Dieser Artikel wurde von Vanna Tran beigesteuert, einem vertrauenswürdigen Mitglied der wikiHow-Community. Vanna Tran ist Hausfrau und hat schon in jungen Jahren mit ihrer Mutter angefangen zu kochen. Sie veranstaltet seit über 5 Jahren Veranstaltungen und Pop-up-Dinner in der San Francisco Bay Area.
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Eier sind ideal geeignet, um Ramen-Nudeln Geschmack und Protein zu verleihen. Bereiten Sie die Nudeln mit Gewürzen und so viel Flüssigkeit zu, wie Sie möchten. Dann entscheide, wie du dein Ei zubereiten möchtest. Mit den Ramen-Nudeln kannst du gleich ein Ei kochen, pochieren oder köcheln. Wenn Sie trockenere Eier und Nudeln bevorzugen, sollten Sie Rührei mit dem Ei neben den abgetropften Nudeln zubereiten. Experimentieren Sie, um Ihre Lieblingszubereitung für diese sättigende Mahlzeit zu finden.
Schritte
Methode 1 von 5: Ein hart gekochtes Ei zubereiten
1. Ei und Wasser in eine Pfanne geben. Du musst so viel Wasser in die Pfanne gießen, dass das Wasser 2-3 Zentimeter über der Oberseite des Eies steht. Stelle die Pfanne auf den Herd.
2. Bringe das Wasser zum Kochen und mach das Feuer aus. Die Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, damit das Wasser zu kochen beginnt. Schalten Sie das Feuer aus, aber lassen Sie die Pfanne auf dem Herd.
3. Lassen Sie das Ei 10 Minuten im Wasser ruhen. Das Ei kocht im heißen Wasser weiter, auch wenn das Feuer schon erloschen ist. Durch das Ausschalten des Feuers verhindern Sie, dass das Ei zu lange kocht und zu hart wird.
4. Das Ei schälen und das Wasser in der Pfanne erneut erhitzen. Nimm das Ei mit einem Schaumlöffel aus dem heißen Wasser. Lassen Sie das heiße Wasser in der Pfanne und schalten Sie die Hitze wieder ein. Halten Sie das Ei unter fließendes kaltes Wasser, um das Schälen zu erleichtern.
Stellen Sie sicher, dass sich keine Schalenstücke mehr auf dem geschälten Ei befinden. Wenn Sie möchten, können Sie das geschälte Ei unter fließendem Wasser waschen, um alle Schalenreste abzuwaschen.
5. Die Ramen-Nudeln kochen. Sobald das Wasser in der Pfanne wieder kocht, können Sie die Ramen-Nudeln hineingeben. Kochen Sie sie drei Minuten lang oder bis sie weich genug für Sie sind. Bei Suppennudeln muss man das Wasser in der Pfanne lassen oder die Nudeln abtropfen lassen und dann wieder in die Pfanne geben, wenn man Nudeln besonders mag.
6. Gewürze hinzufügen und die Ramen-Nudeln mit einem hartgekochten Ei servieren. Rühre die Gewürze oder das Gemüse ein, das du zu den Nudeln geben möchtest. Das hartgekochte Ei halbieren und zu den Ramen-Nudeln geben. Die Ramen-Nudeln heiß servieren.
Reste von Ramen-Nudeln kannst du drei bis vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Denken Sie daran, dass die Nudeln weicher werden und anschwellen, je länger sie einweichen.
Methode 2 von 5: Ein weich gekochtes Ei zubereiten
1. Wasser aufkochen und ein Ei hineinlegen. 500 ml Wasser abmessen, in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen, damit das Wasser leicht zu sprudeln beginnt. Lass ein ganzes Ei ins Wasser fallen.
2. Das Ei sieben bis acht Minuten köcheln lassen. Lassen Sie das Ei langsam kochen, bis es zu Ihrer Zufriedenheit gekocht ist. Wenn Sie ein weicheres Eigelb haben möchten, müssen Sie das Ei sieben Minuten kochen. Wer ein härteres Ei möchte, muss es acht Minuten köcheln lassen.
3. Das weich gekochte Ei 30 Sekunden kalt stellen. Stelle eine Schüssel mit Eiswasser neben deinen Herd. Heben Sie das weich gekochte Ei mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und legen Sie es direkt in das Eiswasser. Lassen Sie das Ei 30 Sekunden abkühlen, damit es aufhört zu kochen.
EXPERTENTIPP
Vanna Tran
Die erfahrene Köchin Vanna Tran ist Hausfrau und hat schon in jungen Jahren zusammen mit ihrer Mutter gekocht. Sie veranstaltet seit über 5 Jahren Veranstaltungen und Pop-up-Dinner in der San Francisco Bay Area.
Vanna Tran Erfahrener Koch
Vanna Tran, erfahrene Köchin: "Sie können Ihre eigenen weich gekochten Eier machen, die Sie in Ramen-Restaurants essen. Nimm einfach ein paar geschälte weichgekochte Eier und stelle sie in einer Mischung aus 1 Teil Sojasauce, 1 Teil Mirin und 3 Teilen Wasser über Nacht in den Kühlschrank."
