Kekse frisch halten: 10 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Cookies in einem Container speichern
- Methode 2 von 2: Cookies einfrieren

Am besten schmecken Kekse immer frisch aus dem Ofen, aber manchmal muss man sie sich für später aufheben. Wenn Sie die Willenskraft haben, sie nicht sofort zu essen, bewahren Sie sie zusammen mit einem Stück Brot in einem luftdichten Behälter auf. So schmecken sie länger frischer. Wenn Sie die Kekse länger frisch halten möchten, legen Sie sie in einem verschlossenen Beutel in den Gefrierschrank.

Schritte

Methode 1 von 2: Cookies in einem Container speichern

1. Lassen Sie hausgemachte Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Warme Kekse geben Dampf in die Luft ab und befeuchten die anderen Kekse im Blech. Da niemand einen feuchten Keks mag, ist es besser, die Kekse auf einem Kühlregal abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Behälter geben.

Wenn Sie kein Kühlregal haben, lassen Sie die Kekse auf einem Teller abkühlen.

2. Gib die Kekse in einen luftdichten Behälter. Dadurch wird verhindert, dass die Cookies weich und krümelig werden. Luftdichte Druckverschlussbeutel und Plastikeimer sind einfache und kostengünstige Optionen. Wähle wenn möglich einen Behälter, in den die Kekse einfach gut passen. Dadurch wird der Luftstrom im Blech eingeschränkt und die Kekse schmecken länger frisch.

Wenn Sie verschiedene Arten von Keksen mitgebracht oder zubereitet haben, bewahren Sie diese in verschiedenen Behältern auf, da das gemeinsame Lagern von weichen und knusprigen Keksen die härteren Kekse flüssig macht.

Wenn Sie die Kekse in einem Plastikbehälter aufbewahren möchten, stellen Sie zuerst sicher, dass dieser aus lebensmittelechtem Kunststoff besteht.

Wenn Sie sehr harte oder knusprige Kekse aufbewahren, legen Sie sie in eine Art Keksdose, die einen kleinen Luftstrom ermöglicht.

3. Legen Sie Pergamentpapier zwischen die Keksschichten. Wenn Sie eine große Menge Kekse haben, legen Sie zwischen jede Keksschicht ein Stück Pergamentpapier, damit sie nicht zusammenkleben.

Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, verwenden Sie stattdessen Pergamentpapier oder eine Tortilla.

Stapeln Sie keine Kekse mit Zuckerguss oder die sehr weich sind.

4. Legen Sie ein Stück Weißbrot in den Keksbehälter, um es frisch zu halten. Weißbrot nimmt die Feuchtigkeit auf, sodass die Kekse knusprig und frisch bleiben. Legen Sie ein Stück frisches Weißbrot oben in die Tüte oder das Tablett.

Wenn du kein frisches Weißbrot zu Hause hast, verwende stattdessen eine Tortilla.

5. Halten Sie das Backblech bei Zimmertemperatur. Selbstgemachte weiche Kekse halten sich drei Tage und harte oder verpackte Kekse mindestens zwei Wochen… wenn Sie sie nicht früher essen! Halten Sie die Schachtel von der Sonne fern, damit die Kekse am besten schmecken.

Methode 2 von 2: Cookies einfrieren

1. Gib die kalten Kekse in eine luftdichte Plastiktüte. Warte, bis sich die Kekse kühl anfühlen. Dadurch wird verhindert, dass sie Dampf in der Tasche verursachen und feucht werden. Holen Sie sich einen verschließbaren Beutel, der groß genug ist, um die Kekse in einer einzigen Schicht zu halten.

Ein versiegelter Beutel verhindert, dass die Kekse andere Aromen aufnehmen und seltsam riechen.
Frieren Sie die Kekse ohne Zuckerguss ein und fügen Sie nach dem Auftauen Zuckerguss hinzu. So sieht und schmeckt die Glasur optimal.

2. Bewahren Sie die Kekse in mehreren Beuteln auf, wenn sie nicht in einer Schicht aufbewahrt werden können. Wenn es zu viele Kekse gibt, um sie in eine Schicht zu legen, teilen Sie sie in mehrere verschließbare Beutel auf. Dadurch wird verhindert, dass die Cookies zusammenkleben.

3. Legen Sie den luftdichten Beutel bis zu fünf Monate in den Gefrierschrank. Mit der Zeit verlieren die Kekse ihren Geschmack. Iss die Kekse innerhalb von fünf Monaten, damit sie optimal schmecken. Schreiben Sie das Datum mit einem wasserfesten Marker auf die Tüte, damit Sie berechnen können, wie lange die Kekse im Gefrierschrank waren.

4. Die Kekse 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nehmen Sie die Kekse aus dem versiegelten Beutel und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller. Iss die leckeren Kekse, sobald sie vollständig aufgetaut sind.

Wenn Fliegen in der Nähe sind, decken Sie die Kekse während des Auftauens mit einem Leinentuch ab.

Wenn Sie einen Keks aufwärmen möchten, legen Sie ihn einfach für 10 Sekunden in die Mikrowelle.

5. Bewahren Sie die aufgetauten Kekse bis zu sieben Tage in einem luftdichten Behälter auf. Die Chancen stehen gut, dass Sie die Kekse schnell essen werden, aber es sind noch ein paar übrig, bewahren Sie sie in einem geschlossenen Behälter auf. Sie behalten ihre ursprüngliche Textur und bleiben frisch.

Entsorgen Sie die Kekse nach sieben Tagen, da die Milchprodukte in den Keksen nicht mehr optimal sind.