Pekannuss schälen: 13 Schritte (mit Bildern)

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Egal, ob Sie sie frisch oder geröstet essen oder in Ihrem Lieblingsrezept für Pekannusskuchen verwenden möchten, Pekannüsse müssen vor der Verwendung geschält und gereinigt werden. Beginnen Sie mit Schritt 1 unten, um eine detaillierte Anleitung zum Ablösen der Nüsse von ihrer harten, holzigen Schale zu erhalten.

Schritte

Teil 1 von 3: Pekannüsse vorbereiten

1. Pekannüsse in der Schale ernten oder kaufen. Wählen Sie eine Sorte, die in Größe und Form einheitlich ist und sich schwer in der Hand anfühlt. Stuart- oder Moneymaker-Pekannüsse sind zwei gängige, beliebte Sorten.

2. Pekannüsse sortieren. Schauen Sie sich alle Pekannüsse an und entfernen Sie diejenigen, die einen Riss oder ein Loch haben, die sich viel leichter anfühlen als der Rest und beim Schütteln rasseln. Diese sind wahrscheinlich verdorben.

3. Ziehe in Erwägung, die Pekannüsse zu kochen. Einige Pekannussliebhaber denken, dass das Kochen der Pekannüsse vor dem Schälen hilft, die Schale zu lockern.

Einen großen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Pekannüsse vorsichtig in das Wasser geben und 10 bis 15 Minuten kochen. Die Pekannüsse abtropfen lassen und vor dem Knacken abkühlen lassen.

Sie können auch eine Tasse Wasser und zwei Tassen Pekannüsse in einen Mikrowellenherd geben und 5 bis 6 Minuten bei voller Leistung erhitzen.

4. Mach deine Sachen bereit. Pekannüsse zu schälen ist eine chaotische Angelegenheit, denn es ist sehr wahrscheinlich, dass Schalenstücke überall herumfliegen, wenn Sie sie knacken. Deshalb knackt man die Pekannüsse am besten draußen, damit man möglichst nicht aufräumen muss.

Teil 2 von 3: Pekannüsse knacken und schälen

1. Verwenden Sie einen Nussknacker. Sie können einen Allzweck-Nussknacker verwenden, um Pekannüsse zu knacken.

Legen Sie die Nuss zwischen die beiden Schenkel des Nussknackers und drücken Sie sie leicht, bis Sie das Nussknacken hören. Nicht zu fest zusammendrücken, sonst bricht das Fruchtfleisch auch innen.
Die Nuss zwischen den Beinen des Nussknackers drehen und erneut drücken. Drehe und drücke weiter entlang der gesamten Note, bis die Hülle locker genug ist, um sie zu entfernen.

2. Kombizange verwenden. Dies ist eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit, Pekannüsse zu schälen.

Schneiden Sie mit dem Schneidteil der Kombizange die beiden spitzen Enden der Mutter in einer darunter liegenden Schüssel ab.

Nehmen Sie dann den Griffteil, legen Sie die Nuss dazwischen und drücken Sie sie vorsichtig um die Mitte der Note herum, drehen Sie die Nuss, bis sich die Schale löst.

3. Verwenden Sie einen speziellen Pekannuss-Cracker. Wenn Sie große Mengen Pekannüsse knacken möchten, kann es sich lohnen, in einen speziellen Pekannuss-Cracker zu investieren. Das sieht ein bisschen aus wie ein Laster.

Dieser spezielle Cracker knackt die Nüsse schnell und effizient, ohne das Fruchtfleisch zu knacken oder zu brechen.

Während die meisten Pekannuss-Cracker handbetrieben sind, gibt es auch motorisierte Cracker (wie die der Marke Kinetischer Kracker), um noch schneller kappen zu können.

4. Zwei Nüsse zusammendrücken. Wenn Sie überhaupt keine Werkzeuge zum Nussknacken haben, können Sie diese Methode verwenden, um Pekannüsse zu schälen.

Sie tun dies, indem Sie zwei Noten in einer Hand halten. Schließe deine Faust um die Nüsse und drücke sie zusammen, bis eine der Schalen weit genug geknackt ist, um sie zu schälen.

5. Benutze einen Hammer. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Pekannüsse zu knacken, besteht darin, einfach einen Hammer und eine harte Oberfläche zu verwenden.

Legen Sie die Mutter auf eine harte Oberfläche und schlagen Sie sie mit einem Hammer. Vielleicht solltest du den Ton drehen und noch einmal schlagen. Denk an deine Finger!

Obwohl diese Methode schnell ist, brechen Sie normalerweise auch das Fruchtfleisch und hinterlassen nur Krümel. Wenn Sie wirklich ganze Pekannusshälften haben möchten, ist es besser, eine andere Methode zu verwenden.

6. Nimm die Nuss aus der Schale. Sobald du die Schale auf die gewünschte Weise geknackt hast, entferne vorsichtig das Fruchtfleisch von der zerbrochenen Schale und achte darauf, dass beide Hälften so ganz wie möglich bleiben.

Verwenden Sie Ihre Finger oder eine kleine Zange, um die Tonleiter von der halben Note abzuziehen. Dann die Nuss mit einem spitzen Gegenstand vom Rest der Schale lösen.

Pekannüsse sind die besten Hälften nimm sie aus der Schale, aber es ist in Ordnung, wenn sie brechen – jede Nuss, die du aus der Schale holen kannst, ist verwendbar.

Teil 3 von 3: Pekannüsse reinigen und aufbewahren

1. Entfernen Sie jede Schale von der Nuss. Verwenden Sie einen Cocktailspieß, einen Spieß, einen Zahnstocher oder ein schmales Stück einer Pekannussschale, um Schalen- und Schalenstücke aus den Falten der Nuss zu kratzen. Selbst die kleinste zurückbleibende Schale oder Schale kann einen bitteren Geschmack im Mund hinterlassen.

2. Legen Sie die Pekannüsse für 24 Stunden in einen perforierten Behälter oder ein Sieb. Das trocknet die Nuss und verleiht ihr mehr Geschmack.

3. Lagern Sie die Pekannüsse in einem verschlossenen Behälter oder Glas an einem kühlen, trockenen Ort. Sie können bis zu einer Woche auf der Theke, einige Wochen im Kühlschrank und bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Tipps

Wählen Sie Notizen aus, die für Ihren Verwendungszweck geeignet sind. Die verschiedenen Sorten können stark variieren in Ölmenge, Endmenge geknackter Nuss, leicht zu schälen, Geschmack.
Lagern Sie ungeschälte Pekannüsse gut geschützt vor Eichhörnchen und anderen Nagetieren. Sie werden mit deinem Vorrat davonlaufen, wenn sie die Chance bekommen.