Rosenkohl zubereiten

Zutaten
Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Rosenkohl ist ein nahrhaftes und vielseitiges Gemüse. Rosenkohl enthält viele Vitamine C und K und viele Antioxidantien. Der Schwefel im Rosenkohl hilft auch dabei, Schlacken aus dem Körper zu entfernen. Rosenkohl lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten und braucht nicht viele Zutaten, um den Geschmack zu entfalten. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Rosenkohl auf verschiedene Weise zubereiten, folgen Sie den nächsten Schritten.

Zutaten

Gekochter Rosenkohl

1 kg. der Rosenkohl
1 Teelöffel. Salz
¼ TL. Pfeffer
2 EL. Butter

sautierter Rosenkohl

1 kg. der Rosenkohl
1/4 Tasse Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
2 EL. Zitronensaft

Im Ofen gebackener Rosenkohl

1 kg. der Rosenkohl
3 EL. Olivenöl
1 Teelöffel. Salz
1/2 TL Pfeffer

gedünsteter Rosenkohl

1 kg. der Rosenkohl
2 EL. Butter
1 Teelöffel. Salz
1 fein gehackte Knoblauchzehe

Schritte

Methode 1 von 4: Gekochter Rosenkohl

1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen. Eine Prise Salz hinzufügen.

2. In der Zwischenzeit den Rosenkohl unter fließendem Wasser waschen. Entfernen Sie alle gelben Blätter vom Rosenkohl.

3. Den Rosenkohl in das kochende Wasser geben und 10-15 Minuten kochen. Kochen Sie sie, bis sie weich sind – wenn sie fertig sind, sollten Sie sie mit einer Gabel durchstechen können.

4. Den Rosenkohl abgießen und nach Geschmack würzen. 1 TL hinzufügen. Salz, 1 TL. Pfeffer und 2 EL. Butter mit. Iss sie solange sie noch warm sind.

Methode 2 von 4: Gebratener Rosenkohl

1. Waschen Sie den Rosenkohl unter fließendem kaltem Wasser und entfernen Sie alle gelben Blätter, wenn sie darauf sind. Dann den Rosenkohl vom Stiel halbieren und einen Schnitt von mehr als 1 cm . machen. lange im stumpf. So kann die Hitze gut in den Rosenkohl eindringen.

2. ¼ Tasse Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Achte darauf, dass die Pfanne groß genug für alle halbierten Rosenkohl ist.

3. Den Rosenkohl mit der flachen Seite nach unten in die Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Den Rosenkohl anbraten, indem er auf einer Seite etwa 5 Minuten lang goldbraun gebraten wird. Dann drehst du sie um.

5. Gießen Sie 1/3 Tasse Wasser in die Pfanne und kochen Sie den Rosenkohl zu Ende. Das Wasser sollte den gesamten Boden der Pfanne bedecken. Den Rosenkohl kochen, bis die Feuchtigkeit verdampft ist und der Rosenkohl gar ist. 2 EL darüberträufeln. Zitronensaft über den Rosenkohl geben und noch warm servieren.

Methode 3 von 4: Rosenkohl aus dem Ofen

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Waschen Sie den Rosenkohl unter fließendem kaltem Wasser und entfernen Sie alle gelben Blätter, wenn sie darauf sind. Dann die Stümpfe abschneiden, damit sie schneller garen.

3. Den Rosenkohl in einer Schüssel würzen. Mit 3 EL bestreuen. Olivenöl, ¾ TL. Salz und ½ TL. Pfeffer.

4. Den Rosenkohl schwenken, sodass er mit Olivenöl, Pfeffer und Salz bedeckt ist. Legen Sie sie nebeneinander in eine Auflaufform. Stellen Sie sicher, dass sie alle den Boden der Pfanne berühren, damit sie die Aromen aufnehmen und gleichmäßig garen können.

5. Den Rosenkohl im Ofen 35-40 Minuten backen oder bis er weich ist. Prüfen Sie nach einer halben Stunde, ob sie schon weich sind, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen. Die Pfanne ab und zu schütteln, damit der Rosenkohl gleichmäßig gar wird.

6. serviere sie. Streuen Sie das restliche Salz (¼ TL.) auf den Rosenkohl und iss ihn solange er noch warm ist.

Methode 4 von 4: Geschmorter Rosenkohl

1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen. Geben Sie eine Prise Salz in das Wasser und warten Sie einige Minuten, bis das Wasser kocht.

2. Den Rosenkohl unter fließendem Wasser waschen und alle gelben Blätter entfernen.

3. Den Rosenkohl von oben bis zum Stumpf halbieren. Machen Sie einen Schnitt von mehr als 1 cm². unten lang am Stiel.

4. Den Rosenkohl 5-10 Minuten kochen, bis er weich wird. Dann gib sie ab.

5. 2 EL hinzugeben. Butter, 1 TL. Salz und 1 fein gehackte Knoblauchzehe in einer Pfanne. Warten Sie 1-2 Minuten, bis die Zutaten heiß sind und der Knoblauch anfängt, gut zu duften.

6. Den Rosenkohl 3-5 Minuten kochen oder bis er braun wird. Vorsichtig umrühren, damit sich der Rosenkohl gut mit den anderen Zutaten vermischt. Wenn die Pfanne zu trocken wird, fügen Sie 1 EL hinzu. Butter hinzufügen.

Tipps

Die Methoden des Sautierens und Dünstens mögen ähnlich aussehen, aber es handelt sich um unterschiedliche Garmethoden. Das Anbraten ist eine schnelle Garmethode, ähnlich dem Pfannenbraten, in einer Pfanne mit nur wenig Fett, um den Rosenkohl zu bräunen und im Inneren fertig zu machen. Beim Dünsten wird mehr Feuchtigkeit verbraucht, in diesem Fall geschmolzene Butter, die vom Rosenkohl aufgenommen wird und ihn innen noch zart gart.