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Um die Nackenrollen leicht herauszunehmen, legen Sie sie in Wasser. Die Schalen schwimmen, die Nüsse nicht. Sehen Sie sich das Video für eine Demonstration an. 
Schwarze walnüsse ernten
Hast du Walnussbäume und weißt nicht was du mit den Nüssen machen sollst? Hier sind die grundlegenden Anweisungen für die Ernte Ihrer Walnuss-Ernte. Walnüsse sind köstlich pur gegessen oder in Walnusskuchen, sogar zum Kochen von Walnüssen oder anderen Rezepten, von denen die meisten nicht viele Walnüsse benötigen. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Walnüsse zu ernten und sie zum Essen vorzubereiten.
Schritte
Methode 1 von 3: Ernte der schwarzen Walnüsse
1. Sammle die gefallenen Nüsse ein. Einige Walnussbäume sind sehr groß, daher ist das Pflücken der Äste keine Option. Außerdem kann das Pflücken manchmal die Äste beschädigen, also warte einfach, bis sie herunterfallen und sammle sie dann ein. Achten Sie darauf, feste Arbeitshandschuhe zu tragen, da die billigen Einweghandschuhe nicht funktionieren.
2. Entfernen Sie die grüne Schale von der Walnuss. Wenn schwarze Walnüsse reifen, ändert sich die Farbe der Schale von echtem Grün zu Gelbgrün. Walnusssäfte machen dunkle Flecken, also trage Handschuhe oder verwende eine Zange, wenn du ungeschälte Walnüsse handhabst. Drücken Sie mit dem Daumen auf die Walnusshaut; reife Walnüsse bekommen einen Eindruck. Das Entfernen kann durch Umschneiden des Polsters mit einem kleinen Taschenmesser und Abziehen erfolgen, oder Sie können es auf der Straße lassen und mit Ihrem Auto darüberfahren! Oftmals ist es genauso einfach, sie unter den Fuß zu rollen, bis das Polster aufbricht, aufheben und das Polster abziehen. Das Video unten zeigt, wie die Schale in einem antiken Maisschäler entfernt wird. Jede dieser Methoden wird funktionieren.
3. Schmeiß die Polster weg. Schwarze Walnüsse enthalten Juglon, eine Verbindung, die das Wachstum vieler Pflanzenarten hemmt. Juglon zerfällt, wenn es Hitze, Sonnenlicht und Luft ausgesetzt wird und sollte nach einigen Wochen oder Monaten auf einem Komposthaufen vollständig zerfallen. beendet Kompost von einem gut zusammengestellten und gepflegten Haufen kann auch bei empfindlichen Pflanzen wie Nachtschatten (Tomaten, Kartoffeln, Paprika, Auberginen usw.) sicher verwendet werden.).
4. Verteile deine braunen Nüsse mit harten Schalen zum Trocknen. Sie können sie auf einer Lage Zeitungspapier ausbreiten und einige Tage oder länger trocknen lassen. Manche Leute lassen sie viel länger trocknen. Je trockener die Nuss ist, desto leichter lässt sich das Nussfleisch entfernen. Sie können sie auch in der Kappe an einem trockenen, eichhörnchensicheren Ort aufbewahren. Stellen Sie sie nicht nach draußen, wo die Eichhörnchen sie finden können. Sie werden sich alle Nüsse schnappen, die sie greifen können.
5. Um deine Nüsse aufzubrechen, kannst du einen Hammer oder einen Schraubstock verwenden. Der Schraubstock schadet dem Walnussfleisch weniger. Dieser Teil kann etwas knifflig sein und kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Wenn Sie keine Zeit haben, werden Sie keine Freude haben, diese Nüsse zu ernten. Sie können diesen Schritt nicht überstürzen, da Sie das Nussfleisch beschädigen.
6. Das Fruchtfleisch der Nuss herausziehen. Wenn Sie die Möglichkeit haben und das Fruchtfleisch hartnäckig ist, können Sie ein Walnussmesser verwenden (normalerweise können Sie diese zusammen mit einem Nussknacker online und in Kochgeschäften kaufen). Wenn man aus den Nüssen nur einen schweren Walnusskuchen macht, ist es egal, ob sie sehr gebrochen sind. Das ist perfekt für den Kuchen.
7. Wirf die Schalen so weg, wie es dir passt. Denken Sie daran, diese Dinge sind sehr hart und können scharf sein, also lassen Sie sie nicht dort, wo jemand darauf treten könnte. Die weggeworfenen Kappen machen eine gute Politur, die in einem Drehzylinder verwendet werden kann und wird oft zum Polieren von Kupfergegenständen verwendet. Wenn Ihre Walnussernte groß genug ist, sollten Sie die Schalen im Winter als Wärmequelle in Ihrem Holzofen verwenden.
8. Iss die Nüsse frisch oder hebe sie für später auf. Bestimmte Arten von Walnussbäumen haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Manche schmecken stärker als andere.
