Kichererbsen in Dosen zubereiten

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Kichererbsen sind gesunde und vielseitige Hülsenfrüchte. Sie können sie so essen, zu Salaten, Hühnchengerichten usw. hinzufügen. Kichererbsen aus der Dose sind schnell und einfach zubereitet. Sie können Ihre eigenen Kichererbsen zubereiten, indem Sie Kichererbsen aus der Dose in der Mikrowelle kochen, backen oder erhitzen!

Zutaten

Kichererbsen in Dosen
Kräuter nach Geschmack

Schritte

Methode 1 von 3: Kichererbsen in Dosen kochen

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 1

1. Kichererbsendose öffnen und über die Spüle abtropfen lassen. Kichererbsen in ein Sieb geben und leicht schütteln, um den größten Teil des Aquafaba zu entfernen. Das ist die dicke, klebrige Substanz in der Dose. Dann das Sieb in die Spüle stellen und dort lassen, bis das meiste Aquafaba weg ist.

Aquafaba ist stärkehaltig und reich an Natrium.
Setzen Sie einen Dosenöffner auf den Rand der Dose und drücken Sie beide Arme zusammen. Drehen Sie dann den Griff, bis Sie die Außenseite der Dose durchtrennt haben.
Wenn nicht Dosenöffner Verwenden Sie Küchenwerkzeuge wie einen Löffel, um die Dose zu öffnen.

2. Kichererbsen abspülen. Die Kichererbsen im Sieb aufbewahren und unter kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie das Wasser laufen, bis die Aquafaba vollständig abgewaschen ist. Um den Spülvorgang zu beschleunigen, kannst du die Kichererbsen beim Spülen mit den Händen hin und her rollen.

Verwenden Sie den höchstmöglichen Wasserdruck, um die Kichererbsen schneller zu reinigen.

3. Kichererbsen in eine Pfanne geben. Verteile sie und schichte sie. Wenn die Kichererbsen nach dem Umordnen immer noch aufeinander liegen, in eine größere Pfanne geben.

Die Kichererbsen sollten 1 Schicht bilden, damit sie gleichmäßig garen.

4. Gießen Sie Wasser auf die Kichererbsen. Die benötigte Wassermenge hängt davon ab, wie viele Kichererbsen Sie zubereiten. Gießen Sie so viel Wasser ein, dass die Kichererbsen untergetaucht sind, aber nicht schwimmen.

Wählen Sie eine größere Pfanne, wenn die Pfanne für die Kichererbsen mit dem Wasser zu klein ist.

5. Die Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang erhitzen. Achten Sie beim Kochen auf die Pfanne. Wenn das Wasser über den Topfrand zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze.

6. Die gekochten Kichererbsen abtropfen lassen. In ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Wenn Sie dasselbe Sieb verwenden, das Sie für die Aquafaba verwendet haben, müssen Sie das Sieb waschen, bevor Sie die gekochten Kichererbsen einsetzen.

Wenn die Kichererbsen nach dem Abseihen noch feucht sind, tupfen Sie sie mit Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch trocken.

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 7

7. Serviere die Kichererbsen oder hebe sie für später auf. Sie können sie zu Salaten hinzufügen, sie sofort essen, in Saucen mischen usw. Wenn Sie sie für später aufbewahren möchten, legen Sie sie in einen Plastik- oder Glasbehälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Reste können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Methode 2 von 3: Kichererbsen aus der Dose backen

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 8

1. Backofen auf 185 °C vorheizen. Beschleunigt wird der Vorgang durch das Vorheizen des Backofens auf 185°C. Stellen Sie einen Wecker, damit Sie wissen, wann der Ofen fertig ist.

2. Trocknen Sie die gespülten und gesiebten Kichererbsen. Rollen Sie sie in Küchenpapier ein oder verwenden Sie ein sauberes Küchentuch. Wenn das Handtuch zu feucht wird oder die Kichererbsen nicht mehr trocknen, ersetzen Sie das Handtuch durch ein neues.

Die Kichererbsen müssen trocken sein, damit sie im Ofen knusprig werden. Wenn sie im Ofen noch feucht sind, können sie matschig werden.

3. Kichererbsen auf einem Blech mit Backpapier anrichten. Die Kichererbsen mit den Händen auf einer Auflaufform verteilen. Stellen Sie sicher, dass sie eine Schicht bilden und nicht übereinander. Sie werden nicht gleichmäßig garen, wenn sie übereinander liegen.

Für eine leichte Reinigung danach besser ein Blatt Backpapier in die Auflaufform legen.

4. Kichererbsen mit Olivenöl beträufeln. Achte darauf, dass alle Kichererbsen mit Olivenöl überzogen sind, damit sie gleichmäßig garen. Das Olivenöl verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur der Kichererbsen.

