Ein kniffliges hartgekochtes Ei schälen

Schritte
Warnungen

Wenn Ihre hartgekochten Eier schwer zu schälen sind, können Sie die Schale leicht mit Wasser lösen. Legen Sie Ihre Eier etwa eine Stunde lang in kaltes Wasser oder lassen Sie sie beim Schälen unter fließendem Wasser laufen. Um zu verhindern, dass die Schalen kleben, können Sie beim Kochen der Eier Essig und Salz oder Backpulver verwenden. Indem Sie die Eier etwas schmieren, können Sie selbst die hartnäckigsten Eierschalen entfernen.

Schritte

Methode 1 von 3: Gekochte Eier in Wasser legen

Schälen Sie ein schwieriges hartgekochtes Ei Schritt 1

1. Füllen Sie einen Plastikbehälter zu zwei Dritteln mit kaltem Wasser. Drehen Sie den Wasserhahn auf und stellen Sie sicher, dass das Wasser kalt ist. Stellen Sie einen Plastikbehälter unter den Wasserhahn und füllen Sie ihn zu etwa zwei Dritteln mit Wasser. Dann dreh den Wasserhahn zu.

Kalte Eier können Sie leicht schälen, da sich die Proteine in den Eiern von der Schale lösen.

2. Legen Sie die Eier so in das Wasser, dass sie vollständig untergetaucht sind. Nachdem Sie Ihre Eier gekocht und eine halbe bis eine Stunde lang abkühlen lassen, können Sie sie in Wasser legen, damit Sie die Schale leicht abziehen können. Sie können das Plastiktablett mit Eiern füllen oder ein anderes Tablett nehmen, wenn Sie zu viele Eier für ein Tablett haben. Sie müssen keinen Deckel auf den Mülleimer setzen. Die Eier kühlen ohne Deckel gut aus.

Sie können etwas Wasser aus dem Tank gießen, wenn das Wasser über den Rand schwappt.

Schälen Sie ein schwieriges hartgekochtes Ei Schritt 3

3. Das Blech mit den Eiern für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Durch die niedrige Temperatur im Kühlschrank wird das Wasser kälter, sodass Sie auch knifflige Eier problemlos schälen können. Nach etwa einer Stunde solltest du die Eier leicht schälen können. Sie können die Eier bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie ein Ei in kaltes Wasser legen, löst sich das Ei von der Schale, sodass Sie das Ei leicht schälen können.

4.Eier schälen mit den Händen und entfernen Sie die Schale vollständig. Nachdem die Eier eine Weile in kaltem Wasser waren, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und gießen Sie das Wasser aus dem Behälter. Klopfe mit einem Löffel auf das Ei oder klopfe mit dem Ei auf die Theke, um die Schale zu platzen und Eierschalenstücke mit den Fingern zu entfernen.

Wenn Sie einen Teil der Schale entfernt haben, können Sie auch den Rest einfach entfernen.

Methode 2 von 3: Unter fließendem Wasser schälen

Schälen Sie ein schwieriges hartgekochtes Ei Schritt 5

1. Drehen Sie den Wasserhahn auf und lassen Sie das kalte Wasser für ca. 15 Sekunden aus dem Wasserhahn fließen. Wenn Sie Ihre Eier unter den kalten Wasserhahn laufen lassen, zieht sich das Eiweiß zusammen, sodass Sie die Schale leicht entfernen können. Um kaltes Wasser zu verwenden, lassen Sie das Wasser einige Sekunden lang fließen, damit die Temperatur des Wassers sinkt.

Das Wasser muss nicht eiskalt sein, aber je kälter das Wasser ist, desto leichter lässt sich die Schale vom Ei lösen.
Es hilft, das Geschirr in Ihrer Spüle zu spülen und Ihre Spüle mit einem Schwamm und Seifenwasser zu reinigen.

2. Halten Sie das Ei für 5-15 Sekunden unter fließendem Wasser. Machen Sie aus Ihrer Hand eine Schüssel, legen Sie das hartgekochte Ei hinein und halten Sie das Ei unter fließendem Wasserhahn. Lassen Sie das Wasser 5-12 Sekunden über das Ei laufen.

Sie können das Ei länger oder kürzer unter fließendem Wasser halten, wenn Sie möchten. Indem er das Ei unter fließendem Wasser hält, gewöhnt er sich an die neue Temperatur.

