Kostenlose Schritt für Schritt Anweisungen 
Sagen Sie Ihren Gästen, was mit der Einladung gemeint ist, damit sie wissen, ob Sie sie vor oder nach dem Abendessen erwarten. 
Die Gläser müssen einen Fuß haben, damit die Gäste das Glas in der Hand halten können, ohne den Wein zu erhitzen. Die Gläser müssen durchscheinend sein, damit die Gäste die Farbe des Weines sehen können. 
Zuerst der Wein. Wählen Sie Ihre Weine nach dem von Ihnen gewählten Thema aus. Es ist normalerweise klug, Weine in verschiedenen Preisklassen zu haben, die von relativ günstigen bis hin zu etwas teureren Weinen reichen, wenn Sie es sich leisten können. Achten Sie darauf, dass Sie mindestens genug Wein für Ihre Gäste kaufen – Sie können etwa 5 Gläser aus einer Flasche Wein einschenken. Eine Flasche reicht also für 6 bis 10 Verkoster. Zusätzliche Korkenzieher, falls einer bricht. Ein Weinöffner. Ein Spucknapf oder ein Spucknapf. Sie können eine große Schüssel oder Schüssel in die Mitte des Tisches stellen oder jedem Gast einen kleinen Pappbecher geben. Ein Weinkühler oder Eiskübel, um den Weißwein kühl zu halten, damit Sie nicht ständig zum Kühlschrank laufen müssen. Eine weiße Tischdecke oder weiße Servietten. Mit einem weißen Hintergrund können Ihre Gäste die verschiedenen Farben der Weine besser sehen. Ein Verkostungstisch. Ein Verkostungstisch hilft Ihren Gästen, die Aromen des Weines zu erkennen und ihre Eindrücke festzuhalten. Im Internet finden Sie verschiedene Prüftabellen. Eine Weinkaraffe. Die Aromen der Rotweine kommen besser zur Geltung, wenn Sie sie in einer Karaffe servieren. Brot oder Toast nach Geschmack zwischen den verschiedenen Weinen. Gläser oder Tassen kaltes Wasser für Ihre Gäste und ein Wasserkrug für den Tisch. 
Versuchen Sie, Leute einzuladen, die genauso viel über Wein wissen. Wenn alle Ihre Gäste wenig oder nichts über Wein wissen, ist das in Ordnung. Versuchen Sie zu vermeiden, nur eine Person im Unternehmen zu haben, die sich wirklich nicht auskennt, oder dass Sie zufällig einen Weinexperten einladen, der alles besser weiß und ständig die Show stehlen will. 
Ähnliche Weine, wie ein und dieselbe Weinsorte aus dem Jahr 2011 und aus dem Jahr 2012, sollten direkt nacheinander verkostet werden. 
Gerüche und Aromen. Schreibe jeden Geschmack oder Geruch auf, der dir in den Sinn kommt. Das können Erdbeeren, Honig, Zitrone, Schokolade, Birne, Erde oder Vanille sein. Textur und Gewicht. Bestimmen Sie, ob der Wein leicht und frisch, fest und grob oder geschmeidig und glatt ist. Gleichgewicht. Hat der Wein eine ausgewogene Geschmacksbalance oder überwiegt ein bestimmter Geschmack wie Eiche oder Tannin?? der Nachgeschmack. Bleibt der Geschmack des Weines auf Ihrem Gaumen oder verschwindet er, sobald Sie ihn schlucken? Der Geschmack eines guten Weines bleibt eine Weile erhalten, wenn er gut ist. 
Melone mit Rohschinken Käse Ein leichter Salat mit Birne Schokolade Fruchtpüree oder Kompott Flan oder Crème Brulée
Organisieren sie einen weinverkostungsabend
Ein Weinverkostungsabend ist ideal, wenn Sie mit Ihren Freunden etwas anderes unternehmen möchten. Es macht nicht nur Spaß, sondern ist auch lehrreich und trendy. Wenn Sie genug von Bier, Softdrinks und ewigen Tortilla-Chips haben, machen Sie etwas Originelles und organisieren Sie zu Hause einen Weinverkostungsabend. Viele verschiedene Weinsorten, ein paar Werkzeuge, ein wenig Wissen und die Lust, Neues auszuprobieren; mehr brauchst du nicht. Wenn auch Sie wissen möchten, wie auch Sie einen Weinverkostungsabend gestalten können, der Sie noch erfolgreicher macht als mit einem original argentinischen Malbec, gehen Sie wie folgt vor.
Schritte
Teil 1 von 2: Vorbereitung
1. Wähle ein Thema. Wenn Sie einen Weinverkostungsabend organisieren möchten, müssen Sie sich zuerst entscheiden, welche Art von Weinen Sie verkosten möchten. Sie werden nie alle Ihre Gäste zufrieden stellen können und es gibt keine Erfolgsformel für die perfekte Verkostung, aber im Folgenden geben wir Ihnen zumindest einige Ideen:
- Sie können verschiedene Weine aus einer bestimmten Region wählen, wie zum Beispiel Argentinien, Weine aus dem Napa Valley in Kalifornien, der spanischen Rioja, Neuseeland, Südfrankreich oder einer anderen Region, die Ihnen zusagt.
