Salat frisch halten

Schritte
- Methode 1 von 2: Einen Salatkopf frisch halten
- Methode 2 von 2: Einen Salat frisch halten
Tipps
Notwendigkeiten

Salat ist eine nahrhafte Grundzutat, immer griffbereit zu Hause, aber Salat kann schnell schlaff und geschmacklos werden oder verderben. Verwenden Sie die folgenden Methoden, um einen Salatkopf oder einen Salat (ohne Dressing) frisch zu halten.

Schritte

Methode 1 von 2: Einen Salatkopf frisch halten

1. Salatkopf aus der Verpackung nehmen. Ein Salatkopf muss behandelt werden, um ihn lange frisch zu halten, es sei denn, auf der Verpackung ist angegeben, dass die Verpackung Frische gewährleisten soll.

2. Füllen Sie Ihr Waschbecken oder einen großen Behälter mit kaltem Leitungswasser.

3. Entfernen Sie die Blätter vom Kern. Legen Sie die Blätter für 5 Minuten in das kalte Wasser. War der Salat schon schlaff, wird er wieder schön knusprig.

4. Blätter nacheinander aus dem Wasser nehmen. Schütteln Sie die Blätter, um das Wasser an den Rändern zu entfernen.

5. Die Blätter in eine Salatschleuder geben. Sie können eine Salatschleuder online oder in einem Geschäft wie Blokker oder Hema . kaufen. Drücken Sie die Blätter in der Salatschleuder nicht zu eng zusammen; wenn es nicht passt, den Salat besser auf mehrere Umdrehungen aufteilen.

6. Drehen Sie den Griff oben auf der Salatschleuder. Dadurch wird das Wasser von den Blättern geschüttelt und landet im Behälter darunter.

7. Legen Sie die Blätter auf ein trockenes Geschirrtuch. Ordne sie in einer oder zwei Reihen an. Lassen Sie das überschüssige Wasser vom Boden der Salatschleuder ab.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Salat trocken ist.

Sie können auch Küchenpapier verwenden, wenn Sie kein Geschirrtuch zur Verfügung haben.

8. Den Salat in das Geschirrtuch rollen oder einwickeln. Die gerollten Salatblätter in einen 4 Liter Gefrierbeutel geben. Verschließe die Tasche.

9. Legen Sie den versiegelten Beutel in die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks. Entfernen Sie die Blätter, bevor Sie sie verwenden.

So kannst du den Salat ein bis zwei Wochen lagern.

Methode 2 von 2: Einen Salat frisch halten

1. Befolgen Sie die Schritte der ersten Methode, um den Salat zu reinigen und knusprig zu machen.

2. Teile die Blätter in kleinere Abschnitte und gib sie in eine große Schüssel. Mischen Sie verschiedene Salatsorten wie Blattsalat, Eichblattsalat und Kohl, wenn Sie einen wirklich gesunden Salat zubereiten möchten.

3. Legen Sie ein gefaltetes Stück Küchenpapier auf Ihren gemischten Salat. Das Küchenpapier nimmt die überschüssige Feuchtigkeit auf und verhindert, dass der Salat durchweicht.

4. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Stellen Sie die Schüssel in Ihren Kühlschrank, bis Sie sie verwenden möchten.

5. Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen. Wirf etwas Salat in eine andere Schüssel. Gut mischen.

Geben Sie keine Kräuter in den Behälter, in dem Sie den Salat aufbewahren. Salz sorgt dafür, dass Salat schnell schlapp wird, denn es entzieht den Salatblättern die Feuchtigkeit.

6. Ersetze das Küchenpapier alle paar Tage und halte den Salat so bis zu 1 Woche.

Tipps

Diese Methoden funktionieren mit den meisten Salatsorten, obwohl Sorten mit dicht gepackten Blättern, wie Kopfsalat und Eisbergsalat, am besten mit intaktem Kern gelagert werden. Einige Geschäfte verkaufen Buttersalat mit Karotten und allem, was bedeutet, dass der Salat noch länger gelagert werden kann, bis zu mehreren Wochen.
Wenn Sie vorgewaschenen Salat in der Originalverpackung aufbewahren möchten, bedecken Sie die Innenseite des Behälters mit Küchenpapier. Legen Sie ein paar Stücke Küchenpapier in die Mitte oder an die Seiten, wenn es sich um einen großen Behälter handelt. Verpackung so gut wie möglich verschließen.