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Sie können die Zutaten auch mit den Fingerspitzen mischen, wenn Sie möchten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Wasch dir gut die Hände mit Wasser und Seife, nachdem du mit dem rohen Fleisch fertig bist. 
Verwenden Sie diesen Teller nicht nur zum Essen von. Der Teller sollte nach Kontakt mit rohem Fleisch gewaschen werden. 
Geben Sie jeden geformten Burger auf den Teller zurück. 
Drücken Sie beim Schließen nicht auf den Deckel. Dann werden die Burger noch flacher. Die Burger müssen nicht umgedreht werden. Der Foreman Grill gart oben und unten gleichzeitig. 
Bevorzugen Sie mittelgare Burger und verwenden Sie hochwertiges frisches Rindfleisch aus zuverlässiger Quelle, ist auch eine Innentemperatur von 63 Grad Celsius möglich. Es ist jedoch immer sicherer, Hackfleisch bis zu 71 Grad zu garen, was als mittel selten gilt. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind. 
Lassen Sie die Innentemperatur der Burger nicht unter 60 Grad sinken, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Im Kühlschrank bei einer Temperatur unter 4 Grad Celsius halten Sie die gekochten Burger bis zu drei Tage. 
Trage lebensmittelechte Einweghandschuhe, wenn du rohes Fleisch lieber nicht mit den Händen anfassen möchtest. 
Wiederholen Sie den Vorgang, um die restlichen drei Burger zuzubereiten. Machen Sie die Putenburger etwas dünner als die Rindfleischburger, da es wichtig ist, dass das Innere vollständig durchgegart ist. 
Machen Sie die Burger in zwei Chargen, wenn Sie nicht alle vier Burger auf einmal auf den Grill legen können. Waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife, nachdem Sie rohes Fleisch berührt haben. 
Es kann bis zu acht Minuten dauern, bis die Putenburger vollständig gekocht sind. Machen Sie sich keine Sorgen über das Wenden der Burger - der Grill gart beide Seiten gleichmäßig und gleichzeitig. 
Putenhackfleisch fertig gegart grillen. Das Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen ist zu groß, wenn das Fleisch nicht vollständig auf eine Innentemperatur von 74 Grad gegart wird. Verwenden Sie den Teller, auf den Sie die rohen Burger gelegt haben, nicht wieder, ohne ihn vorher zu waschen. Vergessen Sie nicht, den Stecker aus der Steckdose zu ziehen, wenn Sie mit dem Grillen fertig sind. 
Die „Gefahrenzone“ für lebensmittelbedingte Erkrankungen durch gekochtes Fleisch liegt bei 5 bis 60 Grad. Lassen Sie die gegrillten Burger nicht unter 60 Grad fallen, ohne sie zu kühlen, und bewahren Sie sie bei 4 Grad oder weniger auf, bis Sie sie wieder aufwärmen. 
Lesen Sie die Bedienungsanleitung Ihres Grills, bevor Sie ihn zum ersten Mal verwenden. 
Die Grillplatten des vorgeheizten Grills sind sehr heiß, also vorsichtig vorgehen. Wenn möglich, legen Sie die Burger mit einer Zange (die sowohl antihaft- als auch hitzebeständig ist) auf den Grill. 
Gefrorene Burger brauchen normalerweise etwa 90 Sekunden länger zum Garen als frische Burger (die etwa 3-5 Minuten dauern). Sie müssen sich nicht umdrehen! Die Grillplatten backen beide Seiten gleichzeitig. 
Bei dieser Innentemperatur sind die Burger medium rare. Auch wer weniger durchgebratene frische Burger mag, sollte aus Sicherheitsgründen handelsübliche Tiefkühl-Burger auf diese Innentemperatur garen. Trennen Sie den Strom, wenn Sie fertig sind. 
Gegartes Fleisch sollte entweder über 60 Grad oder unter 4 Grad gehalten werden, um das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu verringern.
Einen burger auf einem foreman-grill zubereiten
Ein Foreman-Grill kann ein nützliches Küchengerät sein, besonders wenn Sie gerne Ihre eigenen Burger zubereiten, aber nicht draußen grillen können oder wollen. Foreman Grills können in wenigen Minuten Rindfleisch, Pute oder sogar gefrorene Burger zubereiten, wenn Sie den Grill vorheizen und Burger mit der richtigen Dicke verwenden. Verhindern Sie Chaos, indem Sie beim Garen immer die Abtropfschale des Grills verwenden, und überprüfen Sie die Innentemperatur Ihrer Burger, bevor Sie sie genießen.