- Sie können einen bestimmten Wein auswählen, der in verschiedenen Teilen der Welt hergestellt wird. Probieren Sie zum Beispiel Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley, aus Frankreich und aus Argentinien.
- Blindverkostung. Stellen Sie sicher, dass Sie Weinbeschreibungen und Geschmacksprofile des Weines haben. Verpacken Sie die Flaschen in einer Weinsocke, Alufolie oder einem Weinflaschenbeutel und passen Sie die Beschreibung dem Wein an.
- Sie können auch eine horizontale Verkostung haben. Probieren Sie zum Beispiel nur Chardonnays aus dem Jahr 2012, aus allen Teilen der Welt. Es wird etwas schwieriger sein, eine solche Sammlung von Weinen zu bekommen.
- Organisieren Sie eine Verkostung von Weinen eines bestimmten Winzers. Wenn Ihnen beispielsweise die Weine der französischen Brüder Confuron oder des kalifornischen Weinguts Duckhorn gefallen, probieren Sie verschiedene Weine eines bestimmten Weinproduzenten.
- Teuer VS Billig. Kaufen Sie immer 2 gleiche Weine, zum Beispiel einen Tempranillo aus Spanien. 1 der 2 Weine ist immer so günstig wie möglich, aus dem untersten Regal im Supermarkt. Und bei einem der beiden Weine handelt es sich um einen Festbetrag, zum Beispiel 10 Euro. Probieren Sie die Weine blind in 2er-Sets und sehen Sie, welcher Wein am Ende des Abends gewonnen hat. [1]
- Probieren Sie nur Rot-, Weiß-, Kohlensäure- oder Dessertweine. Denken Sie daran, dass Dessertweine normalerweise süßer sind und es daher etwas schwieriger ist, sie zu probieren.
2. Überlege dir vorher was du mit dem Essen machst. Abgesehen von etwas Brot oder Toast, um Ihre Geschmacksknospen zwischen den Verkostungen der verschiedenen Weine zu neutralisieren, ist es nicht die Absicht, während der Weinprobe zu essen. Sie sollten sich daher im Vorfeld überlegen, ob Sie Ihren Gästen vor der Verkostung eine leichte Mahlzeit servieren möchten, nach der Verkostung essen oder nach der Verkostung ein paar Snacks oder ein Dessert servieren möchten. Bieten Sie Ihren Gästen am besten zumindest etwas zu essen an und lassen Sie sie nicht auf nüchternen Magen Wein trinken. Wenn nichts im Magen ist, das den Alkohol aufnehmen kann, wird man viel zu schnell betrunken.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Weingläser haben. Ideal wäre es natürlich, seinen Gästen für jeden neuen Wein ein neues Glas zur Verkostung anbieten zu können, aber das ist nicht realistisch. Im Prinzip reicht ein Glas pro Gast und das ist auch am praktischsten. Sie können ihnen auch ein etwas höheres und schmaleres Glas für die Weißweine und ein etwas größeres, kugelförmigeres Glas für die Rotweine geben, wenn Ihnen das machbar erscheint.
4. Hol dir alles was du brauchst zu Hause. Neben den Weingläsern braucht man noch ein paar andere Utensilien, um eine Weinprobe geben zu können. Nachfolgend haben wir die Grundbedürfnisse für Sie aufgelistet:
5. Laden Sie Ihre Gäste ein. Die ideale Gästezahl für einen Weinverkostungsabend liegt zwischen 6 und 12. Wenn Sie einen schönen, großen Esstisch haben, stellen Sie sicher, dass alle bequem um den Tisch herum stehen können. Wenn man zu viele Leute einlädt, müssen sich die Gäste eventuell übereinander lehnen, um mit allem Schritt zu halten, was für alle unangenehm ist. Wenn Sie wirklich offiziell und schick werden möchten, können Sie schöne Einladungen erstellen und diese per Post oder E-Mail versenden.
6. Wähle eine gute Zeit. Weinverkostungsabende können das ganze Jahr über durchgeführt werden, aber wenn Sie es zu einem Themenabend passend zur Jahreszeit machen möchten, ist es besser, Weißweine im Sommer und Rotweine im Winter zu probieren. Außerdem laden Sie Ihre Gäste am besten gegen 16 Uhr nachmittags ein. Es ist also nicht beabsichtigt, dass Sie während der Verkostung essen, denn wenn Sie gleichzeitig essen, können Sie die Aromen des Weines nicht gut schmecken und gegen vier Uhr sind die meisten Leute noch nicht fertig für das Abendessen. Eine andere gute Zeit ist nach dem Abendessen gegen 21 Uhr, aber das könnte für manche Leute etwas spät sein.
