Zucchini zubereiten

Zutaten
Schritte
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten

Zucchini ist ein vielseitiges Sommergemüse, das Sie als separates Gericht essen, zu Salaten hinzufügen oder zum Brotbacken verwenden können. Lesen Sie diesen Artikel und erfahren Sie, wie Sie Zucchini auf verschiedene Weise zubereiten können!

Zutaten

Gebackene Zucchini

1 mittelgroße Knoblauchzehe, geschält
2 Teelöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Chiliflocken
4 mittelgroße Zucchini, in etwa 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
Salzig
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL geriebener Parmesankäse (falls gewünscht)

Portionen: 4 | Gesamtkochzeit: 20 Minuten

Gesunde Zucchini-Pommes

2 Zucchini
Das Protein von 1 Ei
1/4 Tasse Milch
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
1/2 Tasse gewürzte Semmelbrösel

Ausbeute: 32 Chips | Gesamtkochzeit: 40 Minuten

Zucchinibrot

3 Tassen einfaches Mehl ohne Backtriebmittel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Natriumbicarbonat
1 Teelöffel Backpulver
3 Teelöffel gemahlener Zimt
3 Eier
1 Tasse Pflanzenöl
2 1/4 Tassen weißer Zucker
3 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen geriebene Zucchini
1 Tasse fein gehackte Walnüsse

Ausbeute: 2 Brote | Zubereitungszeit: 1 Stunde und 40 Minuten

Schritte

Methode 1 von 3: Gebackene Zucchini

1. Knoblauch fein hacken. Verwenden Sie dazu ein Schneidebrett und ein Kochmesser.

2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken dazugeben und ca. 30 Sekunden anbraten. Ab und zu umrühren. Knoblauch bei Bedarf entfernen.

3. Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben. Rühre die Zucchini mit einem Holzlöffel um, bis jede Scheibe mit Öl bedeckt ist.

4. Jede Seite braun braten, dann die Scheiben umdrehen und eine weitere Minute kochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Die Zucchini in eine Schüssel geben und sofort servieren. Nach Belieben etwas Parmesan darüberstreuen.

Methode 2 von 3: Gesunde Zucchini-Pommes

1. Backofen auf 220 Grad vorheizen.

2. Zucchini in Streifen schneiden. Sie sollten etwa 7,5 Zentimeter lang und 1 Zentimeter breit sein, genau wie Pommes.

3. Eiweiß und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel Käse und Semmelbrösel mischen.

4. Backspray auf ein Backblech sprühen. Sie können auch Alufolie auf das Backblech legen, um ein Ankleben zu verhindern.

5. Jeden Zucchinistreifen zuerst durch die Proteinmischung tauchen und dann mit der Paniermehlmischung bedecken. Beobachte die Zucchini auf dem Backblech.

6. Die Zucchini im Ofen 20 bis 25 Minuten backen. Wenn die Zucchini goldbraun ist, ist sie fertig.

7. Aus dem Ofen nehmen und genießen!

Methode 3 von 3: Zucchinibrot

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Zwei Backformen 12,5 x 23 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. Mit einer Käsereibe die Zucchini reiben. Du musst die Zucchini nicht erst schälen.

3. Mehl, Salz, Backpulver, Natriumbicarbonat und Zimt in einer großen Schüssel mischen.

4. In einer anderen Schüssel Eier, Öl, Vanille und Zucker vermischen.

5. Jetzt die Eiermischung zur Mehlmischung geben.

6. Zucchini und Nüsse unterrühren. Den Teig in die Backformen füllen.

7. Die Backformen für 40-60 Minuten in den Ofen stellen. Durchstechen Sie das Brot mit einer Form, um zu prüfen, ob es gar ist; die Gabel sollte sauber herauskommen.

8. Die Brote aus dem Ofen nehmen. 20 Minuten abkühlen lassen und dann die Laibe aus den Backformen nehmen.

9. Servieren und genießen!

Tipps

Wenn Sie Zucchini im Supermarkt oder auf dem Markt kaufen möchten, kaufen Sie Zucchini, die eine leuchtend grüne Farbe haben und nicht länger als 25-30 Zentimeter sind.
Da die Haut der Zucchini weich ist, muss sie vor der Verwendung nicht geschält werden.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Saucen, um Zucchini zu backen.
Zucchini kann als Beilage serviert, zu Salaten oder als Hauptgericht zu Pasta hinzugefügt werden.

Warnungen

Verwenden Sie einen Ofenhandschuh, wenn Sie eine Schüssel oder ein Backblech aus einem heißen Ofen nehmen. Vergessen Sie nicht, den Ofen auszuschalten, wenn Sie fertig sind.