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Jeder Gang wird auf einem eigenen Teller aus der Küche gebracht. Machen Sie sich also keine Sorgen; Sie müssen den Tisch nicht mit allen Tellern decken, die Sie brauchen. Legen Sie zur Dekoration einen Serviettenring um Ihre Leinenservietten. 
Wenn Sie Teller vor dem Hauptgang entnehmen, lassen Sie den unteren Teller stehen und entnehmen Sie nur die gebrauchten Teller. Sie können verschiedene Brotsorten auf den Brot-Butter-Teller legen. Ihre Leinenserviette sollte auf der unteren Platte sein. 
Jedes Besteckteil wird nach Gebrauch vom Tisch entfernt. Wenn Sie keinen Fisch servieren, müssen Sie keine Fischgabel und kein Messer abdecken. Wenn Sie Meeresfrüchte als Vorspeise servieren, müssen Sie die Spezialgabel rechts vom Suppenlöffel platzieren. Dies ist die einzige Gabel auf der rechten Seite der Platte. Alle Besteckteile müssen gleich weit voneinander und von der Bodenplatte entfernt sein. 
Ordnen Sie die Gläser wie beim Besteck in der Reihenfolge an, in der sie verwendet werden. Wasser wird oft im Glas serviert, während Wein und Champagner am Tisch aus dem Teil eingeschenkt werden, zu dem sie gehören. Wenn Sie Kaffee servieren möchten (wie bei einem 9-Gänge-Menü), servieren Sie den Kaffee in Espressotassen und leeren Sie sie zusammen mit den Obst-/Käsetellern. 
Tischdekoration für ein formelles abendessen
In der heutigen hektischen Welt der Fastfood-Restaurants und des Essens vor dem Fernseher vergisst man leicht, wie man einen Tisch für ein formelles Abendessen deckt. Obwohl es keine Fähigkeit ist, die Sie oft brauchen werden, gibt es Zeiten, in denen eine formelle Tischanordnung unbedingt erforderlich ist. Lernen Sie die Grundlagen und Sie werden mit Leichtigkeit bereit sein, ein formelles Abendessen zu veranstalten oder daran teilzunehmen.
Schritte
Teil 1 von 2: Den Tisch decken
1. Entscheiden Sie, welche Kurse serviert werden sollen. Letztendlich hängt Ihre Tischanordnung von den Gängen ab, die Sie servieren. ein Fünf- oder Sieben-Gänge-Menü ist am häufigsten bei einem formellen Abendessen. Entscheiden Sie sich für Ihr Menü und denken Sie daran, dass die Gänge in der folgenden Reihenfolge serviert werden:
- Erster Gang: Vorspeise/Schalentiere
- Zweiter Gang: Suppe
- Dritter Gang: Fisch
- Vierter Gang: Salat
- Fünfter Gang: Braten
- Sechster Gang: Wild (bei einem Fünf-Gänge-Menü werden der fünfte und sechste Gang zu einem Menü kombiniert).
- Siebter Gang: Dessert
- Achter Gang: Obst, Käse und Kaffee (optional)
- Neuntes Gericht: Nüsse und Rosinen (optional)
2. Wählen Sie Ihr Besteck und Ihren Teller. Bevor Sie den Tisch decken, stellen Sie sicher, dass Sie das richtige Besteck und die richtigen Teller gut vorbereitet haben. Sie benötigen für jeden Gang eine Gabel (eine Fischgabel wird für eine Fischvorspeise verwendet), einen Löffel für die Suppe und das Dessert, Messer für den Hauptgang, die Butter und den Fisch (falls serviert), eine Untertasse, einen Teller für Brot und Butter und eine Reihe von Gläsern (ein Wasserglas, ein Weißweinglas, ein Rotweinglas und ein Sektglas sind alle möglich).
3. Stellt die Teller auf den Tisch. Das zentrale Stück beim Platzieren der Platten ist die Bodenplatte. Dies ist ein großer Teller, der unter die Teller gelegt wird, auf dem das Essen serviert wird. Der untere Teller bleibt bis nach dem Hauptgang auf dem Tisch und wird dann zusammen mit den Tellern des Hauptgangs vom Tisch entfernt. Legen Sie die Bodenplatte in die Mitte jedes Platzes. Der zweite Teller, den du brauchst, ist ein Brot- und Butterteller. Diesen platzieren Sie links neben der Bodenplatte.
4. Legen Sie das Besteck auf den Tisch. Während drei Gabeln, zwei Messer und zwei Löffel wie eine riesige Menge Besteck erscheinen mögen, ist der Ort, an dem sie sein sollten, sinnvoll. Besteck wird von außen nach innen verwendet. Links von der Bodenplatte hast du also die Fischgabel von außen nach innen > Salatgabel > Gabel für den Hauptgang. Auf der rechten Seite Ihres Tellers, jetzt von innen nach außen, befinden sich die Messer für den Hauptgang > Fischmesser > Kelle. Legen Sie den Dessertlöffel und eventuell eine Dessertgabel waagerecht über die Bodenplatte. Buttermesser schräg über den Brot-Butter-Teller legen.