Teil 2 von 2: Maßnahmen ergreifen
1. Lege alles auf den Tisch. Stellen Sie die Weinflaschen auf den Tisch, damit die Gäste sehen können, was sie probieren werden und sich noch mehr auf die Veranstaltung freuen. Wenn der Platz auf dem Tisch nicht ausreicht, können Sie die Weine zum Beispiel auf die Theke stellen, solange sie gut sichtbar sind. Halten Sie auch Gläser, Wasser, Servietten, Toast, Brot und Pappbecher oder Spucknapf für Ihre Gäste bereit.
- Stellen Sie keine Blumen oder Duftkerzen auf den Tisch. Die starken Düfte von Blumen oder Duftkerzen können die Aromen des Weines schwerer erkennbar machen. Anstelle von Blumen oder Kerzen können Sie auch eine Schüssel mit Weintrauben auf den Tisch stellen.
2. Verbessern Sie Ihre Weinverkostungstechniken. Es braucht nicht viel, um bei einer Weinprobe einen professionellen Eindruck zu hinterlassen. Sagen Sie Ihren Gästen, was sie trinken werden, lassen Sie sie ihr Glas halten und weisen Sie sie an, den Wein einige Sekunden im Glas herumlaufen zu lassen, um den Wein gehen zu lassen "atmen." Dann lassen Sie sie zuerst den Wein riechen, damit sie den Geschmack besser schmecken. Lassen Sie als nächstes Ihre Gäste einen kleinen Schluck Wein trinken und lassen Sie den Wein einige Sekunden durch den Mund gehen. Dann können sie wählen, ob sie den Wein schlucken oder ausspucken.
3. Beginnen Sie mit der Verkostung. Bei der Weinprobe ist die Reihenfolge der Weine sehr wichtig. Sie sollen zuerst die leichteren Weine trinken und dann die dunklen, schwereren Sorten. Beginnen Sie also mit einem hellen Weißwein und enden Sie mit einem dunklen Rotwein, der reich an Geschmack ist. Wenn ein Dessertwein auf der Speisekarte steht, probieren Sie ihn zuletzt, auch wenn der Dessertwein heller ist als die Rotweine.
4. Geben Sie Ihren Gästen Zeit, sich Notizen zu machen. Bitten Sie Ihre Gäste, ihre Eindrücke niederzuschreiben und ihnen Zeit zum Nachdenken zu geben. Am Anfang fällt es den meisten Menschen schwer, ihre Eindrücke zu beschreiben, weil sie sich nicht für Wein interessieren. Sorgen Sie also dafür, dass sich Ihre Gäste wohl fühlen. Wenn du jedem ein paar Minuten gibst, die Dinge auf sich wirken zu lassen, kann jeder seine eigene Meinung äußern und du verhinderst, dass sich die Leute gegenseitig beeinflussen. Sagen Sie Ihren Gästen, dass sie sich Notizen zu folgenden Dingen machen können:
5. Werde nicht beschwipst. Wenn Sie einen schicken Weinverkostungsabend haben möchten, beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem ruhigen, selbstbewussten Aussehen. Zeig ihnen, dass du dich wohl fühlst. Wenn Sie Ihre Begeisterung loslassen und während der Verkostung nur zusammenhangslose Geschichten erzählen, werden Ihre Gäste die Verkostung nicht ernst nehmen und aufhören zu hören, was Sie sagen. Spuck mehr Wein aus als du trinkst und warte auf nach die Verkostung, bevor Sie den Wein richtig schlemmen, wenn Sie das vorhaben.
6. Optional können Sie die Verkostung mit einem Spiel beenden. Wer seinen Weinverkostungsabend aufpeppen möchte, kann zum Abschluss noch ein Spiel spielen: Wickeln Sie die Weinflaschen in braune Papiertüten und schenken Sie den Wein vor Ihren Gästen ein, aber sagen Sie ihnen nicht, um welchen Wein es sich handelt. Verleihen Sie dem Gewinner einen Preis oder spielen Sie das Spiel um Guthaben; auf jeden fall darf sich der gewinner stolz als fachkundiger weinverkoster bezeichnen!
7. Essen nach der Verkostung. Damit ihr euch nett unterhalten und eure Gäste nicht zu betrunken nach Hause schickt, bietet ihr am besten etwas zu essen an. Was serviert wird, hängt ein bisschen von der Zeit ab, aber eine Art Dessert kann sehr gut geeignet sein. (Wenn Ihre Gäste wirklich hungrig sind, bieten Sie ihnen während der Verkostung etwas an, um in Stimmung zu bleiben und sie nicht zu betrinken, anstatt sie bis nach der Verkostung warten zu lassen.) Die folgenden Vorschläge schmecken zumindest bei den meisten Weinsorten:
"Organisieren sie einen weinverkostungsabend"
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