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Gefüllte paprika zubereiten
Gefüllte Paprikaschoten sind ein traditioneller Bestandteil der spanischen Küche, aber dieses köstliche Gericht wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt angenommen. Sie können gefüllte Paprikaschoten mit einer Vielzahl von Zutaten zubereiten, von Rindfleisch oder Käse bis hin zu gemahlenem Truthahn oder mehr Gemüse. Wenn Sie wissen möchten, wie man gefüllte Paprikaschoten macht, folgen Sie einfach diesen Schritten.
Zutaten
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
- 8 grüne Paprika
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 230 ml Tomatensauce
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Basilikum
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 leicht geschlagenes Ei
- 1.5 TL Worcestershire-Sauce
- 1 kg mageres Rinderhackfleisch
- 2 Tassen gekochter Langkornreis
- 1 Tasse geriebener Käse
Vegetarische gefüllte Paprika
- 6 große rote Paprika
- 2 Tassen gekochter brauner Reis
- 3 kleine Tomaten in Stücke geschnitten
- 1 Tasse Maiskörner Tasse
- 1 kleine gehackte Zwiebel
- 1/3 Tasse abgetropfte rote Bohnen
- 1/3 Tasse abgetropfte schwarze Bohnen
- 3/4 Tasse Weichkäse in kleinen Würfeln
- 1 Dose schwarze Oliven, gewürfelt
- 4 Basilikumblätter, in Scheiben geschnitten
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 180 ml Tomatensauce
- 120ml Wasser
- 4 EL geriebener Parmesan
Gefüllte mexikanische Paprika
- 1 Tasse weißer Langkornreis
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 6 Frühlingszwiebeln, weiß und grün getrennt
- 250 Gramm Hackfleisch
- 1 Tasse Mais
- 50 Gramm gehackte grüne Chilischoten
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Tasse geriebener Weichkäse
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 4 große rote Paprika
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 3 Esslöffel Speckstreifen
- Salsa
Gefüllte Paprika mit Hühnchen und Frischkäse
- 3 Hähnchenbrust
- 720 ml Hühnerbrühe
- 220 Gramm Frischkäse
- 110 Gramm Weichkäse, gerieben
- 110 Gramm geriebener Cheddar
- 2 Jalapeño-Paprikaschoten, in dünne Scheiben geschnitten, ohne Kerne
- 110 Gramm eingelegte grüne Chilischoten, in kleinen Stücken
- 1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Mais von 2 Maiskolben
- 1/4 Tasse Salsa
- 1/3 Tasse Panko (japanische Semmelbrösel)
- 4 grüne Paprika
Schritte
Methode 1 von 4: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
1. Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. Die Oberseite der 6 Paprika abschneiden und die Kerne entfernen. Verwenden Sie dazu ein schmales, scharfes Messer. Stellen Sie sicher, dass Sie die Paprika gewaschen haben, bevor Sie sie zubereiten.
3. Die Paprika 5-7 Minuten kochen. Füllen Sie eine Pfanne mit Wasser, fügen Sie die Paprika hinzu und warten Sie, bis sie kocht. Dann auf mittlere Hitze stellen. Dies reicht aus, um die Paprika leicht zu kochen. Im Backofen werden sie noch weicher.
4. 1 Kilo Hackfleisch in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl backen. Regelmäßig umrühren, damit alles braun und gar ist. Das Fett abgießen und das Fleisch wieder in die Pfanne geben. stell es zur Seite. Reis einrühren und gut vermischen.
5. Knoblauch und Zwiebel in einer anderen Pfanne 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
6. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und 8-10 Minuten köcheln lassen. Darauf achten, dass Knoblauch und Zwiebel nicht anbrennen.
7. 1 rohes Ei und die Worcestershiresauce in eine Schüssel geben Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten gut vermischen.
8. Die Eimasse zur Füllung geben. Mischen Sie es, bis alles miteinander vermischt ist.
9. Füllen Sie die Paprika mit der Mischung, bis sie vollständig gefüllt sind.
10. In eine Auflaufform oder Auflaufform geben und 55 Minuten im Ofen backen.
11. Paprika mit geriebenem Käse bestreuen.
12. Backe sie weitere 10 Minuten. Backen Sie sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Nehmen Sie die Dose oder Schüssel aus dem Ofen und lassen Sie die Paprika mindestens 5 Minuten abkühlen.