5. Stellen Sie die Gläser auf den Tisch. Welche Gläser Sie abdecken, hängt von den Gerichten ab, die Sie servieren. Traditionell gibt es mindestens ein Wasserglas und ein Weinglas, aber das kann variieren. Stellen Sie das Wasserglas direkt über das Messer am Brot-und-Butter-Teller. Stellen Sie das Weinglas rechts daneben, normalerweise über dem Suppenlöffel. Wenn Sie ein zweites Weinglas hinzufügen (für eine andere Weinsorte), stellen Sie es zwischen das Wasserglas und das andere Weinglas. Sie können auch ein Sektglas auf den Tisch stellen; du legst es oben rechts auf das erste Weinglas.
Teil 2 von 2: Tischanordnung an jeden Gang anpassen
1. Den Tisch für die Suppe decken. Sie haben zwei Möglichkeiten, die Suppe zu servieren: Servieren Sie Schalen mit einer Suppensorte direkt aus der Küche oder bieten Sie eine Suppe auf Wasser- und eine Sahnebasis an und schöpfen Sie sie am Tisch in Suppenteller. Sie servieren den ersten aus der Küche gegossenen. Den letzten am Tisch schöpft man (vorsichtig) in saubere Suppenschüsseln. Die Suppenschüsseln werden auf Serviertellern gebracht, falls es mal eine Sauerei geben sollte. Wenn alle mit dem Essen fertig sind, sollten die Schöpfkellen (konvexe Seite nach oben) auf der linken Seite der Suppenschüssel auf die Servierplatte gestellt werden.
- Teller, Schüssel und Löffel müssen nach diesem Gang vom Tisch entfernt werden.
- Der Brot-und-Butter-Teller muss auf dem Tisch bleiben, auch wenn er mit der Suppe verwendet wurde.
2. Decken Sie den Tisch für den Fisch. Wenn die Suppenteller und das Besteck entfernt wurden, wird der Fisch auf seinem eigenen Teller serviert. Es wird auf die Bodenplatte gelegt und mit dem Fischmesser und der Fischgabel gegessen (das Besteck, das jetzt auf beiden Seiten am weitesten von der Bodenplatte entfernt ist). Wenn der Fisch gegessen ist, sollten Sie das Besteck quer auf den Teller legen, mit den Griffen auf vier Uhr, als ob der Teller eine Uhr wäre.
3. Den Tisch für den Salat decken. Der Salat wird bei einem formellen Abendessen vor dem Hauptgang gegessen. Dieser Gang wird mit der vorletzten Gabel gegessen. Wenn der Salat fertig ist, werden Teller und Besteck vom Tisch genommen; die Bodenplatte bleibt.
4. Decken Sie den Tisch für den Hauptgang. Der Hauptgang sollte auf einem großen, vorgewärmten Teller serviert werden. Es wird auf den Bodenteller gelegt und mit Tafelgabel und Tafelmesser gegessen. Messer und Gabel werden nach dem Essen schräg über den Teller gelegt, genau wie beim Fischbesteck. Wenn alle mit dem Hauptgang fertig sind, wird der Teller zusammen mit dem unteren Teller, Gabel und Messer entfernt. Der Brot- und Butterteller, das Messer und die Wein-/Sektgläser werden auch alle entfernt. Auf dem Tisch bleiben nur das Wasserglas und der Dessertlöffel (und eine eventuelle Dessertgabel).
5. Den Tisch für das Dessert decken. Der letzte Gang des Abends ist normalerweise ein Dessert und dann Kaffee, es sei denn, Sie servieren ein sehr formelles 9-Gänge-Menü. Jedenfalls wird das Dessert auf einem Teller hereingebracht und auf den Tisch in der Mitte des Gastes gestellt. Die Kaffee- oder Teetassen werden oben rechts auf dem Dessertteller mit einem Kaffee- oder Teelöffel unter das Wasserglas gestellt. Milch und Zucker können vor Gebrauch nach Belieben auf den Tisch gestellt werden. Wenn das Dessert fertig ist und der Kaffee oder Tee fertig ist, wird der gesamte Tisch abgeräumt, so dass ein leerer Tisch übrig bleibt.
Tipps
- Wählen Sie niedrige zentrale Tischstücke. Sie wollen nicht, dass sie den Gästen in die Quere kommen und Gespräche verhindern.
- In den meisten Fällen, außer bei sehr formellen Anlässen, können Sie selbstbewusst kombinieren, wenn Sie nicht genug von der gleichen Art von Besteck haben. Mix-and-Match ist gerade sehr beliebt.
- Das Wichtigste beim Eindecken des Tisches ist der Komfort der Gäste. Da das Tischdecken unter der Woche die Norm ist, macht es viel Spaß, bei einem formellen Abendessen alle Register zu ziehen. Verlieren Sie jedoch den Komfort der Gäste und Ihr eigenes Vergnügen nicht aus den Augen (das ist der erste Grund, eine Dinnerparty zu organisieren). Wenn Sie nicht alles haben, was Sie brauchen, um ein formelles Abendessen zu organisieren, können Sie das Notwendige mieten oder einfach nur wild improvisieren. Einige der besten Tischarrangements sind das Ergebnis von Improvisation und der Verwendung unerwarteter Gegenstände.
"Tischdekoration für ein formelles abendessen"
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