Maiskolben in der Mikrowelle kochen: 11 Schritte (mit Bildern)

Schritte
- Methode 1 von 2: Mais in den Blättern vorbereiten
- Methode 2 von 2: Bereiten Sie geschälten Mais vor
Tipps
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Notwendigkeiten

Lust auf einen warmen, knusprigen, saftigen Maiskolben? Es gibt eine ganz einfache Möglichkeit, den Maiskolben ohne Wasser oder Grill zu kochen: Einfach in die Mikrowelle stellen. Wenn Sie die Blätter belassen, fangen Sie den Dampf zwischen den Körnern ein, damit er schnell gart und keine Vitamine verloren gehen.

Schritte

Methode 1 von 2: Mais in den Blättern vorbereiten

1. Wählen Sie frischen Mais, bei dem die Blätter noch dran sind. Im Sommer findet man sie beim Gemüsehändler oder im Supermarkt. Sie können es auch auf dem Markt ausprobieren oder Ihren eigenen Mais anbauen, wenn Sie sehr ehrgeizig sind. Achte darauf, dass die Blätter noch dran sind und der Mais reif ist. So erkennen Sie, ob der Mais verzehrfertig ist:

Suchen Sie nach Mais, dessen Fäden braun und klebrig sind, anstatt trocken und gelb. Braune klebrige Fäden bedeuten, dass der Mais reif ist.
Drücken Sie die Flasche vorsichtig zusammen, um zu fühlen, ob Sie die Körner durch die Blätter spüren können. Sie sollten sich fest und dick anfühlen, aber nicht so hart wie Kieselsteine.
Kaufen Sie nicht mehr, als Sie in ein paar Tagen essen können und bewahren Sie sie immer im Kühlschrank auf, damit sie nicht zu viel Stärke enthalten. Wenn Sie zu viel Mais haben, weil Sie ihn selbst angebaut haben, können Sie ihn jederzeit einfrieren.

2. Schneiden Sie den Maiskolben. Schneiden Sie die Enden so ab, dass sie in die Mikrowelle passen. Entfernen Sie auch lose und trockene Blätter oder zu viele hervorstehende Drähte, um ein Feuer zu vermeiden. Eventuell müssen Sie mit einem feuchten Stück Küchenpapier etwas Sand oder Schmutz von den Blättern wischen.

3. Stellen Sie ein oder zwei Flaschen so in die Mikrowelle. Wenn Sie eine große Mikrowelle haben, können sie mehr aufnehmen, aber sie sollten zentriert sein, ohne sich zu berühren, damit sie gleichmäßig in der Mikrowelle garen.

Wenn Sie drei Flaschen haben, stellen Sie sie in ein Dreieck, wenn Sie vier haben, stellen Sie sie in ein Quadrat.

Pass auf, dass sie sich nicht berühren. Nicht übereinanderstapeln oder überlappen, sonst werden sie nicht richtig gegart.

4. Schalten Sie die Mikrowelle ein. Stellen Sie es 3 Minuten lang auf die höchste Stufe bei einer 700-1000-Watt-Mikrowelle. Wenn Sie zwei bis vier Flaschen haben, schalten Sie sie etwa 5 Minuten lang ein.

Wenn Sie mehrere Kolben gleichzeitig zubereiten, können Sie nach der Hälfte anhalten und den Mais umdrehen, damit er gleichmäßig gart.

Sie können feststellen, dass jede Flasche je nach Größe 2-4 Minuten dauert.

5. Lassen Sie den Maiskolben eine Minute lang stehen, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen, und kochen Sie ihn eine Weile weiter. Die Blätter enthalten wenig Wasser, sodass sie kühl bleiben.

Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie die Blätter schälen und die Maiskörner berühren oder beißen, um die Temperatur und Zartheit zu testen. Legen Sie sie bei Bedarf zurück in die Mikrowelle.

Wenn der Mais angebrannt oder matschig ist, wurde er zu lange gekocht – schneide ihn beim nächsten Mal kürzer.

