Backen mit der Mikrowelle

Zutaten
Schritte
Notwendigkeiten

Du brauchst nicht immer einen Backofen, um deine Lieblingsrezepte zu backen. Mit einer Mikrowelle können Sie in kurzer Zeit leckere Backwaren wie Brot, Pizza, Kuchen und Brownies zubereiten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie mikrowellengeeignete Formen, Pfannen und Geschirr verwenden! Bitte beachte, dass die genauen Backzeiten je nach Leistung deiner Mikrowelle variieren können.

Zutaten

(Für alle Rezepte gilt: 1 Tasse entspricht 240 ml)

Brot backen in der Mikrowelle

1 ½ Teelöffel Trockenhefe
½ Tasse warmes Wasser
2 Tassen warme Milch
3 Tassen Mehl
1 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel warmes Wasser

Kuchen backen in der Mikrowelle

3 ¼ Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
2 Stangen Butter
2 Eier
2 Tassen Buttermilch
1 Esslöffel Vanille

Pizza backen in der Mikrowelle

½ Tasse warmes Wasser
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Instanthefe
1 Tasse Mehl
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Speiseöl
Pizza Soße
Käse
Pizzabelag

Brownies in der Mikrowelle backen

90 ml ungesüßte Schokolade
125 g Butter
2 Eier
1 Tasse Zucker
½ Tasse Mehl
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz

Schritte

Methode 1 von 4: Brot in der Mikrowelle backen

1. Bereiten Sie eine Schüssel mit Hefe vor. 1 ½ TL Trockenhefe, ½ Tasse warmes Wasser und 2 Tassen warme Milch in eine Schüssel geben. Gut umrühren und die Schüssel beiseite stellen.

2. Bereiten Sie eine Mehlmischung in einer separaten großen Schüssel zu. 3 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Zucker und 2 Teelöffel Salz in die Schüssel geben. Mehl, Zucker und Salz mit einem Löffel gut vermischen.

3. Die Mehlmischung mit der Hefe in die Schüssel geben. Die Hefe-Mehl-Mischung mit einem Löffel gut verrühren. Hören Sie auf zu rühren, sobald der Teig geformt und glatt ist.

4. Die Teigschüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen. Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig an einen warmen Ort, damit er schneller aufgeht. Überprüfen Sie den Teig nach einer Stunde. Wenn es sich verdoppelt hat, ist es fertig mit dem Aufstehen. Wenn nicht, noch 15 Minuten gehen lassen.

5. Backpulver und warmes Wasser in den Teig einarbeiten. ¼ Teelöffel Backpulver in ¼ Teelöffel warmem Wasser in einem Glas auflösen. Sobald sich das Backpulver aufgelöst hat, fügen Sie das Backpulver und das Wasser zum Teig hinzu. Diese mit einem Löffel in den Teig einarbeiten.

6. Den Teig in zwei gefettete mikrowellengeeignete Glasschalen aufteilen und gehen lassen. Decken Sie die Pfannen mit einem feuchten Tuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Überprüfen Sie nach 45 Minuten, ob sich der Teig verdoppelt hat. Wenn dies der Fall ist, ist das Aufgehen fertig.

7. Stellen Sie jede Schüssel separat für sechs Minuten in die Mikrowelle auf höchster Stufe. Entfernen Sie das feuchte Tuch vom Geschirr, bevor Sie es in die Mikrowelle stellen. Öffnen Sie nach drei Minuten die Mikrowelle und drehen Sie die Pfanne mit dem Teig. Den Teig weitere drei Minuten in die Mikrowelle stellen.

8. Brot aus der Mikrowelle nehmen und abkühlen lassen. Nachdem das Brot abgekühlt ist, nehmen Sie es aus der Form. Zum Essen in Sandwiches schneiden.

Methode 2 von 4: Kuchen in der Mikrowelle backen

1. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Gib 3 ¼ Tassen Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz in die Schüssel. Die trockenen Zutaten mit einem Löffel gut verrühren.

2. 250 Gramm Butter in der Mikrowelle schmelzen. Gib die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Wenn die Butter nach 30 Sekunden nicht geschmolzen ist, die Butter weitere 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, oder bis sie geschmolzen ist.

3. Die flüssigen Zutaten in einer separaten großen Schüssel verrühren. 2 Eier, 2 Tassen Buttermilch und 1 EL Vanille in die Schüssel geben. Schlagen, bis Eier, Buttermilch und Vanille gründlich vermischt sind.

4. Die Buttermilchmischung und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben. Alles mit einem Löffel verrühren, bis der Teig glatt ist. Wenn sich Klumpen im Teig befinden, zerdrücken Sie diese mit dem Löffel.

5. Gießen Sie den Kuchenteig in eine mikrowellengeeignete Kuchenform aus Silikon. Wenn Sie einen mehrschichtigen Kuchen backen, teilen Sie den Teig in zwei oder mehr Silikonkuchenformen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie jeweils nur eine Schicht in die Mikrowelle geben. Sie müssen die Form nicht einfetten, der Kuchen klebt nicht an der Silikonbackform.

Du findest eine mikrowellengeeignete Kuchenform aus Silikon online oder in der Backabteilung des Supermarkts.

6. Stellen Sie die Form in die Mikrowelle und backen Sie den Kuchen zwei Minuten und 30 Sekunden lang auf höchster Stufe. Überprüfen Sie nach zwei Minuten und 30 Sekunden, ob der Kuchen fertig ist. Wenn immer noch flüssiger Teig auf der Oberfläche des Kuchens zu sehen ist, stellen Sie ihn für eine weitere Minute in die Mikrowelle oder bis er trocken und fluffig aussieht.

7. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Glasur hinzufügen. Es kann mehr als eine Stunde dauern, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist. Den Kuchen nicht im warmen Zustand glasieren, sonst kann die Glasur abschmelzen. Nachdem Sie den Kuchen glasiert haben, schneiden Sie ihn in Scheiben.

Methode 3 von 4: Pizza in der Mikrowelle backen

1. Bereiten Sie eine Schüssel mit Instanthefe vor. Mischen Sie ½ Tasse warmes Wasser und einen Teelöffel Zucker in einer kleinen Schüssel. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, 1 Teelöffel Instanthefe in die Schüssel geben. Hefe und Zuckerwasser gut vermischen. Stellen Sie die Schüssel zum Ruhen 10 Minuten beiseite.

2. Mischen Sie 1 Tasse Mehl und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel. Salz und Mehl mit einem Löffel gut verrühren. Dann mit dem Löffel ein Loch in die Mitte der Schüssel bohren.

3. Die Schüssel mit der Hefe in die Mitte der Mehlmischung gießen. Die Hefe mit einem Löffel oder mit den Händen in die Mehlmischung einrühren. Rühren Sie weiter, bis sich der Teig zu bilden beginnt. Wenn der Teig zu trocken ist, mehr Wasser hinzufügen.

4. Fügen Sie dem Teig zwei Esslöffel Speiseöl hinzu und kneten Sie ihn fünf Minuten lang. Zum Kneten den Teig in der Schüssel von Hand hin und her rollen. Wenn der Teig fertig ist, sollte eine glatte Kugel sein.

5. Die Teigschüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Stunde gehen lassen. Überprüfen Sie den Teig nach einer Stunde. Wenn es sich verdoppelt hat, ist es fertig mit dem Aufstehen. Wenn nicht, lege das feuchte Tuch wieder darüber und lasse es eine Weile gehen.

Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig an einen warmen Ort, damit er schneller aufgeht.

6. Den Teig in zwei Teile teilen und beides mit einem Nudelholz ausrollen. Zum Ausrollen etwas Mehl über den Teig streuen. Bewegen Sie das Nudelholz hin und her, damit der Teig flach und rund wird. Rollen Sie weiter, bis der Teig einen Durchmesser von etwa 10 cm hat. Das wird die Kruste deiner Pizza.

7. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig stechen. Stechen Sie etwa jeden Zentimeter Löcher in die Oberfläche der Gabel. Die Löcher zirkulieren Luft durch den Teig, damit er in der Mikrowelle keine Blasen bildet.

8. Fügen Sie dem Pizzateig Ihre Lieblingsbeläge hinzu. Beginnen Sie mit Pizzasauce und Käse. Dann füge dein Topping deiner Wahl hinzu. Sie können gehacktes Gemüse wie Zwiebeln, Paprika und Pilze hinzufügen. Wenn Sie Fleisch auf Ihrer Pizza haben möchten, stellen Sie sicher, dass sie ganz durchgegart ist.

9. Legen Sie die Pizza auf einen mikrowellengeeigneten Backofenrost und stellen Sie sie vier Minuten lang in die Mikrowelle. Kontrolliere deine Pizza nach vier Minuten. Wenn der Käse nicht geschmolzen scheint, die Pizza für weitere 1-2 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Wenn Ihre Mikrowelle keinen Backofenrost hat, suchen Sie online oder in einem Einkaufszentrum nach einem geeigneten.

10. Zum Essen die Pizza in Stücke schneiden. Übertragen Sie die Pizza vom Rost mit einem Spatel auf einen Teller. Verwenden Sie ein Messer, um die Pizza in gleiche Stücke zu teilen.

Methode 4 von 4: Brownies in der Mikrowelle backen

1. Butter und Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. 125 Gramm Butter und 90 ml ungesüßte Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Butter und Schokolade zwei Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Nehmen Sie die Schüssel alle 30 Sekunden aus der Mikrowelle, um Schokolade und Butter mit einem Löffel zu verrühren, bis sie geschmolzen sind.

2. Verrühre zwei Eier und eine Tasse Zucker in einer Schüssel. Weiter schlagen, bis sich Eier und Zucker gut vermischt haben. Stelle die Schüssel beiseite.

3. In einer großen Schüssel eine Mehlmischung zubereiten. ½ Tasse Mehl, ½ Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz in eine große Schüssel geben. Mehl, Backpulver und Salz mit einem Löffel gut vermischen. Mit dem Löffel ein Loch in die Mitte des Blumenarrangements bohren.

4. Gießen Sie die Schokoladen-Ei-Mischung in die Mitte der Mehlmischung. Verwenden Sie einen Löffel, um die Mischungen zusammenzurühren. Rühre weiter, bis alle Zutaten gründlich vermischt sind.

5. Den Teig in eine gefettete, mikrowellengeeignete Glasform füllen. Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Pfanne klein genug ist, um in Ihre Mikrowelle zu passen. Den Teig gleichmäßig in der Schüssel verteilen.

Für einen noch besser schmeckenden Brownie vor dem Backen Schokoflocken über den Teig streuen.

6. Stellen Sie die Pfanne in die Mikrowelle und kochen Sie sie fünf Minuten lang auf hoher Stufe. Nach fünf Minuten die Brownies herausnehmen und prüfen, ob sie gar sind. Sollte sich noch Flüssigkeit auf dem Teig befinden, stellen Sie ihn für weitere 1-2 Minuten in die Mikrowelle.

7. Lassen Sie die Brownies vor dem Servieren drei Minuten abkühlen. Wenn die Brownies abgekühlt sind, mit einem Messer in Stücke schneiden. Die Stücke aus der Form schöpfen und servieren.