Sie können Olivenöl auch durch andere Ölsorten ersetzen, wie Rapsöl, Sesamöl oder Avocadoöl.

5. Kichererbsen nach Geschmack würzen. Es gibt keine richtige Art, Kichererbsen zu würzen, aber oft werden sie mit gemahlenem Koriander und Chiliflocken bestreut. Achten Sie darauf, nicht zu viele Gewürze hinzuzufügen, da Kichererbsen von Natur aus reich an Natrium sind.

Versuchen Sie, die Kichererbsen mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zu bestreuen.

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 13

6. 1 Stunde backen. Die Auflaufform vorsichtig in den Ofen stellen. Stellen Sie dann einen Timer für 1 Stunde ein, damit Sie wissen, wann sie fertig sind.

Beobachten Sie die Kichererbsen beim Backen, falls Probleme auftreten.

Wenn die Kichererbsen nach 1 Stunde noch nicht knusprig sind, musst du sie backen, bis sie knuspriger sind.

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 14

7. Kichererbsen aus dem Ofen nehmen. Verwenden Sie einen Hitzeschutz, wenn Sie die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Stellen Sie die Schüssel anschließend auf eine hitzebeständige Unterlage, z. B. auf den Herd oder auf ein Heizkissen.

Vergessen Sie nicht, den Ofen auszuschalten, wenn Sie die Auflaufform herausnehmen.

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 15

8. Kichererbsen abkühlen lassen und servieren. Nach dem Abkühlen können Sie sie allein servieren oder zu Ihren Lieblingsgerichten hinzufügen! Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese bis zu 1 Woche im Kühlschrank in einem Glas- oder Plastikbehälter auf.

Reste kannst du im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Methode 3 von 3: Kichererbsen aus der Dose in der Mikrowelle aufwärmen

1. Kichererbsen und Olivenöl in einer Schüssel mischen. Die Schüssel sollte groß genug sein, damit die Kichererbsen beim Mischen nicht herausfallen. Sie können die Kichererbsen mit den Händen oder einem Löffel mit Olivenöl bedecken.

Wenn du kein Olivenöl magst, ersetze es durch Avocado- oder Sesamöl.

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 17

2. Kichererbsen nach Belieben würzen. Obwohl dies nicht notwendig ist, wird es viel Geschmack hinzufügen. Versuchen Sie, die Kichererbsen mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika zu bestreuen. Oder du bestreust sie mit einem trockenen Dressing, wie z.B. Zimtpulver.

Mit den Händen oder einem Löffel die Gewürze auf den Kichererbsen verteilen.

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 18

3. Die Kichererbsen auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen. Ordne sie in 1 Schicht an, damit sie gleichmäßig garen. Um die spätere Reinigung zu erleichtern, können Sie vor dem Hinzufügen der Kichererbsen etwas Küchenpapier auf den Teller legen.

Je mehr Blätter Küchenpapier Sie einlegen, desto einfacher ist es danach zu reinigen.

Nicht mikrowellengeeignetes Geschirr kann in der Mikrowelle zerbrechen oder schmelzen.

4. Die Platte 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Achten Sie darauf, den Teller beim Aufwärmen zu beobachten. Nehmen Sie den Teller nach 3 Minuten aus der Mikrowelle.

5. Kichererbsen schütteln. Schütteln Sie den Teller weiter, bis sich die Kichererbsen bewegen. Wenn Sie sie nicht bewegen können, ohne dass sie vom Teller fallen, verwenden Sie einen Löffel, um sie umzurühren.

Dadurch wird die Feuchtigkeit neu verteilt und über die Kräuter verteilt, sodass die Kichererbsen gleichmäßiger garen.

6. Die Platte weitere 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Nehmen Sie dann den Teller aus der Mikrowelle und stellen Sie ihn auf eine hitzebeständige Oberfläche, z. B. den Herd.

Der Teller kann sehr warm sein, denken Sie also daran, einen Hitzeschutz zu tragen, wenn Sie den Teller aus der Mikrowelle nehmen.

Bildtitel Cook Canned Kichererbsen Step 22

7. Serviere die Kichererbsen oder hebe sie für später auf. Bevor Sie sie als Snack verzehren, lassen Sie sie einige Stunden ruhen, damit sie knusprig und kühl werden. Oder du lagerst sie bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.

In der Mikrowelle erhitzte Kichererbsen sind bis zu 2 Tage haltbar.

Tipps

Trocknen Sie die Kichererbsen so gut wie möglich, wenn Sie sie backen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Kichererbsen komplett abtropfen lassen.
Behalte die Aquafaba und verwende sie als veganen Ersatz in anderen Gerichten.