Alfredo-Sauce herstellen (mit Bildern)

Schritte
Tipps
Notwendigkeiten

Alfredo-Sauce kommt aus Rom und besteht aus einer samtigen Kombination aus Butter, Parmesan und Sahne. Alfredo-Sauce findest du im Laden in Dosen, Gläsern und Behältern, aber mit wenigen Zutaten und etwas deiner kostbaren Zeit kannst du die Sauce auch selbst herstellen. Machen Sie die hausgemachte Alfredo-Sauce mit den richtigen Zutaten und der richtigen Zubereitung und servieren Sie sie über Ihrem Lieblingsgericht.

Schritte

Teil 1 von 3: Zutaten sammeln

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 1

1. Zwei Esslöffel (30 ml) Butter abmessen. Du kannst dafür nach Belieben gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden. Keine Margarine oder Butterersatz verwenden. Echte Butter ist unverzichtbar, wenn Sie Alfredo-Sauce zubereiten möchten.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 2

2. Gießen Sie eine Tasse (250 ml) Schlagsahne in eine Schüssel oder einen Messbecher.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 3

3. Eine halbe Tasse Parmesankäse reiben. Sie können auch etwas mehr reiben, um es später als Garnierung über Ihre Pasta (oder jedes andere Gericht) zu streuen.

Versuchen Sie, frischen Parmesan zu verwenden. Obwohl es natürlich sinnvoll ist, abgepackten geriebenen Käse zu kaufen, wird der Geschmack viel besser, wenn Sie einen Käseblock kaufen und selbst reiben.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 4

4. Halten Sie Salz und Pfeffer bereit. Wie viel Salz und Pfeffer Sie in die Sauce oder das fertige Gericht geben, hängt ganz von Ihrem persönlichen Geschmack ab.

Teil 2 von 3: Soße zubereiten

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 5

1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Achte darauf, dass die Butter nicht anbrennt oder braun wird. Alfredo-Sauce ist weiß, also behalte die Butter gut im Auge, während sie schmilzt.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 6

2. Die Sahne vorsichtig in die Pfanne gießen und während des Eingießens mit einem Holzlöffel in die Butter einrühren.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 7

3. Fügen Sie der Mischung Salz und Pfeffer hinzu, während sie kocht.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 8

4. Bringe die Mischung zum Kochen. Wenn es zu kochen beginnt, reduziere die Hitze und lasse es eine Weile köcheln.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 9

5. Rühren Sie die Sauce mit einem Holzlöffel um, während sie fünf Minuten köchelt und eindickt.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 10

6. Nimm die Pfanne vom Feuer. Es ist wichtig, dass Sie dies tun, bevor Sie den Käse hinzufügen. Wird die Pfanne noch durch das Feuer erhitzt, verklumpt der Käse oder wird fädig.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 11

7. Den Parmesan in die Mischung geben und mit dem Löffel weiterrühren. Achte darauf, dass der Käse gut von der Sauce aufgenommen wird.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 12

8. Probieren Sie die Alfredo-Sauce in der Pfanne und fügen Sie nach Belieben mehr Salz und/oder Pfeffer hinzu.

Teil3 von 3: Servieren der Alfredo-Sauce

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 13

1. Gießen Sie die warme Sauce über die Nudeln. Das beliebteste Gericht in dieser Kategorie ist Fettuccine Alfredo. Sie können jedoch jede Art von Pasta verwenden, die Sie möchten.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 14

2. Verwenden Sie die Sauce, um einen Pizzaboden zu bedecken und eine weiße Pizza zu machen. Sie können jedes beliebige Topping hinzufügen.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 15

3. Gießen Sie eine Schicht Sauce über Hühnchen, Garnelen oder Fleischbällchen. Diese kannst du zu den Nudeln geben oder separat servieren – sogar als Fingerfood.

Bildtitel Make Homemade Alfredo Sauce Step 16

4. Gießen Sie die Sauce über Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli oder Kartoffeln.

Tipps

Um die übrig gebliebene Alfredo-Sauce aufzubewahren, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Warte nicht länger als zwei Stunden. Die Sauce bleibt im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage frisch; im Gefrierfach hält sich die Soße vier bis sechs Monate.