6. Entfernen Sie die Drähte und Blätter. Die Maiskörner und der wässrige Stängel sind nach dem Kochen heiß und die Blätter halten sie länger. Maiskolben vorsichtig schälen, um sich nicht zu verbrennen. Sie können das weiche Laub leicht entfernen.

7. Butter dazugeben und heiß mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Essen etwas abkühlen lassen.

Mikrowellenmais ist frisch und lecker; Sie können es mit den Händen oder mit speziellen Maiskolbenhaltern essen.

Sie können die Körner auch abschneiden und in einem anderen Gericht verwenden. Stellen Sie die Flasche aufrecht hin und fahren Sie mit einem Messer daran entlang, um die Kerne zu lösen.

Methode 2 von 2: Bereiten Sie geschälten Mais vor

1. Entferne die Blätter. Ziehe alle Blätter in einer Bewegung ab, als würdest du eine Banane schälen. Es hält gut zusammen, sodass Sie es leicht wegwerfen können. Entfernen Sie die verbleibenden Drähte.

Werfen Sie die Blätter und Fäden in den Müll oder auf den Komposthaufen.
Lassen Sie den Stiel zum Halten befestigt, obwohl er heiß wird, oder entsorgen Sie den Stiel ebenfalls.

2. Bedecke den Mais. Sie können den Mais mit nassen Papiertüchern abdecken oder in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Deckel geben. Geben Sie einen Teelöffel Wasser hinein, damit der Mais beim Zubereiten nicht austrocknet.

Sie können dem Mais jetzt Aromen hinzufügen. Probieren Sie geriebenen Käse, Limetten- oder Zitronensaft oder verschiedene Kräuter.

Sie können die Papiertücher auch in einer Flüssigkeit mit einem guten Geschmack einweichen, z. B. Zitronensaft, dies verleiht dem Mais einen Geschmack, ohne dass er schmutzig wird.

3. Schalten Sie die Mikrowelle ein. Ordnen Sie die Flaschen so an, dass sie sich nicht berühren. Schalten Sie die Mikrowelle für etwa fünf Minuten auf höchster Stufe ein, je nachdem, wie viele Kolben Sie zubereiten möchten. Warten Sie 2 bis 4 Minuten für jede Flasche.

Bildtitel Microwave Corn on the Cob Step 11

4. Mais aus der Mikrowelle nehmen und abkühlen lassen. Dies dauert normalerweise 5-10 Minuten.

5. Mit Butter, Salz und Pfeffer würzen. Sie können auch etwas geriebenen Cheddar- oder Cotija-Käse über die Oberfläche streuen. Sauerrahm mit einer Prise roter Paprika ist ein weiteres leckeres Topping.

Tipps

Ofenhandschuhe, insbesondere aus Silikon, eignen sich hervorragend zum Schälen von heißem Maiskolben.
Die heiße Flasche mit Butter einfetten, damit sie in alle Löcher tropfen kann.
Wenn der Mais beim Kauf nicht vollständig in Blätter gewickelt war, nehmen Sie alle Blätter ab und waschen Sie ihn gut.
Versuchen Sie dies, um die Blätter und Fäden leicht zu entfernen: Kochen Sie den Mais mit den Blättern um ihn herum und schneiden Sie nach dem Garen einen Kreis aus dem Boden. Jetzt die Blätter von oben nach unten ziehen, dann gehen sofort alle Fäden mit!
Wenn Sie Ihren Maiskolben lieber zum Schluss aufheben möchten, wickeln Sie die Blätter und alles in ein sauberes Geschirrtuch. So bleibt es schön warm und saftig bis du es isst.

Warnungen

Warten Sie eine Weile, bevor Sie Ihre Zähne in einen Maiskolben versenken, der gerade aus der Mikrowelle kommt. Es kann sehr heiß sein.
Wenn Sie Maiskolbenhalter zum Einführen in die Enden verwenden, damit Sie sich nicht die Finger verbrennen, achten Sie darauf, dass Sie sie nicht in die Mikrowelle stellen, wenn sie Metall darauf haben.