4. Ramen kochen und würzen. Erhitzen Sie das Wasser in der Pfanne bei starker Hitze, bis das Wasser kocht. Fügen Sie die Ramen-Nudeln hinzu, rühren Sie um und kochen Sie sie drei Minuten lang oder bis sie die gewünschte Textur haben. Gießen Sie so viel Wasser ab, wie Sie möchten und lassen Sie die Nudeln in der Pfanne. Rühre die Gewürzmischung in die Ramen oder gib stattdessen deine Lieblingsgewürze hinzu.
5. Eier schälen und an die Fenster stellen. Brechen Sie die Eierschale und schälen Sie sie vom Ei. Sie können das Ei im Ganzen zu Ihren Ramen geben, aber Sie können das Ei auch halbieren, bevor Sie es zu den Nudeln geben. Schlürfe die Nudeln solange sie noch heiß sind.
Methode 3 von 5: Lassen Sie es köcheln
1. Die Nudeln drei Minuten im Wasser kochen. 500 ml Wasser abmessen, in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Ramen-Nudeln hinzu und ziehen Sie die Nudeln während des Kochens auseinander.
2. Die Gewürze hinzufügen. Öffnen Sie die Packung mit der Gewürzmischung, die den Ramen-Nudeln beiliegt und geben Sie die Gewürzmischung in die Pfanne mit den Nudeln und der Brühe. Wenn du statt der Gewürzmischung andere Gewürze verwendest, musst du diese jetzt hinzufügen.
3. Schlage das Ei. Brechen Sie ein Ei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel, bis sich das Eigelb und das Eiweiß vermischt haben.
4. Das Ei durch die Ramen-Nudeln schlagen und das Ei kochen. Halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe und gießen Sie das geschlagene Ei langsam in die Nudeln. Schlagen Sie die Mischung, während Sie das Ei einfüllen, damit das Ei kocht und sich in der Brühe Streifen bildet. Genieße die Ramen-Nudeln mit Ei belegt, solange sie noch heiß sind.
Wenn Sie größere Eibrocken in der Brühe mögen, sollten Sie das Ei einfüllen und kurz aufkochen lassen, bevor Sie es einrühren.
Methode 4 von 5: Pochieren
1. Die Ramen anderthalb Minuten kochen. 500 ml Wasser abmessen, in einen Topf gießen und auf höchster Stufe erhitzen. Sobald das Wasser kocht, können Sie die Packung Ramen-Nudeln hinzufügen. Lassen Sie die Nudeln kochen, bis sie sich zu trennen beginnen und rühren Sie sie ein wenig um. Das sollte anderthalb Minuten dauern.
2. Fügen Sie die Gewürze hinzu und schlagen Sie ein Ei über der Pfanne auf. Rühren Sie die Packung Gewürzmischung ein, die mit den Nudeln geliefert wurde, oder fügen Sie Ihre Lieblingssaucen hinzu. Schalten Sie die Hitze aus und schlagen Sie ein rohes Ei über die Mitte der Nudeln in der Pfanne.
Rühre das Ei nicht um, sonst kocht es und zerfällt in Klumpen.
3. Das Ei zugedeckt zwei Minuten in den Ramen-Nudeln ruhen lassen. Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und stellen Sie einen Wecker für zwei Minuten. Das Ei pochiert und die Nudeln kochen das letzte Stück weiter.
4. Die Ramen-Nudeln mit pochiertem Ei servieren. Heben Sie den Deckel von der Pfanne und geben Sie die Ramen-Nudeln mit Ei langsam und vorsichtig in eine Servierschüssel. Iss die Ramen-Nudeln mit Ei solange sie noch heiß sind.
Methode 5 von 5: Rührei zubereiten
1. Kochen Sie die Ramen drei Minuten lang. 500 ml Wasser in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Ramen-Nudeln hinzugeben und drei Minuten kochen lassen. Rühre die Ramen-Nudeln um, um sie zu trennen.
2. Lassen Sie die Fenster ab und fügen Sie Gewürze hinzu. Ramen in einem Sieb abtropfen lassen und dann die Nudeln in eine Pfanne geben. Rühren Sie die Packung Gewürzmischung in die Nudeln oder streuen Sie stattdessen Ihre Lieblingsgewürze ein.
3. Die Nudeln zwei Minuten unter Rühren braten. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe und brate die Nudeln unter Rühren an, bis sie etwas knusprig sind. Das sollte zwei Minuten dauern.
4. Rühre ein geschlagenes Ei durch die Nudeln. Schlage ein Ei in eine Schüssel und schlage es mit einer Gabel. Fügen Sie das geschlagene Ei zu den Nudeln in der Pfanne hinzu. Rühren und kochen Sie das Rührei zusammen mit den Nudeln, bis es vollständig gekocht ist. Dies sollte zwei bis vier Minuten dauern.
5. Servieren Sie die heißen Ramen mit Rührei. Sobald das Ei so weit gekocht ist, wie Sie es möchten, schalten Sie die Hitze aus und geben Sie die Nudeln in eine Servierschüssel. Verwenden Sie eine Gabel oder Stäbchen, um die heißen Ramen zu essen.
Reste von Ramen kannst du drei bis fünf Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, aber die Nudeln können weich werden und aufquellen.
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