Kiwi reifen lassen: 10 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Eine Kiwi reifen
- Methode 2 von 2: Reife Kiwis lagern
Tipps
Notwendigkeiten

Kiwis reifen am besten am Baum, aber manche Sorten schmecken auch zu Hause gereift. Der Trick besteht darin, eine gute Kiwi zu wählen. Legen Sie es dann auf die Theke und warten Sie, bis die Kiwi ihren saftigen, würzigen Höhepunkt erreicht hat. Lesen Sie Schritt 1, um zu erfahren, wie Sie eine Kiwi richtig reifen lassen.

Schritte

Methode 1 von 2: Eine Kiwi reifen

1. Wähle eine coole Kiwi. Finde eine Kiwi ohne dunkle Flecken oder geschädigte Haut. Fühle die Kiwi und wähle eine, die sich fest anfühlt.

Die meisten Kiwi-Sorten im Laden reifen prima vom Baum.
Wenn Sie Ihre eigene Kiwi anbauen und wissen möchten, wie man sie reift, finden Sie heraus, welche Sorte es gibt, um herauszufinden, ob Sie sie bis zur Reife am Baum belassen oder sie pflücken sollten, wenn sie hart ist.

Bildtitel Select Quality Kitchen Knives Step 4

2. Sehen Sie sich die Samen an. Wenn du viele Kiwis hast, schneide eine auf und sieh dir die Samen an. Eine Kiwi reift nicht, wenn die Samen noch grün oder gelb sind – sie müssen schwarz sein. Schwarze Samen zeigen an, dass die Kiwi genug Zucker hat, um richtig zu reifen.

3. Stellen Sie die Kiwis in den Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu reifen. Harte Kiwis sind im Kühlschrank mindestens 4 Monate haltbar. Kiwis getrennt lagern, damit sie nicht mit Früchten in Kontakt kommen, die Ethylen produzieren, das Gas, das Früchte reifen lässt.

4. Stellen Sie die Kiwis, die Sie reifen lassen möchten, bei Raumtemperatur weg. Lege sie in eine Schüssel auf die Theke und warte ein paar Tage. Die Frucht reift in 3 bis 5 Tagen, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert wird.

Setzen Sie die Kiwis nicht in direktes Sonnenlicht. So könnten sie sich schnell verfärben oder verrotten.

5. Beschleunigen Sie den Reifeprozess, indem Sie die Kiwis Ethylen aussetzen. Kiwis neben einen Apfel, eine Banane oder eine Birne legen. Zum Beispiel sind die Kiwis dem Ethylen ausgesetzt, das von den anderen Früchten produziert wird. Halten Sie die reifenden Kiwis aus dem Sonnenlicht und von Wärmequellen fern.

Damit die Kiwi noch schneller reift, legen Sie sie zusammen mit einem Apfel, einer Banane oder einer Birne in eine Papiertüte oder Plastiktüte mit Belüftungslöchern. Bewahren Sie den Beutel 1 oder 2 Tage bei Raumtemperatur auf.

6. Überprüfen Sie die Kiwi auf Reife, indem Sie sie mit dem Daumen drücken. Die Frucht ist reif, wenn sie auf leichten Druck reagiert. Eine gut zu essende Kiwi ist voll und duftend.

7. Schnell die reifen Kiwis essen. Achten Sie darauf, sie auf dem Höhepunkt zu essen - sonst fangen sie an zu faulen.

Methode 2 von 2: Reife Kiwis lagern

1. Lagern Sie reife Kiwis bis zu 7 Tage im Kühlschrank. Sie können die Haltbarkeit um eine Woche verlängern, wenn Sie sie in einer Plastiktüte in den Kühlschrank legen. Der Beutel reduziert die Austrocknung und verlängert die Frische.

2. Ganze Kiwis einfrieren. Einfach ganze Kiwis in einen Gefrierbehälter geben und einige Monate im Gefrierschrank lagern.

3. Geschnittene Kiwis einfrieren. Kiwischeiben eignen sich hervorragend als Beilage oder Ergänzung zu Smoothies und anderen gesunden Snacks. Wenn Sie zusätzliche Kiwis haben, können Sie sie in Scheiben schneiden und einfrieren.

Kiwis in Scheiben schneiden und mit Zucker bestreuen, damit sie fest und aromatisch bleiben.

Die gezuckerten Kiwischeiben auf ein Backblech legen und in den Gefrierschrank schieben.

Übertragen Sie die gefrorenen Kiwischeiben vom Backblech in Gefrierbeutel aus Plastik. Bewahre sie im Gefrierschrank auf.

Tipps

Kiwis müssen nach der Ernte Ethylengas ausgesetzt werden, um den Reifungsprozess zu beginnen, den die Kunden zu Hause abschließen. Wenn die Erzeuger und Spediteure die Früchte nicht reifen lassen, wird die Stärke nicht schnell genug in Zucker umgewandelt und die Früchte trocknen aus.
Kiwis sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin C und E, Kalium, Magnesium und Kupfer. Kiwis sind kalorienarm, ballaststoffreich und enthalten kein Fett oder Natrium.