Minzblätter frisch halten

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Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Minzblätter frisch zu halten, aber eine der besten Methoden ist auch eine der einfachsten – genau wie bei Blumen. Wenn Sie es vorziehen, nicht so viel vertikalen Platz zu verwenden oder die Stiele bereits von den Minzblättern abgeschnitten haben, sollten Sie die Minze auch frisch halten können, indem Sie das Kraut einwickeln und in den Kühlschrank stellen oder die Blätter in Eis legen Würfeltabletts .

Schritte

Methode 1 von 3: Minzzweige in Wasser lagern

1. Waschen Sie die Münze sorgfältig. Entfernen Sie das Gummiband um das Bündel frischer Minze. Halten Sie die Münze unter einen kalten Wasserstrahl und achten Sie darauf, die empfindlichen Blätter nicht zu beschädigen. Schütteln Sie alle Wassertropfen von den Blättern und Stielen und legen Sie die Münze auf ein paar Blätter Küchenpapier.

Waschen Sie Kräuter immer, bevor Sie sie zur Lagerung verwenden, da sie Rückstände von Schmutz und Bakterien oder Rückstände von Pestiziden und Düngemitteln enthalten können.
Öffne den Wasserhahn ein wenig, damit du keinen zu starken Wasserstrahl bekommst.

2. Schneiden Sie den unteren Teil der Stiele ab. Schneiden Sie die Enden der Stiele mit einer Schere ab. Dadurch kann die Münze das Wasser leichter aufnehmen. Achten Sie darauf, die Minzzweige nicht zu kurz zu schneiden, da sie sonst möglicherweise nicht gut im Wasserbehälter bleiben.

Indem man die Stiele etwas schief abschneidet, können sie mehr Wasser aufnehmen.

3. Tauchen Sie die Enden der Münze in ein paar Zentimeter Wasser. Füllen Sie eine kleine Vase, einen Topf oder einen anderen flachen Behälter zu etwa einem Drittel mit Wasser. Legen Sie die Minze mit den Stielen nach unten in das Wasser, so dass die abgeschnittenen Enden vollständig unter Wasser liegen. Die Münze hat jetzt einen konstanten Wasservorrat, um die Zweige länger frisch zu halten.

Wechseln Sie das Wasser im Tank alle paar Tage, um es sauber zu halten.

Um die Minze noch frischer zu halten, verwenden Sie destilliertes Wasser oder Mineralwasser.

4. Bedecke die Münze locker mit Plastik. Wickeln Sie eine leere Einkaufstüte oder ein Stück Frischhaltefolie um die Oberseite des Minzbündels, damit die Münze nicht der Luft ausgesetzt ist. Wickeln Sie die Plastikfolie um den Boden des Behälters und sichern Sie die Plastikfolie mit einem Gummiband. Sie können die Münze dann vertikal im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie Platz dafür haben, oder die Münze in eine Ecke Ihrer Arbeitsplatte legen.

Wenn du die Münze gut abdeckst und ihr viel Wasser gibst, hält sie mehrere Wochen oder sogar einen Monat.

Minze, die im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält sich normalerweise einige Tage länger als Minze, die bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.

Methode 2 von 3: Minze in Papiertücher einwickeln

1. Befeuchte ein paar Blätter Küchenpapier. 2 oder 3 Blatt Küchenpapier abreißen und zusammenkleben lassen. Falten Sie sie um, sodass Sie ein dickes Blatt erhalten. Das Küchenpapier unter dem kalten Wasserhahn laufen lassen und den Überschuss auswringen. Das Papier sollte feucht, aber nicht durchnässt sein.

Küchenpapier mit Rautenmuster ist widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit und bricht nicht so leicht, wenn Sie etwas darin einwickeln.
Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Kräuter schnell faulen. Deshalb ist es wichtig, dass die Papierhandtücher nicht zu nass werden.

2. Die Minzzweige flach auf das Küchenpapier legen. Glätten Sie die Blätter Küchenpapier und legen Sie sie flach auf Ihre Arbeitsplatte. Legen Sie die Münze flach und in einer sauberen, gleichmäßigen Reihe auf eine Hälfte der Papiertücher. Schneiden Sie die Kräuter bei Bedarf so ab, dass sie so lang sind wie die Papierhandtücher.

Wenn Sie viel Minze sparen möchten, bereiten Sie ein paar kleinere Bündel vor und wickeln Sie sie alle in separate Blätter Küchenpapier.

3. Die Blätter Küchenpapier mit den Minzzweigen darin aufrollen. Falten Sie die unbedeckte Hälfte der Papiertücher um, um die Münze zu bedecken. Dann die Blätter Küchenpapier mit den Minzzweigen vom Rand her aufrollen. Die Münze wird von allen Seiten gegen das feuchte Papier gedrückt, so dass die Kräuter genügend Wasser haben und nicht der Luft ausgesetzt sind.

