Zucchini reiben

Schritte
- Teil 1 von 2: Zucchini . zubereiten
- Teil 2 von 2: Zucchini reiben
  - Von Hand reiben
  - Mit einer Küchenmaschine oder einer elektrischen Reibe reiben
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Bei Rezepten mit Zucchini darin ist es oft notwendig, diese zu reiben: bei Brot, Pfannkuchen, Keksen und vielen anderen Gerichten. Zerkleinerte Zucchini, anstatt gehackte oder in Scheiben geschnittene Zucchini, lässt sie sich praktisch auflösen, wenn sie in Backwaren verwendet wird. Geriebene Zucchini kann auch eine weiche und raffinierte Ergänzung zu einem Salat- oder Pfannengericht sein. Es ist auch zum Einfrieren geeignet. Wenn Sie also eine Rekordernte haben und mit der Verarbeitung beginnen möchten, beginnen Sie sofort mit dem Reiben!

Schritte

Teil 1 von 2: Zucchini . zubereiten

1. Zucchini waschen. Tatsächlich sollte man die Zucchini wegen möglicher Pestizide oder Bakterien immer unter fließendem Wasser waschen, auch wenn kein Schmutz sichtbar ist. Waschen Sie die Zucchini von außen vorsichtig mit den Händen unter fließendem Wasser, bis sich die Zucchini nicht mehr sandig anfühlt.

2. Schneiden Sie beide Enden mit einem scharfen Gemüsemesser dort ab, wo früher Stiel und Blüte waren.

3. Bei Bedarf die Samen entfernen. Wenn die Zucchini einen Durchmesser von mehr als 5 cm hat. können die samen groß und bitter sein. In diesem Fall die Zucchini der Länge nach halbieren.

Halten Sie einen Löffel fest in einer Hand und den Zucchiniriegel in der anderen Hand. Führen Sie den Löffel entlang des Zucchiniriegels und üben Sie dabei leichten Druck aus, um die Kerne zu entfernen. Wenn die Zucchini klein oder mittelgroß sind, können Sie sofort reiben.

Teil 2 von 2: Zucchini reiben

Von Hand reiben

1. Wählen Sie eine flache oder quadratische Reibe zum Ablegen. Legen Sie die Vierkantreibe auf eine harte Unterlage wie ein Schneidebrett oder halten Sie die Handreibe fest in der Hand. Sie können die Zucchini direkt auf dem Schneidebrett reiben und dort belassen oder eine Schüssel unter die Reibe stellen, damit Sie die geriebene Zucchini sofort auffangen und weniger Dreck machen.

2. Wählen Sie die richtige Reibe. Die meisten quadratischen Reiben haben grobe und feinere Oberflächen. Handreiben gibt es in verschiedenen Ausführungen, von sehr fein bis grob. Probiere ein paar Dinge aus, bis du weißt, welche Reibe für dein Rezept am besten geeignet ist.

Einige Reiben haben eine Fläche, die den gleichen Schlitz wie ein Käsehobel hat. Damit kannst du dünne Zucchinischeiben rasieren. Dies ist geeignet für ein Pfannengericht, Lasagne oder andere Rezepte, die Zucchinischeiben benötigen. Dies ist jedoch zum Backen von Brot mit Zucchini darin ungeeignet.

3. Halten Sie die Reibe fest in der Hand. Mit der anderen Hand hältst du die Zucchini. Lassen Sie die Zucchini auf dem groben Teil der Reibe gleichmäßig auf und ab, während Sie die Zucchini fest dagegen drücken.

Bei einer quadratischen Reibe sammelt sich die Reibe im Inneren an. Entfernen Sie ab und zu den Reibehaufen, damit Sie weiter reiben können, insbesondere wenn Sie mehrere Zucchini reiben. Sobald sich die Zucchini auf dem Schneidebrett angesammelt hat, schieben Sie sie einfach zur Seite, um weiter zu reiben.

4. Seien Sie vorsichtig mit dem letzten Bissen, wenn die Reibe zu Ihren Fingern kommt. Sie müssen Ihre Finger wieder auf die Reibe legen, um das letzte Stück Zucchini nach und nach zu reiben. Am Ende bleibt wenig zum Festhalten. Versuchen Sie, das letzte Stück nicht zu reiben, da Sie sonst riskieren, ein sehr kleines Stück Ihrer Fingerspitze in die Kekse zu bekommen.

Wer sparsam sein will, das letzte Stück Zucchini mit einer Gabel einstechen und so weit wie möglich reiben.

Mit einer Küchenmaschine oder einer elektrischen Reibe reiben

1. Bereiten Sie die Küchenmaschine oder elektrische Reibe vor. Befestigen Sie die gröbste Reibe an der Küchenmaschine. Folgen Sie den Anweisungen der Küchenmaschine oder elektrischen Reibe.

Stellen Sie sicher, dass die Reibe sauber und fest ist, bevor Sie reiben.

2. Zucchini vorschneiden. Je nach Größe der Küchenmaschine müssen Sie die großen Zucchini, die Sie bereits gewaschen haben, möglicherweise schneiden, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben.

3. Schalten Sie die Maschine ein und geben Sie die Zucchini in die entsprechende Öffnung. Wenn die Küchenmaschine voll ist, entnehmen Sie den Inhalt und fahren Sie fort.