Kostenlose Schritt für Schritt Anweisungen 
Wenn der Boden viel organisches Material enthält, müssen Sie nicht düngen. Entscheiden Sie sich für einen organischen Dünger, um die Exposition gegenüber Chemikalien zu minimieren. Erwägen Sie die Verwendung von Dünger, wenn die Rhizome verkümmert sind. Wenn der Ingwer bei der Ernte klein erscheint, hat er möglicherweise nicht genügend Nährstoffe erhalten. 
Sehen die Ingwerwurzeln zu klumpig und mit großen Kernen aus, ist dies ein Zeichen für einen Nematodenbefall. Wenn Sie den Boden nicht durch Rotation behandeln und an derselben Stelle pflanzen, werden wahrscheinlich auch zukünftige Ingwerpflanzen unter diesen Schädlingen leiden. Sie bleiben auf dem Boden. 
Verschiedene Ingwersorten produzieren Blüten in verschiedenen Farben. 
Das Rhizom sollte im Boden ziemlich leicht zu erkennen sein, da es gegen die dunkle Farbe des Bodens weiß oder hellbraun erscheint. Die meisten Ingwer-Rhizome sind etwa 5 bis 10 cm tief, sodass Sie nicht viel graben müssen. 
Greifen Sie die grünen Triebe der Pflanze und ziehen Sie sie fest, um sie aus dem Boden zu heben. 
So bekommt man schnell und sauber Ingwer zum Essen. Es dauert nur wenige Minuten und schadet der Pflanze nicht. Wenn Sie beim ersten Loch kein Rhizom finden, graben Sie weiter auf der einen oder anderen Seite. 
Bereiten Sie die Ingwersprossen genauso zu, wie Sie es mit Frühlingszwiebeln tun würden. Die Triebe mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Dann ein paar Prisen als Garnitur auf das Essen geben, um ihm einen milden Ingwergeschmack zu verleihen. 
Aufgrund der Form von Ingwer-Rhizomen können Sie viele kurze Schnitte erwarten, anstatt nur ein paar lange glatte Schnitte. Mach dir keine Sorgen darüber, wie es aussieht und schäle einfach weiter. Wenn Sie damit fertig sind, tauchen Sie den geschälten Ingwer in Wasser, um Schmutz abzuwaschen. 
So konserviert bleiben die Ingwerwürfel drei bis vier Monate frisch. Ein weiterer Vorteil dieser Methode ist, dass Sie ein paar Stücke ausschneiden können, um sie in Rezepten zu verwenden, ohne den Rest des Ingwers zu verschwenden.
Ingwer ernten
Ingwer ist eine Pflanze, die für ihren würzigen und reichen Geschmack bekannt ist. Ingwer zu pflanzen ist eigentlich ein ziemlich einfacher Prozess, aber wenn es um die Ernte geht, hast du ein paar Möglichkeiten. Die meisten Menschen bauen Ingwer wegen der Rhizome (oder Wurzeln) an, die sich unter der Erde entwickeln und den meisten Geschmack enthalten. Um Ingwer zu ernten, musst du die Pflanze komplett ausgraben oder einfach ein Stück Rhizom abschneiden. Nach gründlichem Waschen kann der Ingwer gekocht oder eingefroren werden.
Schritte
Teil1 von 3: Gute Wachstumsbedingungen schaffen
1. Pflanzen Sie den Ingwer in gut durchlässige Erde. Ingwer wächst am besten in Erde, die leicht entwässert und selten bewässert wird. Finden Sie einen guten Platz zum Pflanzen, indem Sie sehen, wie der Boden nach einem Regenschauer reagiert. Wenn das Wasser nach dem Regen stundenlang an der Oberfläche bleibt, wählen Sie bitte eine andere Stelle oder fügen Sie mehr Drainage hinzu.
- Ein Ingwer-Rhizom sollte sich fest anfühlen, wenn es aus der Erde gezogen wird. Wenn sich das Rhizom weich oder matschig anfühlt, war es wahrscheinlich bereits in der Erde eingeweicht.
2. Düngen Sie die Ingwerpflanze alle zwei Wochen. Mischen Sie einen Langzeitdünger, wenn Sie den Ingwer zum ersten Mal gießen. Anschließend die Pflanze alle zwei Wochen mit Flüssigdünger gießen. Lesen und befolgen Sie die Anweisungen auf der Düngemittelverpackung sorgfältig, um beste Ergebnisse und Sicherheit zu erzielen.
3. Töten Sie Nematoden mit Fruchtfolge oder Solarisation. Wurzelknotennematoden sind kleine Würmer, die die Ingwerpflanze kontaminieren und schädigen können. Um sie loszuwerden, müssen Sie nach dem Entfernen des Ingwers eine Pflanze der Gattung Brassica in dieselbe Erde pflanzen, wie Brokkoli oder Grünkohl. Sie können den Boden um die Ingwerpflanze auch vor der Ernte erwärmen, indem Sie die Basis der Triebe mit Plastikfolie umgeben, um die Sonnenstrahlen einzufangen.