Rollen Sie das Papier quer um die Stängel, anstatt der Länge nach vom Stängel zu den Blättern.

Wickeln Sie das Papier locker um die Münze, damit die Blätter nicht reißen oder zerquetscht werden.

4. Legen Sie die Münze in den Kühlschrank. Legen Sie die in Küchenpapier gewickelte Minze in eine wiederverschließbare Plastiktüte oder einen Tupperware-Behälter mit Deckel. Beutel oder Behälter in den Kühlschrank stellen oder stellen. Nehmen Sie die Minze heraus, wenn Sie frische Minzblätter für eine Vorspeise, einen Cocktail oder ein Dessert benötigen.

Minze, die in feuchten Papiertüchern im Kühlschrank aufbewahrt wird, behält ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre knusprige Textur für mindestens 2 bis 3 Wochen.

Wenn Sie keinen Behälter oder keine Tasche haben, um die Minze aufzubewahren, können Sie den Bund Minzzweige in eine zusätzliche Lage trockenes Küchenpapier einwickeln und in die Gemüseschublade des Kühlschranks stellen.

Methode 3 von 3: Minzblätter in einer Eiswürfelschale einfrieren

1. Minzblätter von den Stielen entfernen. Minze mit kaltem Wasser waschen. Die Blätter mit der Hand entfernen oder mit einem scharfen Küchenmesser direkt unter den Stielen abschneiden. Legen Sie die Blätter auf ein trockenes Papiertuch, um die überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebene Minzblätter aufzubewahren. Sie können auch ganze Bündel Minze, die Sie gerade im Laden gekauft haben, auf diese Weise aufbewahren.
Du kannst die Minzblätter auch in kleine Stücke hacken. Sie müssen sie dann nur noch auftauen, wenn Sie sie zum Kochen, Backen oder zur Getränkezubereitung benötigen.

Bildtitel Keep Mint Leaves Fresh Step 10

2. Die Minzblätter in eine Eiswürfelschale schieben. Glätten Sie die Blätter mit der Fingerspitze gegen die Unterseite des Halters. Legen Sie ein oder zwei Blätter in jede Schachtel.

Wenn Sie eine Eiswürfelschale für große Eiswürfel oder Eiswürfel in nicht standardmäßigen Formen verwenden, können Sie möglicherweise ein oder zwei zusätzliche Blätter in die Fächer legen.

3. Füllen Sie die Eiswürfelschale mit Wasser. Lassen Sie das Wasser langsam in jedes Fach fließen. Lassen Sie oben in den Kartons etwas Platz, damit sich die Würfel beim Aushärten ausdehnen können. Mach dir keine Sorgen, wenn einige der Blätter nach oben schwimmen. Das sollte kein Problem sein, solange sie nicht aus den Kartons ragen.

Wenn Sie die Eiswürfel mit Minze für Getränke verwenden möchten, können Sie auch einen Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Rohrzucker hinzufügen.

Bildtitel Keep Mint Leaves Fresh Step 12

4. Friere die Minzblätter ein und taue sie auf, wenn du sie brauchst. Das Einfrieren der Minzblätter hält sie fast ewig frisch. Wenn Sie die Blätter verwenden möchten, nehmen Sie einfach ein paar Würfel aus dem Halter und tauen Sie diese in einem Sieb unter lauwarmem Wasserhahn auf. Sie können die Würfel auch im Ganzen in Getränke oder Smoothies geben, um ihnen einen erfrischenden, würzigen Geschmack zu verleihen. Lecker!

Versuchen Sie, eine Karaffe hausgemachte Limonade oder Eistee mit Minz-Eiswürfeln darin zu kühlen.

Nachdem du die Minzblätter aufgetaut hast, drücke sie leicht zwischen ein paar Blätter Küchenpapier, um die überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Tipps

Wenn Sie große Mengen Minze lagern, verwenden Sie mehrere Aufbewahrungsmethoden, um den Platz im Kühlschrank optimal zu nutzen.
Die Minzblätter schmecken am besten, wenn Sie sie innerhalb weniger Tage nach dem Kauf aufbrauchen. Es spielt keine Rolle, wie du sie gespeichert hast.
Lagern Sie Ihre Kräuter in Einwegbehältern. Das ist einfacher und bequemer.
Zerkleinern Sie gefrorene Minzblätter, bevor Sie sie verwenden, um den Geschmack stärker hervorzuheben.
Auch andere Kräuter wie Petersilie, Koriander und Rosmarin können Sie mit dieser Methode frisch halten.