Gefrorene Thunfischeintöpfe zubereiten

Zutaten
- Gebratenes Thunfischsteak
- Gegrilltes Thunfischsteak
Schritte
Notwendigkeiten

Thunfischsteaks sind leckere Fischgerichte. Egal, ob Sie das Thunfischsteak gefroren gekauft haben oder sich bereits im Gefrierschrank befinden, Sie können es im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. Nachdem Sie die Thunfischsteaks aufgetaut haben, können Sie sie braten oder grillen, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten.

Zutaten

Gebratenes Thunfischsteak

Für 2 Portionen

2 Thunfischscheiben
30 ml Sojasauce
15 ml Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
Cayenne Pfeffer

Gegrilltes Thunfischsteak

Für 4 Portionen

4 Thunfischsteaks (je ca. 100 g)
30 g gehackte italienische Petersilie
2 Zweige Estragon ohne Blätter und Stiele
2 Knoblauchzehen
10 g Zitronenschale
Salz und schwarzer Pfeffer
15 ml Olivenöl

Schritte

Methode 1 von 4: Auftauen im Kühlschrank

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Schritt 1

1. Lassen Sie das Thunfischsteak in der Verpackung auftauen. Fisch wird normalerweise in Plastiktüten oder einer anderen Art von Plastikverpackung verkauft. Bei Thunfischsteaks und anderen Fischen ist es nicht notwendig, diese zum Auftauen aus den Beuteln zu nehmen. Das Thunfischsteak taut noch gut auf, wenn es in der Plastiktüte verpackt ist.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Schritt 2

2. Stellen Sie das Thunfischsteak in den Kühlschrank. Ganz wichtig ist, dass Sie die Thunfischsteaks nicht bei Raumtemperatur in der Küche oder sonst wo im Haus stehen lassen. Fisch verdirbt leicht und im Kühlschrank taut das Thunfischsteak auf und wird gleichzeitig kühl gehalten. Das Auftauen bei Raumtemperatur taut die äußeren Schichten des Thunfischsteaks auf, während die inneren Schichten verderben.

Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass der Kühlschrank 5°C oder kühler hat. Dies ist die richtige Temperatur zum Auftauen von Fisch.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Schritt 3

3. Lassen Sie das Thunfischsteak über Nacht im Kühlschrank. Obwohl das Auftauen des Thunfischsteaks nur ein paar Stunden dauert, ist es eine gute Idee, sicherzustellen, dass es vor dem Kochen vollständig aufgetaut ist. Indem es über Nacht im Kühlschrank ruht, hat das Thunfischsteak genügend Zeit, um richtig aufzutauen.

Lassen Sie das Thunfischsteak nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank. Je länger der Fisch im Kühlschrank ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass er schlecht wird.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Schritt 4

4. Thunfischsteak am nächsten Tag aus dem Kühlschrank nehmen. Nachdem Sie das Thunfischsteak über Nacht im Kühlschrank aufgetaut haben, können Sie es aus dem Kühlschrank nehmen. Nehmen Sie das Thunfischsteak aus der Plastiktüte und inspizieren Sie es, um sicherzustellen, dass es keine Anzeichen von Frost oder Eis gibt.

Methode 2 von 4: Auftauen mit der Mikrowelle

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 5

1. Wiegen Sie das Thunfischsteak auf einer Waage. Die meisten Mikrowellen-Handbücher enthalten Anweisungen zum Auftauen verschiedener Arten von gefrorenen Lebensmitteln. Im Allgemeinen besteht der erste Schritt darin, das Thunfischsteak zu wiegen. Legen Sie das Thunfischsteak auf eine Küchenwaage oder auf ein Stück Küchenpapier auf Ihrer Haushaltswaage.

Notieren Sie das Gewicht des Thunfischsteaks auf einem Blatt Papier oder auf Ihrem Telefon.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Schritt 6

2. Stellen Sie die Mikrowelle auf Auftauen und geben Sie das Gewicht des Thunfischsteaks ein. Wenn Ihre Mikrowelle nicht nach dem Gewicht des Thunfischsteaks fragt, können Sie den Fisch einfach in 5-Minuten-Intervallen auftauen. Auf Nachfrage wird angezeigt, wie lange der Fisch zum Auftauen braucht.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 7

3. Überprüfen Sie das Thunfischsteak alle fünf Minuten, um zu sehen, ob Sie es noch biegen können. Nimm den Fisch nach fünf Minuten aus der Mikrowelle und übe leichten Druck aus, um zu sehen, ob du das Thunfischsteak biegen kannst. Wenn es noch zu steif oder zu hart ist, mikrowelle es für weitere fünf Minuten.

Drehen Sie den Fisch nach den ersten fünf Minuten um. Sie müssen darauf achten, dass der Fisch gleichmäßig aufgetaut wird, damit das Garen auch besser geht.

Mach dir keine Sorgen, wenn du den Fisch biegen kannst und er immer noch eisig oder kalt aussieht. Sobald Sie es leicht biegen können, ist der Fisch aufgetaut.

