Wie man erkennt, ob eine Passionsfrucht reif ist

Schritte

Passionsfrucht kann etwas täuschen, wenn man versucht, ihre Reife zu beurteilen, da sie alt und faltig aussieht, bevor die Frucht verzehrfertig ist. Aber wenn man weiß worauf man achten muss und die Früchte mit der Hand beurteilen kann, findet man genau das Richtige. Und wer beim Einkaufen nicht gleich eine Passionsfrucht zum Essen findet, findet immer eine, die fast reif ist, und lässt sie zu Hause reifen.

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Methode 1 von 3: Wissen, wonach Sie suchen müssen

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1. Erkenne reife Früchte an der Farbe. Vermeiden Sie grüne Passionsfrucht. Denken Sie daran: Je grüner die Frucht ist, desto weniger reif. Dies gilt für alle Sorten. Finden Sie reife Früchte anhand von Farbänderungen. Achten Sie auf Früchte, die lila, rot und/oder gelb geworden sind. Erwarten Sie, dass einige eine gleichmäßige Farbe haben und andere eine Mischung von Farben.

Manche Früchte reifen, ohne die Farbe merklich zu verändern. Wenn Sie Ihre eigenen Früchte anbauen und grüne Früchte finden, die vom Baum gefallen sind, beurteilen Sie dies anders, bevor Sie sie achtlos wegwerfen.

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2. Überprüfen Sie die Schalenstruktur. Die unreife Frucht hat eine glatte Schale. Erkenne reife Früchte an Falten und Grübchen. Lieber leicht faltige Früchte wählen als stark faltige Früchte. Letztere Sorte ist mit ziemlicher Sicherheit überreif.

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3. Auf Beschädigungen prüfen. Erwarten Sie kleinere Schnitte und Schönheitsfehler, was normal ist und im Allgemeinen kein Problem darstellt. Zerkleinerte Früchte sind auch perfekt essbar, aber nur weicher. Überprüfe die gequetschten Stellen auf Öffnungen in der Haut, da das gequetschte Fleisch darunter schneller zu schimmeln beginnt.

Gequetschte oder verschimmelte Teile können entfernt werden.

Schimmel an der Außenseite der intakten Schale kann weggespült werden, da Sie die Schale nicht essen.

Methode 2 von 3: Testen auf Gewicht und Berührung

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1. Früchte von selbst fallen lassen. Wenn Sie die Frucht direkt von einem Baum auswählen, pflücken Sie sie nicht. Lass die Schwerkraft ihre Arbeit machen. Erwarten Sie, dass reife Früchte aufgrund des erhöhten Gewichts der Früchte von selbst fallen.

Unreife Früchte können auch witterungsbedingt vom Baum fallen oder wenn der Baum durch Austrocknung schwach ist. Überprüfen Sie die Reife der Früchte vor dem Verzehr auf andere Weise.

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2. Wählen Sie schwere Früchte. Wiege es in deiner Hand. Erkenne unreife Früchte an ihrer Leichtigkeit. Wählen Sie die Früchte, die sich schwerer anfühlen, als Sie aufgrund ihrer Größe erwarten könnten.

Eine reife Passionsfrucht sollte einen Durchmesser von vier bis acht Zentimetern haben und zwischen 35 und 50 Gramm wiegen.

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3. Wählen Sie feste Früchte. Drücken Sie die Früchte ganz vorsichtig aus. Die Haut sollte beim Drücken etwas nachgeben, sich aber noch fest anfühlen. Wenn es sich steinhart anfühlt, dann ist die Frucht noch nicht reif. Wenn es sich weich anfühlt, hat es bereits seine höchste Reife erreicht.

Methode 3 von 3: Maracuja reifen, schneiden und lagern

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1. Lassen Sie die Früchte bei Zimmertemperatur reifen. Wenn Sie Früchte haben, die fast, aber noch nicht ganz reif sind, geben Sie ihnen ein paar Tage Zeit, um weiter zu reifen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur, ohne direkte Sonneneinstrahlung. Untersuchen Sie die Früchte täglich, damit Sie sie genießen können, bevor sie zu faltig werden und dann innen auszutrocknen beginnen.

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2. Schneide die Frucht auf. Iss die Schale nicht. Schneiden Sie die Früchte mit einem Messer auf. Beginnen Sie oben, wenn Sie es so essen möchten, und verwenden Sie einen Löffel, als ob Sie aus einer Schüssel essen würden.Als Zutat für ein Gericht, halbieren, damit du die Früchte leichter ausschöpfen kannst.

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3. Bewahren Sie geschnittenes Obst im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Nachdem Sie die Früchte geschnitten haben, halten Sie sie kühl, damit sie nicht verderben. Du kannst diese Frucht bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, verschließen Sie es in einem hochwertigen Gefrierbeutel und frieren Sie das Obst ein, danach ist es maximal 12 Monate haltbar.