Zutaten
Klassische Beefburger
- 500 Gramm Rinderhackfleisch, 80 % mager / 20 % Fett
- 1 Esslöffel (15 g) frisch gehackte Petersilie
- 1 TL Worcestershiresauce
- flüssiger Rauch
- 1 TL (5 g) Salz
- 0,5 TL (2,5 g) schwarzer Pfeffer
Für 4 Burger
Truthahnburger
- 500 Gramm gehackter Truthahn
- 1 Esslöffel (15 g) Petersilie
- 4 Esslöffel (60 g) Semmelbrösel
- 3 TL Worcestershiresauce
- 0,25 TL (1,25 g) Salz
Für 4 Burger
Schritte
Methode 1 von 3: Klassische Beef-Burger
1. Stecken Sie das Netzkabel ein, damit der Grill fünf Minuten vorheizen kann. Die meisten Foreman-Grillmodelle werden durch einfaches Einstecken des Netzsteckers eingeschaltet. Wenn Ihr Modell über einen Temperaturregler verfügt, stellen Sie ihn auf hoch. Halten Sie den Deckel geschlossen und vergewissern Sie sich, dass die Tropfschale an der Unterseite der unteren Grillplatte richtig sitzt.
- Lesen Sie das Produkthandbuch, bevor Sie einen Foreman-Grill zum ersten Mal verwenden.
2. Hackfleisch und Gewürze in einer großen Schüssel mischen. Fügen Sie 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, 1 Teelöffel Flüssigrauch und Worcestershire-Sauce, 1 Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Pfeffer hinzu. Die Zutaten mit einer Gabel leicht verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Teilen Sie die Mischung mit den Händen in vier gleich große Kugeln. Nimm ein Viertel der Mischung auf und rolle sie leicht zwischen deinen Handflächen, bis sie eine Kugel bildet. Auf einen Teller legen und den Vorgang noch dreimal wiederholen.
4. Jede Kugel zu einem dicken Burger plattdrücken. Drücken Sie jede Kugel vorsichtig zwischen Ihren Handflächen, bis Sie einen Burger mit einem Durchmesser von 10-12 cm . haben. Stellen Sie sicher, dass jeder Burger eine konstante Dicke von etwa 1-1,5 cm hat.
5. 2-4 Burger im Abstand von etwa einem Zentimeter auf den Grill legen. Heben Sie den Deckel des vorgeheizten Grills an und legen Sie die Burger vorsichtig auf die heiße untere Grillplatte. Wenn Sie mit diesem minimalen Abstand nicht alle vier Burger auf Ihrem Grillmodell gleichzeitig unterbringen können, kochen Sie sie in zwei Chargen.
6. Deckel schließen und Burger 3,5-5 Minuten braten. Der Deckel hat ein Scharnier, das so gestaltet ist, dass die obere Platte flach auf den Burgern liegt. Heben Sie nach 3,5 Minuten Backzeit den Deckel an und prüfen Sie, ob die Oberseite der Burger nach Ihren Wünschen zubereitet ist. Wenn nicht, schließen Sie den Deckel für weitere 30 Sekunden und wiederholen Sie den Vorgang.
7. Nehmen Sie die Burger vom Grill und prüfen Sie die Innentemperatur jedes Burgers. Übertragen Sie jeden Burger mit dem Spatel des Foreman-Grills vorsichtig auf einen sauberen Teller (nicht den, auf den Sie das rohe Fleisch gelegt haben), und legen Sie ihn nach Wunsch mit Papiertüchern aus. Stecke ein Fleischthermometer in die Mitte jedes Burgers. Die Burger bei Bedarf wieder auf den Grill legen, bis die Innentemperatur 71 Grad Celsius beträgt.
8. Die gekochten Burger gleich servieren oder in den Kühlschrank stellen. Legen Sie die Burger direkt auf die Brötchen und belegen Sie diese mit Ihren Lieblingskräutern. Wenn du die Burger nicht gleich essen möchtest, verschließe sie luftdicht und stelle sie in den Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, legen Sie sie wieder auf den Grill, bis die Innentemperatur 71 Grad beträgt.
Methode 2 von 3: Putenburger grillen
1. Schalten Sie den Grill ein und lassen Sie ihn fünf Minuten vorheizen. Die meisten Foreman-Grillmodelle haben keine Heizeinstellungen und funktionieren durch Ein- und Ausstecken. Wenn Ihr Modell über eine Heizstufe verfügt, drehen Sie das Wählrad auf die hohe Einstellung.
- Grill mit geschlossenem Deckel vorheizen.
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Burger, während der Grill vorheizt.
2. Putenhackfleisch und Gewürze in eine große Schüssel geben. Den gemahlenen Truthahn, 1 Esslöffel Petersilienflocken, 4 Esslöffel Paniermehl, 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce und einen viertel Teelöffel Salz in die Schüssel geben. Alles vorsichtig mit den Fingern verrühren und die Zutaten nur so lange verrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
3. Machen Sie mit Ihren Handflächen vier gleich große und dicke Burger. Nehmen Sie ein Viertel der Mischung und rollen Sie es vorsichtig zwischen Ihren Handflächen, bis es eine Kugel bildet. Dann die Kugel vorsichtig zwischen den Handflächen drücken, bis ein Hamburger mit einer Dicke von 1-1,5 cm und einem Durchmesser von 10-12 cm . entsteht. Den fertigen Burger auf einen sauberen Teller legen.