Methode 2 von 3: Grüne Kappen mit Bohrer und Hammer entfernen
1. Bohren Sie drei 3cm, 4cm und 5cm Löcher in einen 60cm langen, 5cm breiten und 10cm tiefen Holzbalken.
2. Stützen Sie den Balken mit zwei 5 x 10 cm großen Blöcken und nehmen Sie einen kleinen Kugelhammer und schlagen Sie die grüne Nuss durch das entsprechende Loch, wodurch die grünen Kappen abspringen. Deine Hände werden tagelang befleckt sein!
Methode 3 von 3: Die Nüsse in den grünen Schalen blanchieren
1. Die schwarzen Walnüsse in kochendem Wasser 30 Sekunden bis eine Minute lang blanchieren.
2. Verwenden Sie dicke Gummihandschuhe, um die grünen Kappen zu drücken und zu zerbrechen. Es braucht nicht viel Mühe. Dann sofort die Nuss abziehen.
3. Die geschälten Nüsse in kaltem Wasser einweichen, um die Hitze von den Schalen zu entfernen.
4. Trocknen Sie die Nüsse.
5. Befolgen Sie dann die oben stehenden Anweisungen zum Verschließen.
Tipps
- Tragen Sie gute, feste Gummihandschuhe! Die Walnussölflecken von diesen Nüssen sind ziemlich schlimm! Sie werden lange Zeit gelbe Hände und Finger haben, wenn Sie diese Warnung nicht beachten!
- Tragen Sie alte Kleidung, da jeder Kontakt mit den Kappen Ihre Kleidung dauerhaft befleckt und auch Ihre Hände verfärben, wenn Sie sie mit bloßen Händen aufnehmen.
- Normalerweise ist es in Ordnung, Blätter und Schalen auf einen Komposthaufen zu werfen. Laut dem Erweiterungsdienst der Ohio State University[1]Können Walnussblätter kompostiert werden, da das Gift an Luft, Wasser und Bakterien zersetzt wird?. Die toxische Wirkung kann innerhalb von zwei bis vier Wochen abgebaut werden. Im Boden kann die Zersetzung bis zu zwei Monate dauern.
- Aus den Polstern können Sie Holzbeize oder altmodische Tinte herstellen. Weichen Sie die Schalen in etwas frischem Regenwasser ein und erhitzen Sie sie dann – vorzugsweise im Freien, wegen des starken Geruchs! Verwenden Sie dazu eine Metallpfanne oder fügen Sie der Mischung etwas Metallisches (z. B. ein Paar Eisennägel oder ein Stück Kupfer) als Beizmittel hinzu, das die Farbe dauerhaft macht. Abkühlen lassen und dann durch ein Sieb gießen. Lassen Sie das Wasser aus der Farbe verdunsten, um eine konzentriertere Tinte zu erhalten. Traditionell wurde Lampenschwarz (Rußflocken) hinzugefügt, um die Tinte schwarz zu machen.
- Um Nüsse von Blättern zu trennen: Blätter und Nüsse zu Haufen harken und diese Haufen in handliche Fässer füllen. Entleeren Sie die Fässer über einen Hang aus Gaze zu einem anderen Fass, bereit zum Schälen.
Warnungen
- Berühren Sie nicht Ihre Augen oder Ihren Mund mit Ihren Handschuhen. Der Farbstoff dieser Walnüsse ist ziemlich scharf und stark und kann Ihre Augen verbrennen, er kann sogar giftig sein, wenn Sie ihn verschlucken. Lassen Sie Kinder keine Walnüsse ernten.
- Verwenden Sie keine Walnussschalen oder -blätter für Mulch. Walnüsse, Pekannüsse und Hickorynüsse enthalten eine Substanz namens Juglon, die viele krautige Gartenpflanzen stoppt oder abtötet.
- Recherchieren Sie und stellen Sie sicher, dass die schwarzen Walnüsse für Ihre Haustiere oder andere Lebewesen, die Sie interessieren, nicht giftig sind. Wenn es nicht wehtut, sie anzufassen, sie es aber nicht essen können, halte es fern, und wenn es umgekehrt ist, lass sie trotzdem nicht in die Nähe kommen. Denken Sie immer an die Konsequenzen, die sich aus Ihrem Handeln ergeben können. Wir sollten immer sicher sein, dass Dinge, die wir unseren geliebten Tieren antun, keinen Schaden anrichten.
Notwendigkeiten
- Gute, robuste Gummihandschuhe
- Ein Eimer oder Behälter (verwenden Sie nichts, was sich nicht verfärben sollte)
- Ein Schraubstock oder Hammer
- Ein Taschenmesser, wenn Sie das Kropf abschneiden möchten (optional)
- Ein Nussmesser (Sie können dies verwenden, aber etwas anderes spitzes reicht auch) (optional)
- Ein gutes Rezept für Schwarznusskuchen oder Walnuss-Schokoladenbrotkuchen! (Optional)
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