Feldsalat ist eine gesunde, beliebte Art von Eisbergsalat, die relativ einfach zu wachsen steht in einem Garten oder Blumenkasten. Feldsalat kann auf 1 von 2 Arten geerntet werden: Sie können den gesamten Salat auf einmal ernten, indem Sie ihn mit den Wurzeln und allem aus dem Boden ziehen oder den Stumpf abschneiden. Du kannst auch nur die äußeren Blätter des Salats ernten und die inneren Blätter weiter wachsen lassen.
Schritte
Methode 1 von 2: Den ganzen Salat auf einmal ernten
1. Ernten Sie den Kopfsalat ca. 65-70 Tage nach der Aussaat. Aus Samen gezogen, braucht Feldsalat knapp 3 Monate, um zu reifen. Dass der Salat ausgewachsen ist, erkennen Sie an seinem Aussehen: Er hat dann eine dunkelgrüne Farbe und sieht belaubt und offen aus.
Im Gegensatz zu Eisbergsalat wird Feldsalat im ausgewachsenen Zustand nicht fest gebunden.
2. Schneiden Sie den ganzen Salat über dem Stumpf ab, wenn Sie eine zweite Ernte wünschen. Wenn Sie den ganzen Salat auf einmal ernten möchten, schneiden Sie den Salatstiel mit einer scharfen Gartenschere durch. Schneiden Sie etwa einen Zoll über der Erdoberfläche.
Achten Sie darauf, nicht durch Steine oder Erde zu schneiden, da die Klingen der Schere dadurch stumpf werden.
3. Geben Sie Ihrem Salat nach der ersten Ernte Zeit zum Keimen. Wenn du den ganzen Salat auf einmal schneidest, bilden die Wurzeln des Feldsalats normalerweise mehr Blätter. Nachdem sie gewachsen und gereift sind, können Sie ein zweites Mal ernten. Die zweite Ernte wird 55-60 Tage nach der ersten ausgewachsen sein.
Diese Blätter bilden jedoch keine Ernte. Außerdem sind sie lockerer und zahlenmäßig geringer als die Blätter der ursprünglichen Kultur.
EXPERTENTIPP
Maggie Moran
Haus- und GartenspezialistinMaggie Moran ist Landschaftsgärtnerin in Pennsylvania.
Maggie Moran Spezialist für Haus und Garten
Aus einem abgeschnittenen Stumpf kann man auch neuen Salat anbauen. Gärtnerin Maggie Moran erklärt: „Nimm den Salat und schneide ihn etwa einen Zentimeter über dem Boden ab. Legen Sie den Stiel in eine flache Schüssel, in der ca. 1,25 cm Wasser im Sitz. nach ca. Der Salat ist in 10-12 Tagen ausgewachsen.”
4. Ziehen Sie den Kabeljau aus dem Boden, um eine einzige Ernte zu gewährleisten. Wenn Sie es vorziehen, keine zweite Salaternte zu haben, können Sie den gesamten Salatkopf auf einmal ernten. Dafür brauchst du keine Schere. Einfach mit einer Hand am Kopf des Salatkopfes fassen und kräftig nach oben ziehen, bis der Salat aus dem Boden kommt.
Das Herausziehen des gesamten Salatkopfes zieht auch die Wurzeln aus dem Boden.
5. Brechen Sie alle Erdklumpen von den Wurzeln ab. Um die Gartenerde relativ ungestört zu lassen und zu vermeiden, dass Erde ins Innere gelangt, entfernen Sie überschüssige Erde von den Wurzeln. Das kannst du mit einer Hand machen, während du mit der anderen Hand den Salat aus dem Boden ziehst.
Wenn der Salat aus dem Boden gezogen wurde, drücken Sie die Erde leicht zurück, damit kein Loch in Ihrem Gartenbeet zurückbleibt.
Sie können die Erde auch ein wenig umdrehen, um alle im Boden verbliebenen Wurzeln zu entfernen. Im Boden belassen, können sie wieder keimen und mehr Feldsalat produzieren.
6. Salat auseinander ziehen und einzelne Blätter waschen. Sobald der Salat drinnen ist, ziehen Sie ihn auseinander, indem Sie jedes einzelne Blatt von der Basis abziehen. Anschließend die einzelnen Blätter unter kaltem Leitungswasser waschen.
Du kannst den Salat sofort in einem Salat servieren oder die Blätter in einem luftdichten Beutel bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Methode 2 von 2: Ernte der äußeren Blätter
1. Ernten Sie den Salat morgens für frische, knusprige Blätter. Wenn Sie die Blätter früh am Tag ernten, werden sie von der Sonne nicht ausgetrocknet. Wenn Sie zu lange warten und den Salat nachmittags oder abends ernten, kann es sein, dass Sie verwelkte Blätter haben.
Wenn Sie die Zeit vergessen und vergessen, den Salat morgens zu ernten, warten Sie am besten bis zum nächsten Morgen mit der Ernte.
Ausgewachsene Feldsalatblätter sind normalerweise dunkelgrün und etwa 10-15 cm lang.
2. Pflücke zuerst die 6-8 äußeren Blätter, um die Ernte zu verlängern. Wenn Sie es vorziehen, nur die reifen Blätter zu ernten, wählen Sie die 6-8 äußeren Blätter der Ernte. Der Vorteil dieser Erntemethode ist, dass Sie länger ernten können, da jeder Satz der inneren Blätter eine weitere Woche braucht, um zu reifen.
Der Nachteil ist, dass jede Ernte relativ klein ist.
3. Brechen Sie die Blätter mit einer scharfen Drehung ab. Um die einzelnen Blätter zu ernten, greife jedes Blatt fest an der Basis und drehe das Blatt scharf nach unten, bis es abbricht.
Wenn du die Blätter hochziehst, könntest du versehentlich die ganze Ernte herausziehen.
4. Ernten Sie die inneren Blätter, wenn sie etwa 10 cm hoch sind. Behalte die inneren Blätter im Auge und gib ihnen Zeit, weiter zu wachsen. Wenn sie geöffnet und reif sind, können sie geerntet werden. Dieser Vorgang kann ziemlich schnell gehen, also überprüfen Sie Ihren Garten täglich.
Sie können weitere 3-4 Mal ernten, indem Sie nur die reifen äußeren Blätter pflücken.
5. Die geernteten Blätter abspülen und bis zu 10 Tage im Kühlschrank lagern. Nachdem Sie die äußeren Blätter des Feldsalates geerntet haben, spülen Sie die Blätter unter fließendem kaltem Leitungswasser ab. Tupfe sie trocken und bewahre sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf.
Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, können Sie die Salatblätter etwa 10 Tage aufbewahren.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass Sie die Schneidwerkzeuge vor und nach der Ernte des Salats desinfizieren.
Achte immer darauf, dass du den Salat gut mit warmem Wasser ausspülst, bevor du ihn isst. Vor allem, wenn Sie während des Wachstumsprozesses Insektizide oder Fungizide verwendet haben.
Wenn der Salat zu lange reift, bekommen die Blätter eine unangenehme, holzige Textur.
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