Eine Kartoffel in der Mikrowelle backen: 9 Schritte (mit Bildern)

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Du hast Lust auf leckere Ofenkartoffeln zum Abendessen, hast aber weder die Zeit noch die Geduld, sie für eine Stunde in den Ofen zu stellen?? Lege sie in die Mikrowelle! Innerhalb von 15 Minuten hast du leckere, cremige Kartoffeln.

Schritte

1. Wähle die richtige Kartoffel. Nehmen Sie eine Kartoffel mit hohem Stärkegehalt oder eine mehlige Kartoffel. Damit bekommst du eine schöne weiche, cremige Kartoffel, wenn du sie in der Mikrowelle zubereitest.

2. Kartoffeln waschen. Es ist wichtig, die Kartoffeln gut zu reinigen, wenn Sie sie in die Mikrowelle stellen, häuten und alles. Stellen Sie sicher, dass der verkrustete Sand weg ist. Dafür eignet sich eine Gemüsebürste gut. Nach dem Waschen die Kartoffeln mit einem sauberen Stück Küchenpapier trocken tupfen.

3. Kartoffeln würzen. Etwas Olivenöl auf der Haut der Kartoffeln verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das verleiht den Kartoffeln zusätzlichen Geschmack und sorgt für eine knusprige Haut.

4. Mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln stechen. So kann der Dampf entweichen und die Kartoffeln explodieren nicht in der Mikrowelle. Durchbohren Sie die Oberseite viermal, die Unterseite viermal und beide Seiten viermal. Sie können auch mit einem Cuttermesser ein tiefes X in die Oberseite der Kartoffeln schneiden.

5. Legen Sie die Kartoffeln in einen Mikrowellenherd. Sie können sie auch zuerst in nasses Küchenpapier einwickeln, wenn Sie möchten. Dadurch wird verhindert, dass sie austrocknen und einlaufen, aber Sie erhalten eine weiche Haut.

6. Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und wählen Sie die Zubereitungszeit. Die Garzeit variiert je nach Größe der Kartoffeln und Stärke der Mikrowelle. Die meisten mittelgroßen bis großen Kartoffeln brauchen 8-12 Minuten pro Stück bei voller Stärke zum Kochen.

Zuerst die Kartoffeln 5 Minuten hineinlegen und dann umdrehen, damit sie gleichmäßig gar sind. 3-5 Minuten zurücklegen, je nachdem wie weich sie schon sind. Wenn sie danach immer noch nicht ganz gar sind, schalten Sie die Mikrowelle immer für 1 Minute ein, danach überprüfen Sie die Kartoffeln erneut.

Wenn Sie mehrere Kartoffeln gleichzeitig braten, sollten Sie die Garzeit um etwa zwei Drittel verlängern. Wenn beispielsweise 1 große Kartoffel in 10 Minuten gekocht ist, sollten Sie 2 große Kartoffeln zwischen 16 und 17 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Wenn Sie knusprige Schalen bevorzugen, können Sie die Kartoffeln 5-6 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dann auf ein Backblech legen und weitere 20 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen stellen. Mit dieser Methode kannst du in der Hälfte der Zeit leckere knusprige Ofenkartoffeln zubereiten.

7. Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln gekocht sind. Sie können überprüfen, ob eine Kartoffel gar ist, indem Sie eine Gabel hineinstecken. Wenn das leicht geht, sich aber in der Mitte noch fest anfühlt, ist die Kartoffel fertig. Lassen Sie die Kartoffel im Zweifelsfall etwas weniger gekocht, denn zu langes Kochen kann dazu führen, dass sie in der Mikrowelle anbrennt oder explodiert.

8. Lass die Kartoffeln fünf Minuten ruhen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Innere noch eine Weile mit der Hitze, die in den inneren Schichten eingeschlossen ist, weiterkocht. Es wird auch noch cremiger, ohne die Außenseite austrocknen zu lassen. Wenn du die Kartoffeln nach dem Herausnehmen aus der Mikrowelle in Alufolie wickelst, geht es noch schneller. Seien Sie vorsichtig, denn es ist sehr heiß!

Wer eine Kartoffel für einen späteren Kommenden aufbewahren möchte, kann sie in Alufolie erstaunlich lange warm halten. Stellen Sie sicher, dass Sie dies sofort tun, wenn Sie sie aus der Mikrowelle nehmen, dann behalten Sie so viel Wärme wie möglich.

9. Die Kartoffeln servieren. Schneiden Sie die Kartoffeln auf und garnieren Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen. Mach es einfach mit Butter, Salz und etwas geriebenem Käse oder mach es mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch und knusprigem Speck. Für eine komplette Mahlzeit können Sie die Kartoffel mit Chili con Carne oder Rührei belegen.

Tipps

Einige Mikrowellen haben eine Besonderheit "Kartoffelknopf"; benutze es im Zweifelsfall.
Wenn du es eilig hast, kannst du die Kartoffel auch gleich nach dem Stoppen der Mikrowelle aufschneiden, deine Garnitur hinzufügen (oder nicht) und sie dann für weitere 30 oder 60 Sekunden wieder in die Mikrowelle stellen.
Die Verwendung eines Drehtellers ist der beste Weg, um die Kartoffel gleichmäßig zu garen. Wenn Sie keinen Drehteller haben, halten Sie die Mikrowelle während des Erhitzens zweimal an und drehen Sie die Kartoffel manuell eine halbe Umdrehung. Wenn Sie wissen möchten, wann Sie die Kartoffel wenden müssen, teilen Sie die Garzeit durch drei.
Passen Sie die Dauer an, wenn Sie eine Mikrowelle mit weniger Leistung verwenden. Eine 800 Watt Mikrowelle braucht 1,5 mal so viel Zeit.
Versuchen Sie, die Kartoffel in Backpapier zu wickeln. Dies kann gespeichert und wieder verwendet werden.
Auf die gleiche Weise können Sie die Kartoffeln für den Eintopf zubereiten. Verwenden Sie dünnschalige Kartoffeln und achten Sie besonders darauf, dass sie nicht austrocknen. In Plastik einwickeln oder einfach mehrere gleichzeitig in einer Plastiktüte kochen ist besser.
Wickeln Sie die Kartoffel in Plastikfolie ein. Dann trocknen sie nicht aus.
Bevor du die gekochte Kartoffel aufschneidest… mach eine Faust und drücke sie hinein. Kartoffel eine Umdrehung drehen und erneut drücken. Machen Sie einen kleinen Schnitt oben. Greifen Sie beide Enden mit den Fingern und drücken Sie sie nach unten und hinein. Du drückst jetzt die weiche Kartoffel so aus.

Warnungen

Der Teller wird sehr heiß. Verwenden Sie also ein Tuch, um die Platine zu entfernen.
Wickeln Sie die Kartoffel nicht in Alufolie, wenn Sie sie in die Mikrowelle stellen möchten; Dadurch können Funken entstehen, die das Innere Ihrer Mikrowelle beschädigen können.