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Hacken Sie die kleine Karotte, den Selleriestängel und zwei TL. Petersilie fein. Gib sie in eine Pfanne und rühre sie durch das Olivenöl.
Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie das Gemüse 15 Minuten lang. Gelegentlich umrühren, bis sie weich und gar sind.
Eine Knoblauchzehe fein hacken und unter das Gemüse rühren. Drehe die Hitze auf mittel.
800g . hinzufügen. Dosentomaten, 1 EL. Tomatenmark und 2 TL. gehacktes Basilikum zum Gemüse.
Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze 15 Minuten ohne Deckel köcheln. Jetzt sollte die Soße anfangen einzudicken. Ab und zu umrühren.
Wenn du eine richtig leckere Sauce willst, lass die Sauce den ganzen Tag köcheln.
Überspringe diesen Schritt, wenn du eine vegetarische Lasagne machen möchtest. 
Sie können auch Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Ei in einer großen Schüssel vermischen. 
Wenn Sie sich entschieden haben, den gesamten Käse und das Ei miteinander zu vermischen, geben Sie nun die Hälfte der Käse-Ei-Mischung auf die Lasagneblätter. 
Lasagne machen
Hausgemachte Lasagne ist ausgezeichnetes Komfortessen?. Nur manchmal hat man keine Lust die Lasagneblätter selbst zu machen UND auch die Lasagne selber zu machen. Hier ist das Rezept, um eine göttliche Lasagne aus im Laden gekauften Lasagneblättern zuzubereiten. Es spart Ihnen Zeit und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter derer, die es essen.
Zutaten
Lasagne
- 1 Packung Lasagneblätter
- 450 Ricotta
- 4 Kugeln Mozzarella, die du in Stücke gerissen hast
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Ei
- 1 Teelöffel. getrocknetes Basilikum
- 225g. Hackfleisch, gebraten und abgetropft
- 750ml. Tomatensauce. Sie können sich auch für 800 g . entscheiden. Dosentomaten, die Sie fein hacken oder 600 g. Tomaten, die Sie enthäutet, entkernt und in Würfel geschnitten haben.
Tomatensauce
- 1 EL. Olivenöl
- eine halbe fein gehackte Zwiebel
- 1 fein gehackte kleine oder halbe große Karotte
- 1 fein gehackte kleine Selleriestange inklusive der Blätter
- 2 EL. gehackte frische Petersilie
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1/2 TL. getrocknetes Basilikum oder 2 EL. gehacktes frisches Basilikum
- 800g. Dosentomaten mit Saft von 600 g. Tomaten, enthäutet, entkernt und fein gehackt.
- 1 Teelöffel. Tomatenmark
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Schritte
Methode 1 von 3: Teil eins: Die Tomatensauce
1. Entscheiden Sie, ob Sie Ihre eigene Tomatensauce herstellen oder eine aus dem Laden verwenden möchten. Sie eignen sich beide für die Lasagne.
- Um deine eigene Tomatensauce zu machen: 2 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne.
2. Kombinieren Sie 450 g. Italienische Wurst mit 225 g. Hackfleisch. Die Fleischmischung in eine Pfanne geben und locker und braun anbraten.
3. Lassen Sie das Fleisch beim Backen ab, damit Ihre Lasagne weniger Fett und damit gesünder wird. Halten Sie das Fleisch getrennt.
Methode 2 von 3: Teil zwei: die Käsesauce zubereiten
1. 450g . geben. Ricotta-Käse in einer Schüssel. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sie gut vermischt ist. Stelle die Schüssel beiseite. Sie werden dies später verwenden, wenn Sie die Lasagneschichten schichten möchten, um die Schichten getrennt zu halten und die Lasagneblätter zusammenzuhalten.
2. 4 Kugeln Mozzarella in Stücke reißen.
3. Fügen Sie eine Tasse geriebenen Parmesan zum geriebenen Mozzarella hinzu. Diese Mischung bildet später eine separate Schicht in der Lasagne.
Methode 3 von 3: Teil 3: Schichten legen und Lasagne backen
1. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Wenn Sie die Lasagne mit Ihren Kindern oder mit Freunden machen, stellen Sie sicher, dass jeder seine eigene Schicht setzen kann. Es ist langsam, aber es macht Spaß.
2. Auf den Boden einer ofenfesten Form von ca. 20 x 30 cm . legen. eine Schicht Tomatensauce.
3. Decken Sie diese Saucenschicht mit Lasagneblättern ab. Sie können die Klingen brechen, wenn Sie die Sauce vollständig bedecken müssen.
4. Eine Schicht Ricotta-Ei-Mischung auf die Lasagneplatten legen. Dieser bildet die Basisschicht für den anderen Käse und sorgt dafür, dass die Lasagneblätter aneinander haften.
5. Die Mozzarella-Parmesan-Mischung über den Ricotta streuen. Denken Sie daran, wie viele Käseschichten Sie herstellen möchten, und passen Sie die Menge pro Schicht entsprechend an. Sie können so viele Schichten erstellen, wie Sie möchten.
6. Die Fleischmasse auf die Käsemasse geben. Dann eine Schicht Tomatensauce auf die Fleischmasse geben.
7. Wiederholen Sie diesen Vorgang: Tomatensauce, Lasagneblätter, Käse und dann Fleisch, das wieder mit Tomatensauce bedeckt ist.
8. Mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen und mit einer Schicht Tomatensauce bedecken.
9. Streuen Sie den Mozzarella und den Parmesankäse, die Sie über die Tomatensauce haben. Dadurch schmilzt und hält die oberste Schicht zusammen.
10. Etwas Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz bestreuen und mit etwas gehackter Petersilie nach Geschmack garnieren. Dieser letzte Schritt ist optional.
11. Decken Sie die Lasagne mit Alufolie ab und legen Sie die Lasagne auf ein Backblech, falls sie überkocht.
12. Lasagne eine halbe Stunde mit Alufolie drüber backen. Entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie die Lasagne weitere 15 Minuten im Ofen oder bis die Oberseite der Lasagne klumpig und hellbraun ist. Ofen ausschalten und Lasagne 15 Minuten abkühlen lassen. So gibst du der Lasagne Zeit, die richtige Substanz anzunehmen.
13. Beendet!
"Lasagne machen"
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