Teil 2 von 3: Ingwer aus der Erde holen
1. Ernte den Ingwer im Herbst. In den meisten Klimazonen sollten Sie den Ingwer im Frühjahr oder Sommer pflanzen. Dies gibt der Pflanze viele Möglichkeiten, Wärme aufzunehmen und ein ausgedehntes Wurzelsystem zu entwickeln. Danach ist die Pflanze ausgewachsen und kann bis Mitte oder Ende der Herbstmonate angehoben werden.
- Eine gute Schätzung des Wachstums ist, dass die Pflanzen nach zwei Monaten mit der Wurzelbildung beginnen. Sie können in jedem Reifestadium geerntet werden, am besten sind sie jedoch nach acht bis zehn Monaten.
2. Warten Sie, bis der Ingwer aufgehört hat zu blühen. Die meisten Ingwer sind reif und können nach Abschluss eines Blütezyklus geerntet werden. Sie werden feststellen, dass die Blüten absterben und von der Pflanze fallen. Dann trocknen die Blätter aus und fallen auch ab.
3. Graben Sie mit einer Blumenschaufel einen Kreis um die grünen Triebe. Mit einem Blumenspaten und den Händen einen Kreis 5 bis 10 cm von den Trieben nach außen graben. Grabe weiter, bis du zum Rhizom kommst.
4. Ziehe die Ingwerpflanze aus der Erde. Nachdem Sie die Wurzeln freigelegt haben, heben Sie die gesamte Pflanze mit der Schaufel vorsichtig aus dem Boden. Es spielt keine Rolle, wenn Sie beim Hochziehen der Pflanze Stücke der Wurzel auseinandernehmen. Benutze die Schaufel, um die zerbrochenen Teile aus dem Boden zu graben.
5. Graben Sie ein einzelnes Stück Ingwer statt des gesamten Rhizoms aus. Wählen Sie eine Stelle im Abstand von 5 bis 10 cm von den grünen Trieben und bohren Sie ein kleines Loch von 5 bis 10 cm Tiefe. Suchen Sie während des Grabens nach einem Rhizom und wenn Sie eines finden, verwenden Sie die Schaufel, um ein Endstück abzuschneiden. Dann das Loch wieder mit Erde auffüllen und der Ingwer wird weiter reifen und wachsen.
Teil 3 von 3: Ingwer lagern und zubereiten
1. Den geernteten Ingwer mit warmem Wasser waschen. Halten Sie die gesamte Ingwerpflanze unter einen warmen Wasserstrahl und schrubben Sie kräftig mit den Händen oder mit einer sauberen Bürste. Ingwer kann aufgrund seiner ungewöhnlichen Form schwer zu reinigen sein, also achten Sie darauf, jeden Winkel und jede Ritze zu waschen.
- Wenn Sie befürchten, dass es nicht sauber genug ist, lassen Sie es einige Minuten trocknen und wiederholen Sie den Vorgang.
- Verwenden Sie für noch mehr Sauberkeit eine Gemüsewaschmaschine, die Sie im Supermarkt oder Gartencenter kaufen können.
2. Schneiden Sie die Triebe aus der Rhizomwurzel mit einem Messer. Das ganze Stück Ingwer auf ein Schneidebrett legen und die beiden Teile sauber trennen. Sie können die Triebe wegwerfen oder als Kochgarnitur verwenden. Reservieren Sie das Rhizom als Vorbereitung zum Kochen oder Aufbewahren.
3. Den Ingwer vor dem Kochen mit einem Gemüsemesser schälen. Legen Sie den Ingwer auf ein Schneidebrett. Halten Sie es mit einer Hand fest und halten Sie die Klinge mit der anderen Hand fest. Schieben Sie die Klinge des Messers knapp unter die raue Außenhaut und entfernen Sie sie in Streifen. Der Punkt ist, das hellere Fleisch darunter freizulegen.
4. Restlichen Ingwer in 2 cm großen Stücken in den Gefrierschrank stellen. Die Ingwerwurzel ungeschält auf ein Schneidebrett legen und in Würfel schneiden. Dann die Stücke in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen. Friere sie offen für ein bis zwei Stunden ein. Entferne die Würfel und lege sie zur Aufbewahrung in Gefrierbeutel.
Tipps
- Ingwer wächst am besten, wenn er täglich zwei bis fünf Stunden in der Sonne liegt. Beginnen die Ingwerblätter erst einige Wochen nach dem Pflanzen zu welken, bekommt es zu viel Sonne.
Warnungen
- Wenn Sie eine schlechte oder beschädigte erste Ingwerernte haben, bewerten Sie die Bedingungen erneut und versuchen Sie es erneut. Vielleicht möchten Sie sogar ein paar Ingwersprossen drinnen pflanzen.
Оцените, пожалуйста статью
