach dem Erhitzen ein oder zwei Minuten in der Mikrowelle oder verwenden Sie Ofenhandschuhe, um ihn zu entfernen. 
Reis aufwärmen
Wenn Sie schon einmal versucht haben, Reis in der Mikrowelle zu erhitzen, wissen Sie, dass der Reis oft trocken und unappetitlich herauskommt. Wenn Sie jedoch Wasser hinzufügen und eine versiegelte Dampfumgebung schaffen, erhalten Sie köstliche Reisreste aus der Mikrowelle, der Pfanne oder dem Ofen.
Schritte
Methode 1 von 3: In der Mikrowelle aufwärmen
1. Gib den Reis in einen Mikrowellenherd. Legen Sie den Reis auf einen Teller oder in eine kleine Schüssel oder verwenden Sie einfach einen mikrowellensicheren Plastikbehälter. Wenn sich der Reis in einer Pappschachtel zum Mitnehmen befindet und du ihn darin lassen möchtest, vergewissere dich zuerst, dass sich keine Metallklammern oder Griffe in der Schachtel befinden.
2. Einen Spritzer Wasser hinzufügen. Die Wassermenge hängt von der Reismenge ab, beträgt aber in der Regel nicht mehr als ein Esslöffel pro 340 Gramm Reis. Es sollte genug Feuchtigkeit vorhanden sein, um den Reis heiß zu dämpfen, aber nicht so viel, dass der Reis nach dem Erhitzen im Wasser steht.
3. Klumpen mit einer Gabel aufbrechen. Wenn große Reisklumpen zusammenkleben, werden sie nicht so gleichmäßig erhitzt wie der Rest. Der Reis bekommt auch nicht genug Feuchtigkeit in den Klumpen um wieder luftig zu werden. Mit einer Gabel die Klumpen aufbrechen, sodass alles ungefähr gleich groß ist.
4. Decken Sie den Halter mit einem Teller oder Handtuch ab. Um die Feuchtigkeit im Behälter mit dem Reis zu halten, decken Sie den Behälter mit einer leichten Platte oder einem mikrowellenfesten Plastikdeckel ab (aber nicht vollständig schließen). Sie können auch versuchen, den Halter mit einem feuchten Tuch abzudecken, um eine höhere Luftfeuchtigkeit zu erzeugen.
5. Reis erhitzen. Verwenden Sie die hohe Hitzestufe, wenn Sie Reis in der Mikrowelle erhitzen. Wie lange es dauert, hängt davon ab, wie viel Reis Sie haben. Ein bis zwei Minuten sollten für eine Portion reichen.
Methode 2 von 3: Auf dem Gasherd aufwärmen
1. Den Reis in einen Topf geben. Gießen Sie den Reis aus seiner Halterung in einen Topf. Jede Pfannengröße ist gut, aber der Reis sollte leicht passen, ohne ihn zu drücken, damit alles in die Pfanne passt.
2. Einen Spritzer Wasser hinzufügen. Die Wassermenge hängt von der Reismenge ab, aber normalerweise reichen ein paar Esslöffel für eine Portion. Da die Pfanne auf dem Herd steht und nicht in der Mikrowelle oder im Backofen, können Sie beim Erhitzen Wasser hinzufügen, wenn der Reis zu trocken aussieht.
3. Öl oder Butter hinzufügen. Gießen Sie einen Schuss Olivenöl in den Reis oder geben Sie ein kleines Stück Butter (weniger als ein Esslöffel) in die Pfanne, auf den Reis. Dadurch wird mehr Feuchtigkeit und Geschmack wiederhergestellt, die im Kühlschrank verloren gegangen sind, und verhindert, dass Ihr Reis an Ihrer Pfanne klebt.
4. Reisklumpen mit einer Gabel zerkleinern. Die größeren Reisstücke mit einer Gabel auseinanderbrechen, sie erhitzen sich weniger gut, wenn du sie ganz lässt. Dies hilft auch, den Reis gut mit dem Wasser und Öl zu rühren und zu vermischen.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem gut passenden Deckel ab. Wenn Sie den mit der Pfanne gelieferten Deckel haben, legen Sie ihn auf die Pfanne, um eine dichte Abdichtung zu erzielen und den Dampf in der Pfanne zu halten. Wenn Sie keinen perfekt passenden Deckel haben, verwenden Sie einen größeren Deckel auf der Pfanne, damit alle Ränder bedeckt sind.
6. Reis bei schwacher Hitze erhitzen. Wie lange es dauert, hängt von der Reismenge in der Pfanne ab, aber drei bis fünf Minuten sollten für eine Portion reichen. Regelmäßig umrühren, damit der Reis nicht anbrennt. Sie wissen, dass der Reis fertig ist, wenn das gesamte Wasser verdunstet ist und der Reis wieder dampft und flauschig ist.
Methode 3 von 3: Im Ofen aufwärmen
1. Den Reis in eine Auflaufform geben. Der Auflauf sollte groß genug sein, um den Reis zu halten, ohne ihn herunterdrücken zu müssen, um alles hinein zu bekommen.
2. Einen Spritzer Wasser hinzufügen. Für eine Portion ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzufügen. Für größere Reismengen mehr Wasser hinzufügen.
3. Öl oder Brühe hinzufügen. Gießen Sie einen Schuss Olivenöl oder eine Brühe Ihrer Wahl über den Reis für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack. Reis etwas umrühren, damit sich die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt und möglichst viel Reis bedeckt.
4. Zerkleinere große Reisklumpen mit einer Gabel. Achte darauf, dass der Reis locker und gleichmäßig verteilt ist, damit sich alles mit der gleichen Geschwindigkeit erwärmt.
5. Den Reis mit einem dicht schließenden Deckel oder Alufolie abdecken. Wenn Ihr Auflauf einen Deckel hat, setzen Sie ihn auf, bevor Sie den Auflauf in den Ofen stellen. Wenn Sie keinen Deckel haben, reißen Sie ein Stück Alufolie ab und falten Sie es über die Ränder der Untertasse.
6. 20 Minuten bei 148 Grad Celsius backen. Wenn Sie nach 20 Minuten der Meinung sind, dass der Reis zu trocken ist, streuen Sie noch etwas Wasser über den Reis und setzen Sie den Deckel wieder auf. Lassen Sie das Gericht auf dem Gasherd oder einem Untersetzer und lassen Sie es weitere fünf Minuten dämpfen.
Warnungen
- Gekochter Reis kann Sporen enthalten, die Bakterien bilden können, wenn er zu lange bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Um Krankheiten vorzubeugen, legen Sie Reisreste so schnell wie möglich in den Kühlschrank und essen Sie den Reis innerhalb eines Tages.
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