Kartoffeln im Ofen backen

Zutaten
Schritte
Notwendigkeiten

Dies ist eine perfekte Kombination mit Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Gerichten. Jeder liebt Ofenkartoffeln – sonst werden sie es, wenn sie diese probiert haben. Einfach aber lecker.

Zutaten

8 große (vorzugsweise mehlige) Kartoffeln groß
100 ml Pflanzenöl
Salz und Pfeffer

Schritte

1. Kartoffeln vorbereiten. Zuerst die Kartoffeln schälen. Verwenden Sie besser einen Gemüseschäler, damit Sie viel von der Kartoffel behalten. Wenn du alle Kartoffeln geschält hast, schneide sie in eigroße Stücke.

2. Kartoffeln kochen. Bringen Sie sie zum langsamen Kochen und lassen Sie sie 8 Minuten kochen. Lass sie nicht komplett durchkochen.

3. Lass das Wasser ab. Verwenden Sie den Deckel der Pfanne, damit sie nicht herausfallen, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln vollständig abkühlen.

4. Bereiten Sie den Bräter vor. In der Zwischenzeit so viel Öl in den Bräter gießen, dass der Boden bedeckt ist, und ihn auf einen hohen Rost in den Ofen stellen, damit er sehr heiß werden kann.

5. Schalte den Ofen ein. Stellen Sie den Backofen auf 250 °C und erhitzen Sie das Öl.

6. Kartoffeln auskratzen. Nach dem Abkühlen die äußere Schicht der Kartoffeln mit einer Gabel abkratzen.

7. Kartoffeln hinzufügen. Wenn Sie sehen, dass das Öl brutzelnd heiß ist, geben Sie die Kartoffeln in den Bräter.Rollen Sie sie im Öl, sodass sie vor dem Braten vollständig mit Öl bedeckt sind.

8. Lass die Kartoffeln backen. Die Kartoffeln 50-60 Minuten backen. Nach der Hälfte wenden, damit alle Seiten knusprig werden.

9. Überprüfen Sie die Kartoffeln. Wenn die Zeit abgelaufen ist, sehen Sie, welche Farbe die Kartoffeln haben. Sie sollten goldbraun, außen knusprig und innen weich sein.

10. Abtropfen lassen und servieren. Die Ofenkartoffeln aus dem Bräter nehmen und zuerst überschüssiges Öl abtropfen lassen. Servieren und genießen!

11. Beendet.