Ingwer reiben

Schritte
Tipps
Warnungen

Ingwer kann für eine Vielzahl von kulinarischen und medizinischen Zwecken verwendet werden. Da Ingwer kompakt ist und viele Ballaststoffe enthält, kann es schwierig sein, Ingwer ohne die richtige Zubereitung zu reiben. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie es geht.

Schritte

1. Wählen Sie das passende Werkzeug, um Ingwer zu reiben.

Ingwer kann man mit einer normalen Blockreibe reiben, dann ist die Reibe dann aber schwer zu reinigen. Die Löcher einer normalen Reibe verstopfen schnell. Vielleicht möchten Sie in eine Reibe zum Reiben von Ingwer investieren. Sie können beispielsweise Ingwerreiben aus Porzellan oder Ingwerreiben der Marke Microplane verwenden.

2. Nimm eine Schüssel, um den geriebenen Ingwer hineinzugeben.

3. Entscheide, wie viel Ingwer du brauchst.

Sie können das ganze Stück Ingwer reiben, wenn Sie möchten, aber für die meisten Gerichte benötigen Sie nur ein wenig. Schneiden Sie in diesem Fall zuerst ein Stück der Ingwerwurzel ab und reiben Sie nur dieses Stück.

4. Ingwer schälen.

Die Haut des Ingwers mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels abschneiden. Versuchen Sie nicht, den Ingwer in Ihre Richtung zu schälen, wie Sie eine Kartoffel schälen. Das ist gefährlich und man schält zu viel Ingwer damit ab. Sie müssen nur eine kleine Schicht Ingwer entfernen, um an den essbaren Teil des Ingwers zu gelangen.

5. Den Ingwer entlang der Reibe kratzen. Tun Sie das gegen die Schneidkanten der Reibe. Gib den geriebenen Ingwer in die Schüssel.

6. Entfernen Sie alle restlichen Ingwerstücke vom Boden der Reibe.

Tipps

Wenn der Ingwer weich ist, können Sie ihn vor dem Reiben einfrieren. Dann wird es härter und reibt leichter.
Ingwertee tut Ihnen sehr gut: Er soll gegen Grippe, Erkältungen, Halsschmerzen und Regelschmerzen helfen.
Ingwer hilft auch gegen Übelkeit. Wenn Sie denken, dass Sie erbrechen werden, können Sie 2 bis 4 Gramm frischen Ingwer essen. Auch gegen Übelkeit in der Schwangerschaft kann es helfen: 4 mal täglich 250 mg Ingwer einnehmen, bis die Symptome abgeklungen sind.
Patienten mit rheumatoider Arthritis können 2 bis 4 Gramm Ingwer pro Tag einnehmen; das kann die schmerzhaften Symptome abschwächen. Es kann als Extrakt, Saft oder Tee eingenommen werden. Ingwer kann auch als Kompresse auf schmerzende Gelenke aufgetragen werden.
Sie können geriebenen Ingwer und ganze Ingwerwurzeln im Gefrierschrank aufbewahren.
Das meiste Aroma steckt in der Mitte der Ingwerwurzel. Gleichzeitig ist das am schwersten zu reiben. Bereiten Sie sich darauf vor, etwas mehr Kraft aufzubringen, wenn Sie das Zentrum erreichen.

Warnungen

Nimm nie mehr als 4 Gramm Ingwer pro Tag.
Vorsicht beim Essen oder Trinken von Ingwer, wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen. Fragen Sie Ihren Arzt um Rat.