4. Heben Sie den Grilldeckel an und legen Sie die Burger auf die untere Grillplatte. Der Grill ist bereit für die Putenburger, wenn er fünf Minuten vorgeheizt wurde. Die Burger im Abstand von einem halben Zentimeter auf die Grillplatte legen. Abhängig von Ihrem Grillmodell können Sie möglicherweise nur zwei Burger gleichzeitig zubereiten.
5. Deckel schließen und Burger fünf Minuten braten. Heben Sie nach fünf Minuten den Deckel an und sehen Sie sich die Oberseite der Burger an. Wenn sie nicht braun genug sind, schließen Sie den Deckel für 30 Sekunden und überprüfen Sie erneut. Wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf.
6. Überprüfen Sie die Innentemperatur, um festzustellen, wann die Burger gekocht sind. Verwenden Sie den mit dem Grill gelieferten Spatel, um die Burger auf einen sauberen Teller mit Küchenpapier zu legen. Stecke ein Fleischthermometer in die Mitte jedes Burgers. Wenn die Innentemperatur unter 74 Grad liegt, die Burger wieder auf den Grill legen und nach 30 oder 60 Sekunden erneut prüfen.
7. Die Putenburger heiß servieren oder im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du nicht gleich alle Burger essen möchtest, lege sie sofort in einen luftdichten Behälter in den Kühlschrank. Im Kühlschrank sind sie bis zu drei Tage haltbar. Wenn Sie sie essen möchten, legen Sie die Burger wieder auf den Grill, bis die Innentemperatur 74 Grad erreicht hat.
Methode 3 von 3: Bereiten Sie gefrorene Burger zu
1. Wählen Sie gefrorene Burger, die nicht dicker als 1 cm . sind . Ein dickerer gefrorener Burger kann außen verkocht sein, bevor er innen gegart wird. Während frische 1-1,5 cm dicke Burger am besten auf einem Foreman-Grill gegrillt werden, können die Burger dünner sein, wenn sie direkt aus dem Gefrierschrank zubereitet werden.
- Wenn Ihre gefrorenen Burger dicker als 1-1,5 cm . sind, taue sie auf dann erst bevor du sie zubereitest. Stellen Sie bis zu einem Pfund Burger in einem luftdichten Behälter fünf Stunden lang in den Kühlschrank oder in einem wasserdichten Beutel in einer Schüssel mit kaltem Wasser für 30-60 Minuten. Befolgen Sie die Kochanweisungen für frische Burger anstelle von gefrorenen Burgern.
2. Den Grill fünf Minuten vorheizen. Stecken Sie den Grill mit geschlossenem Deckel in die Steckdose. Wenn Ihr Modell über eine Temperatureinstellung verfügt, stellen Sie diese auf die hohe Einstellung ein. Stellen Sie sicher, dass die Tropfschale auf der Theke unter der unteren Grillplatte angebracht ist.
3. 2-4 gefrorene Burger auf die untere Grillplatte legen. Die Anzahl der Burger, die Sie gleichzeitig zubereiten können, hängt vom Durchmesser der Burger und dem Modell Ihres Foreman-Grills ab. Achte darauf, dass die Burger nicht über den Rand des unteren Backblechs hängen, und versuche, mindestens einen Zentimeter Platz zwischen den Burgern zu lassen.
4. Deckel schließen und Burger 5-7 Minuten braten. Senken Sie den Deckel ab, sodass die obere Platte die Oberseite der Burger berührt. Halten Sie den Deckel 5 Minuten lang geschlossen, bevor Sie die Burger auf Garheit prüfen. Überprüfe alle 30 Sekunden, bis sie von außen gekocht aussehen, was bis zu 7 Minuten dauern kann.
5. Nehmen Sie die Burger heraus und testen Sie die Innentemperatur auf Gargrad. Heben Sie den Deckel an und verwenden Sie den mit dem Grill gelieferten Spatel, um die Burger auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen. Stecke ein Fleischthermometer in die Mitte jedes Burgers. Wenn die Temperatur unter 71 Grad Celsius liegt, die Burger wieder auf den Grill legen, bis sie diese Temperatur erreicht haben.
6. Iss die Burger, bevor die Innentemperatur unter 60 Grad Celsius fällt. Da es sich um gefrorene Burger handelt, bereitet ihr nur die Burger zu, die ihr gleich essen werdet. Servieren Sie sie innerhalb von fünf Minuten nach dem Grillen, auf einem Brötchen und mit Ihren Lieblingskräutern. Die Burger in den Kühlschrank stellen oder so lange stehen lassen, dass die Innentemperatur unter 60 Grad gesunken ist.
Notwendigkeiten
- Vorarbeiter Grill
- Tropfschale (im Lieferumfang des Grills enthalten)
- Pfannenwender (im Lieferumfang des Grills enthalten)
- Große Schüssel
- 2 Teller
- Papierhandtuch
"Einen burger auf einem foreman-grill zubereiten"
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