Eine Banane schnell reifen lassen: 11 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: In einer Papiertüte
- Methode 2 von 2: Im Ofen
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Manchmal braucht man einfach nur eine reife Banane, sei es für ein Rezept oder weil man so richtig Lust auf einen süßen, cremigen Snack hat. Was auch immer der Grund ist, es gibt einige Möglichkeiten, den Reifeprozess zu beschleunigen. Die Papiertüte eignet sich am besten für Bananen, die Sie sofort essen möchten, während der Ofen perfekt für Bananen funktioniert, die Sie in einem Rezept verwenden werden. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie es in beide Richtungen geht!

Schritte

Methode 1 von 2: In einer Papiertüte

1. Nimm eine braune Papiertüte, die Bananen, die du reifen willst und einen Apfel oder eine Tomate. Indem Sie die Bananen mit anderen Früchten in die Tüte legen, maximieren Sie die Menge an Ethylengas, die freigesetzt wird. Ethylengas ist die Substanz, die Obst produziert, wenn es reift. Dies hilft, den Reifeprozess zu beschleunigen und eine weiche, cremige Banane zu erhalten.

2. Legen Sie die Bananen auf den Boden der Tüte.

3. Tomate und/oder Apfel neben die Bananen legen. Achte darauf, dass die Tomate nicht überreif ist, denn dann kann sie in der Tüte aufplatzen. Wenn du keinen Apfel oder keine Tomate hast, ist auch eine Birne gut.

4. Schließen Sie die Tasche. Rollen Sie die Oberseite des Beutels zu, damit das Gas bei den Früchten bleibt.

5. Legen Sie die Papiertüte mit den Früchten an einen warmen Ort. Bei höheren Temperaturen wird mehr Ethylengas produziert, wodurch die Reifung noch schneller wird.

6. Lass die Bananen über Nacht. Lass die Früchte über Nacht in der Tüte. Kontrolliere die Bananen am nächsten Morgen, ob sie reif genug sind. Wenn nicht, verschließe die Tüte und überprüfe die Bananen alle 12 Stunden, bis sie reif genug sind.

Bei dieser Methode reifen grüne Bananen normalerweise innerhalb von 24 Stunden, das sieht man daran, wenn die Schale gelb oder gelb mit braunen Flecken wird.

Methode 2 von 2: Im Ofen

1. Backofen auf 150°C vorheizen. Wenn der Ofen ein Licht hat, schalten Sie es ein, damit Sie die Bananen genau im Auge behalten können.

2. Bananen auf ein Backblech legen. Nicht überladen, normalerweise reichen drei oder vier Bananen pro Backblech. Beachten Sie, dass diese Methode bei sehr grünen Bananen nicht gut funktioniert, sie müssen für beste Ergebnisse fast reif sein.

3. Die Bananen im Ofen backen. Wie lange Sie sie drin lassen, hängt davon ab, wofür Sie sie verwenden werden.

4. Wenn Sie die Bananen in einem Rezept verwenden möchten, können Sie sie eine Stunde lang backen. Die Haut wird dann komplett schwarz und die Früchte können perfekt in einem Smoothie oder in Gebäck verwendet werden.

5. Wenn du die Bananen so essen möchtest, nimm sie nach 20 Minuten aus dem Ofen. Wenn man die Bananen gerade so lange drin lässt, bis sich die Haut etwas dunkler gelb verfärbt, ohne dass dunkle Flecken entstehen, kann man sie sofort essen. Behalte sie genau im Auge, damit du weißt, wann du sie rausnehmen musst.

Legen Sie die Bananen in den Kühlschrank, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, um den Reifeprozess zu stoppen. Iss sie, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Tipps

Hängen Sie Bananen an einen Haken, um das Hängen am Baum zu simulieren, damit sie in 2 bis 3 Tagen langsam reifen, wenn Sie nicht sofort reifen möchten.
Bananen reifen in einer Traverse schneller als einzeln.

Warnungen

Legen Sie unreife Bananen nicht in den Kühlschrank, wenn sie später reifen sollen. Die kalten Temperaturen unterbrechen den Reifeprozess und wenn Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen, reifen sie möglicherweise gar nicht nach.
Während manche Leute grüne Bananen besser mögen, sind unreife Bananen schwerer zu verdauen, da sie viel Stärke enthalten.