Methode 3 von 4: Gebratenes Thunfischsteak zubereiten

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 8

1. Die Thunfischscheiben mit Sojasauce, Öl, Salz und Pfeffer einpinseln. Legen Sie die Thunfischscheiben auf einen sauberen Teller. 30 ml Sojasauce und 15 ml Olivenöl auf die Scheiben gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Versuchen Sie, die Thunfischscheiben so gleichmäßig wie möglich zu verteilen, wenn Sie diese Dinge hinzufügen.
Verwenden Sie so viel Salz und Pfeffer wie Sie möchten. Fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie den Scheiben einen zusätzlichen Geschmackskick verleihen möchten.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 9

2. Lassen Sie die Thunfischscheiben in einem Behälter oder Beutel marinieren. Legen Sie die Thunfischscheiben in einen großen Behälter oder eine wiederverschließbare Tüte. Wer es eilig hat, kann die Zutaten 10 Minuten einweichen lassen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die Scheiben über Nacht marinieren.

Indem Sie die Scheiben über Nacht marinieren, erhalten Sie das maximale Aroma aus jedem Bissen der Scheiben, wenn Sie sie essen.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 10

3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sie heiß ist. 15 ml Olivenöl in die Pfanne geben und die Pfanne einige Minuten erhitzen lassen. Lassen Sie die Pfanne nicht zu heiß werden, da die Thunfischscheiben sehr schnell verbrennen, wenn Sie sie in eine zu heiße Pfanne geben.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 11

4. Die Thunfischscheiben in die Pfanne geben und geschlossen anbraten. Braten Sie die Scheiben auf jeder Seite 2,5 Minuten lang an, um sie medium rare zu garen. Brate sie auf jeder Seite 2 Minuten lang an, um ein seltsames Garen zu erzielen, und 3 Minuten auf jeder Seite, um sie mittelgroß zu kochen.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 12

5. Die Scheiben in etwa 1,5 cm lange Scheiben schneiden und servieren. Schneiden Sie die Scheiben mit einem scharfen Messer in Stücke dieser Größe. Sie können die Scheiben mit Frühlingszwiebeln garniert oder auf einem Salatbett servieren.

Wenn Sie die Thunfischsteaks lagern möchten, lagern Sie sie im Kühlschrank und verzehren Sie sie innerhalb von drei Tagen nach dem Abkühlen.

Methode 4 von 4: Gegrilltes Thunfischsteak zubereiten

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 13

1. Thunfischscheiben mit Knoblauch einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Thunfischscheiben auf einen Teller legen. Die Knoblauchzehen schneiden und über die Thunfischscheiben reiben. Streuen Sie so viel Salz und Pfeffer auf die Scheiben, wie Sie möchten, um Geschmack zu verleihen.

Etwas Cayennepfeffer für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 14

2. Die Thunfischscheiben zusammen mit der Zitronenschale in wiederverschließbare Beutel geben. Öffnen Sie die wiederverschließbaren Beutel und legen Sie die Scheiben hinein. 30 g Zitronenschale hinzufügen und Beutel verschließen. Schütteln Sie die Beutel, um die Zitronenschale auf dem Steak zu verteilen.

Sie können die wiederverschließbaren Beutel auch flach auf einen Tisch oder eine andere Oberfläche legen und die Haut in die Steaks einreiben.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 15

3. Öffnen Sie die Beutel und träufeln Sie Olivenöl auf die Thunfischscheiben. Geben Sie 15 ml Olivenöl in jeden Beutel und drücken Sie die gesamte Luft aus dem Beutel, bevor Sie ihn wieder schließen. Schütteln Sie die Beutel, um das Olivenöl auf den Thunfischsteaks zu verteilen.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 16

4. Die Thunfischscheiben zum Marinieren über Nacht in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie die Thunfischscheiben in den wiederverschließbaren Beuteln und legen Sie sie zum Marinieren über Nacht in den Kühlschrank. Dadurch wird sichergestellt, dass die Zitronenschale und das Olivenöl in das Thunfischsteak einziehen.

Nehmen Sie die Thunfischscheiben am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank, bevor Sie den Grill anheizen.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 17

5. Den Grill anzünden und 15 bis 20 Minuten aufheizen lassen. Gasgrills sind einfach anzuschalten. Stellen Sie sicher, dass der Deckel geöffnet ist, wenn Sie den Grill anzünden. Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, zünden Sie ihn nicht mit Feuerzeugflüssigkeit an, da Ihr Essen dadurch nach Chemie schmeckt. Verwenden Sie einen Brikettstarter, um den Holzkohlegrill anzuzünden.

Gasgrills brauchen 10 Minuten, um richtig aufzuheizen. Geben Sie Ihrem Holzkohlegrill etwa 20 Minuten zum Aufheizen.

Brikettstarter können online oder in einem Elektronikgeschäft zu einem günstigen Preis gekauft werden.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 18

6. Die Thunfischscheiben auf den Grill legen. Die Thunfischscheiben aus den wiederverschließbaren Beuteln nehmen und auf den Grill legen. Eine Seite grillen, bis der rote Thunfisch auf der Seite anfängt, beige zu werden. Drehen Sie den Thunfisch um und grillen Sie diese Seite, bis nur noch ein bisschen Rosa auf der Seite sichtbar ist.

Wenn die Seiten fast komplett beige sind, ist das Thunfischsteak fertig.

Bildtitel Cook Frozen Thunfischsteak Step 19

7. Servieren Sie die Thunfischscheiben. Sie können die Thunfischscheiben mit einem Salat oder mit Ihrem Lieblingsdressing servieren. Frühlingszwiebeln passen auch gut zu Thunfisch.

Wenn Sie die Thunfischscheiben aufbewahren möchten, legen Sie sie in einen Behälter und stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Verbrauchen Sie die Scheiben innerhalb von drei Tagen.