Oliebollen herstellen: 9 Schritte (mit Bildern)

Zutaten
Schritte
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Notwendigkeiten

Möchten Sie etwas Leckeres für eine Party, einen Geburtstag oder einfach nur zu Silvester zubereiten? In diesem Artikel findest du ein leckeres Rezept für Oliebollen.

Zutaten

1 Kilo Weizenmehl
1 Liter Wasser
20 Gramm Salz
50 Gramm Zucker
80 Gramm Frischhefe oder 16 Gramm Trockenhefe
Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
Eventuell Puderzucker für den Abschluss

Schritte

1.Hefe mit Wasser vermischen. Verwenden Sie lauwarmes Wasser, nicht zu heiß oder zu kalt.

2.Füge die Blume hinzu. Den Teig mit einem Mixer auf niedrigster Stufe kurz mixen.

3. Salz und Zucker hinzufügen. Rühre es schnell in deine Mischung ein.

4. Anschließend den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

5.Verwenden Sie eine große Schüssel oder einen Behälter, um den Teig aufgehen zu lassen. Verhindern Sie Austrocknung, indem Sie ein feuchtes Geschirrtuch über die Schüssel legen.

6. Machen Sie die Oliebollen. Den Teig mit einem Saucenlöffel in Öl mit einer Temperatur von 180 Grad Celsius löffeln. Zuerst den Löffel in das Öl ohne Teig geben, dann den Löffel herausnehmen und etwas Teig aus dem Teigeimer schöpfen. Wenn Sie den Teig in das Öl eintauchen, löst er sich von selbst vom Löffel.

Nicht zu viele Oliebollen gleichzeitig braten, maximal 3 oder 4 gleichzeitig in der Pfanne.

Wechseln Sie das Öl regelmäßig.

7.Oliebollen etwa sechs Minuten backen. Die meisten Donuts drehen sich auf halbem Weg von selbst, aber manchmal brauchen sie einen Schubs.

8.Die Oliebollen mit dem Saucenlöffel oder einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen. Den Boden einer großen Schüssel oder eines tiefen Tellers mit Küchenpapier bedecken und die Oliebollen darauf legen. Das Küchenpapier sorgt dafür, dass die Oliebollen nicht zu fett werden.

9. Die Oliebollen mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Tipps

Verwenden Sie einen Eisportionierer für schöne runde Oliebollen.
Testen Sie die Temperatur des Öls, indem Sie ein Stück Brot in das Öl tauchen. Die Temperatur ist richtig, wenn es sofort sprudelt und das Brot sofort knusprig ist. Wenn das Öl raucht ist es zu heiß.
Gib für etwas Abwechslung Apfel- oder Rosinenstücke in deinen Teig.