3. Klopfen Sie 1-3 Mal mit dem Boden des Eies gegen die Spüle, um es abzuschälen. Nachdem Sie das Ei einige Sekunden unter fließendem Wasser gehalten haben, klopfen Sie es einige Male gegen die Spüle. Klopfe am besten mit dem Boden des Eies gegen die Spüle. Auf diese Weise bricht die Eierschale, sodass Sie das Ei leicht schälen können.

Du kannst das Ei auch gegen die Seite des Wasserhahns klopfen. Nimm das Ei unter dem Wasserhahn hervor und klopfe mit der Unterseite des Eies gegen die Oberseite des Wasserhahns.

4. Beginnen Sie unten mit dem Peeling. Die Unterseite des Eies ist etwas breiter als die Oberseite und lässt sich leichter schälen, da die Oberfläche größer ist. Entfernen Sie die Schale, wo sie gesprungen ist, und ziehen Sie die Schalenstücke mit dem Finger weg. Tun Sie dies, während das Wasser aus dem Wasserhahn auf das Ei fließt.

Da sich die Schale unter fließendem Wasser leicht entfernen lässt, sollten Sie auch die härtesten hartgekochten Eier mühelos schälen können.

Schälen Sie ein schwieriges hartgekochtes Ei Schritt 9

5. Sammeln Sie die Eierschalenteile und werfen Sie sie in denKomposttonne oder Mülleimer. Drehen Sie den Wasserhahn zu und legen Sie das Ei auf einen Teller oder in eine Schüssel. Nimm die Eierschalenstücke aus der Spüle. Eierschalen eignen sich sehr gut als Kompost, also werfen Sie die Stücke in Ihren Kompostbehälter. Wenn Sie keinen Kompostbehälter haben, können Sie die Stücke einfach in den Müll werfen.

Am besten ein Sieb auf den Abfluss stellen, damit die Stücke nicht in den Abfluss fallen.

Eierschalen gehören in den grünen Behälter.

Methode 3 von 3: Schälproblemen vorbeugen

1. Kochen Sie die Eier in 60 ml Essig und 5 Gramm Salz. Bringe das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen und gib den Essig und das Salz hinzu. Sie können die Zutaten hinzufügen, wenn das Wasser zu sprudeln beginnt.

Diese Zutaten helfen, die Schale vom Ei zu trennen, sodass Sie das Ei leicht schälen können. Das funktioniert sogar bei schwierigen Eiern.

Schälen Sie ein schwieriges hartgekochtes Ei Schritt 11

2. Gib Backpulver in das kochende Wasser, wenn du keinen Essig hast. Anstatt Essig und Salz zu verwenden, können Sie auch Backpulver hinzufügen, um das Eierschälen zu erleichtern. Füllen Sie die Pfanne mit etwa einem Liter Wasser und fügen Sie 5 Gramm Backpulver hinzu, wenn das Wasser zu kochen beginnt.

Das Backpulver wird von den Eiern aufgenommen, sodass das Protein von der Hülle der Schale freigesetzt wird.

Schälen Sie ein schwieriges hartgekochtes Ei Schritt 12

3. Vor dem Garen mit einer Nadel ein Loch in das Ei stechen, damit es leichter geschält werden kann. Bevor Sie mit dem Eierkochen beginnen, stechen Sie ein Loch hinein, damit mehr Wasser in die Eier fließen kann. So kannst du sie leichter schälen. Sie können eine Reißzwecke oder eine Nadel verwenden, um Löcher zu bohren. Halten Sie das Ei in einer Hand und stecken Sie mit der anderen Hand den Stift mit leichtem Druck in das Ei, um durch die Schale zu gelangen. Dann das Ei vorsichtig in das kochende Wasser legen.

Das zusätzliche Wasser, das in die Eier fließt, sorgt dafür, dass sich das Eiweiß von der Eierschale löst.

Vorsichtig Löcher in die Eier stechen, damit die Eierschale nicht bricht.

Schälen Sie ein schwieriges hartgekochtes Ei Schritt 13

4. Halten Sie die Eier unter dem kalten Wasserhahn, damit sie nicht zu lange kochen. Eier können weitergaren, nachdem Sie sie vom Herd genommen haben. Um dies zu stoppen, setzen Sie unmittelbar nach dem die Eier kochen die Eier in kaltem Wasser. Wenn du die Eier zu lange kochst, dehnen sie sich durch das zusätzliche Wasser aus und lassen sich schwerer schälen.

Sie können auch eine Schüssel mit Eis füllen und die Eier in die Schüssel geben. Stelle die Schüssel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.