13. Dienen. Iss diese leckeren gefüllten Paprikaschoten, wenn sie noch warm sind.
Methode 2 von 4: Vegetarische gefüllte Paprika
1. Die Oberseite der 6 Paprika abschneiden und die Kerne entfernen. lege sie beiseite.
2. Reis, Tomaten, Mais, Zwiebeln und Bohnen in einer großen Schüssel mischen und gut verrühren.
3. Käse, Oliven, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Die Füllung in die Paprika geben.
5. Tomatensauce mit Wasser vermischen.
6. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in einen Slow Cooker.
7. Legen Sie die gefüllten Paprika in den Slow Cooker.
8. Tomatensauce über die Paprika gießen.
9. Zugedeckt 3,5 bis 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
10. Paprika mit geriebenem Parmesan bestreuen.
11. Dienen. Servieren Sie diese vegetarischen gefüllten Paprika sofort.
Methode 3 von 4: Mexikanische gefüllte Paprika
1. Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Sechs rote Paprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
3. Reis kochen. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie wie auf der Packung angegeben.
4. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.Es dauert etwa 30 Sekunden, bis das Öl heiß wird.
5. Die weißen Frühlingszwiebelstücke und das Hackfleisch dazugeben und 3-5 Minuten braten. Hackfleisch mit einem Spatel lockern, bis es nicht mehr rosa ist.
6. Mais, Chilis, Kreuzkümmel, Reis, Käse, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Rühren Sie es, bis es gut vermischt ist.
7. Paprika in einen Bräter geben. Die Schnittseite muss nach oben zeigen, damit die Paprika gefüllt werden können.
8. Die Paprika mit der Fleischmischung füllen. Dann eine halbe Tasse Wasser in den Bräter gießen und alles gut mit Alufolie abdecken.
9. Die Paprika 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
10. Folie entfernen und Paprika mit Käse bestreuen.
11. Backen Sie sie für weitere 5-7 Minuten. Die Paprika backen, bis sie braun sind. Dann aus dem Ofen nehmen.
12. Den griechischen Joghurt mit etwas Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das kannst du machen, während die Paprika noch im Ofen sind.
13. Die Joghurtmischung über die Paprika träufeln.
14. Dienen. Die Paprika mit Salsa, Speckstücken und den grünen Frühlingszwiebelstücken verfeinern und noch warm essen.
Methode 4 von 4: Gefüllte Paprika mit Hühnchen und Frischkäse
1. Backofen auf 176 °C vorheizen.
2. Die Hähnchenbrüste in der Hühnerbrühe kochen. Wenn das Hähnchen nach ca. 6 bis 8 Minuten durchgegart ist, nehmen Sie es aus der Brühe und lassen Sie es abkühlen, damit Sie es verarbeiten können.
3. Hähnchen fein hacken. Das Hähnchen mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerkleinern und für eine Minute in die Küchenmaschine geben, damit es zu kleinen Stücken wird.
4. Machen Sie die Hühnermischung. Das Hähnchen mit dem Frischkäse, der Hälfte des Weichkäses, der Hälfte des Cheddars, Jalapeño-Paprika, grünen Chilis, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen. Rühren Sie es um, damit es gut vermischt ist.
5. Paprika längs halbieren. Nimm die Samen heraus.
6. Die Paprika mit der Hühnermischung füllen.
7. Die Paprika mit Käseresten und den Pankok-Krümeln bestreuen.
8. Die Paprika auf ein großes Stück Backpapier legen.
9. 25-30 Minuten backen. Backen Sie die Paprika, bis sie weich und heiß sind und bis der Käse geschmolzen ist.
10. Dienen. Genieße diese leckeren Paprika gleich.
Tipps
- Neues auszuprobieren ist immer eine gute Idee. Wenn Sie lernen, wie man gefüllte Paprikaschoten zubereitet, wird Ihre ganze Familie glücklich und alle werden am Ende der Mahlzeit einen vollen Magen haben. Wenn Sie Reste haben, stellen Sie diese sofort in einen geschlossenen Behälter in den Kühlschrank.
- Zögern Sie nicht, beim Kochen zu probieren, wie es schmeckt. Wenn es ein bisschen langweilig ist, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Durch regelmäßiges Verkosten kreieren Sie das perfekte Essen.
- Achten Sie darauf, ein paar zusätzliche Paprika zu kaufen. Wenn du alle 6 Paprika gefüllt hast und noch Füllung übrig ist, kannst du noch mehr machen. Ein großer Esser kann zwei essen, oder Sie können es für später aufheben.
- Wenn du das Chaos sofort aufräumst, sparst du später Zeit. Wenn Sie eine Schüssel nicht mehr benötigen, weichen Sie sie sofort in heißem Wasser ein und waschen Sie sie, wenn die Paprika im Ofen sind. Dann musst du nach dem Abendessen nur noch die Teller abwaschen.
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