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Genug für ca. 250 ml.
Bechamelsoße zubereiten
Mit folgendem Rezept kannst du 250 ml Béchamelsauce zubereiten. Es wird als das angesehen "Mutter" von Soßen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 250 ml Milch
- 1/4 Teelöffel Salz
- Prise weißer Pfeffer
Schritte
1. Schmelze die Butter.
2. Mehl, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3. Backen, bis es sprudelt, etwa 1 Minute. Das nennt man Mehlschwitze.
4. Milch hinzufügen.
5. glatt rühren.
6. Lassen Sie es kochen, bis es dick und glatt ist.
Tipps
- Fügen Sie geriebenen Käse hinzu, um eine Käsesauce zu machen.
- Milch in der Mikrowelle erhitzen. In die Mehl-Butter-Mischung einrühren.
- Verdoppeln Sie die Menge, wenn Sie mehr benötigen.
"Bechamelsoße zubereiten"
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